Mot-clé : mince! je suis gourmande!

Fil des billets - Fil des commentaires


mardi, avril 29 2014

IDEES REPAS de MAI et des recettes : velouté d'asperge économique

Voici quelques idées repas pour vous toutes : celles qui mangent léger, celles qui cuisinent "vite", celles qui mangent SGSL, celles qui suivent d'autres façons de se nourrir...

Il y a donc des possibilités sans lait, sans gluten et même des repas sans viandes.
Les desserts sont indicatifs, personnellement, j'en mange de moins en moins, ou les reporte au goûter.
Après chaque menu, vous avez des précisions et des idées pour cuisiner les suggestions.

Beaucoup d'idées salades : après l'hiver, besoin de frais, de gai, de coloré. Pas vous ?

P1060229.JPG

ma salade d'hier midi : sur un fond de laitue verte et brune ciselée, des carottes et navets rapés, des champignons de paris en lamelles, petites lamelles de fenouil, ail pressé, oignon, persil et quelques radis croquants en tranchettes.


* Asperges, à déguster avec une sauce mousseline ou une vinaigrette bien relevée.(+ en bas d el'article)Garder les pelures et les bas de tiges pour un consommé.
* Escalope de poulet (ou veau),champignons, sauce crème moutardé ( crème - normale, ou riz cuisine- avec de la moutarde, poivre) et riz basmati.(ou quinoa)
* Sorbet fraise maison, décoré d'une feuille de menthe.

* Velouté d'asperges économique (recette en bas de l'article)
* Œufs cocotte aux épinards (je cuis les œufs cocotte à la vapeur ce qui au Thermomix donne 10/12 min/varoma/Vit 1.)
* purée de carottes au cumin ( crème de riz-cuisine pour moi dans les œufs cocotte et la purée)
* Ananas frais ou autre fruit

* Céleri rémoulade sur lit de salade, avec des quartier de pommes sur un lit de salade verte.
* Jambon cru et chou de choucroute + pomme de terre vapeur
* Crème au cacao maison (mais avec du lait végétal bien sur)

* Chou blanc (je le mixe en petits des), pamplemousse, avocat en dés et carottes râpées (persil, ail, oignons).
* Roulé de feuilles de riz au thon, coriandre et légumes croquants (comme des rouleaux de printemps)
* Riz au lait (végétal) Riz au lait à la MAP ou Riz au lait au Thermomix. Un riz au lait agrémenté de quelques fraises : Miam !

* Salade de riz, haricots rouges, carottes râpées, oignons nouveaux hachés et son vert émincé, cacahuètes pour un craquant sympathique (persil, ail, oignons). Vous pouvez entourer cette salade d’œufs durs coupé en 4.

* Semoule de chou fleur cru avec de la betterave (voir les recettes ici)
* Maquereaux et pommes de terre vapeur
* Pomme

Je termine par un menu festif, car ce mois de mai donne l'occasion à de nombreuses rencontres amicales et familiales.

MENUS FESTIFS.
* Asperges, C'est la pleine saison, à déguster avec une sauce mousseline ou une vinaigrette bien relevée.
* Agneau cuisiné selon le nombre de convives : cotes d'agneau, tranches de gigot, gigot entier.(voir en bas de l’article)
* Coupe de fraises à la menthe

Asperges : C'est la pleine saison. Vous trouverez des astuces concernant les asperges sur ces articles anciens : Les asperges, comment les préparer , les cuire, les déguster avec légèreté et Asperges à toutes les sauces

Agneau : Pour connaître les temps de cuisson des divers morceaux de l'agneau, voici un lien TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON DE L'AGNEAU. Qu’elle soit grillée, poêlée ou rôtie, la viande d’agneau se déguste rosée ou tout au plus à point. Trop cuite, elle risque de se dessécher et perdre sa finesse. Une idée recette : Navarin aux legumes de printemps

RECETTE DE VELOUTÉ D 'ASPERGES (avec les épluchures).
Ingrédients :

  • épluchures d’asperges d'un kilo d’asperges ou plus.
  • ¾ de litre de bouillon(eau + bouillon cube ou bouillon maison)
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 pommes de terre moyennes, épluchées , lavées
  • sel et poivre
  • persil ciselé pour le service.
  • Si vous voulez quelques asperges entières cuites pour servir.

Préparation :

  • Laver les épluchures et les mettre dans une casserole dans l'eau, le bouillon cube et le laurier, saler et amener à ébullition.
  • Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes à feu très doux. (au thermomix, 100 °, vitesse inverse, 10 mn)
  • Enlever les feuilles de laurier, mixer la préparation, au thermomix, ce n'est pas la peine mais sinon passer au chinois.
  • Remettre dans la casserole, ajouter les pommes de terre épluchées et coupés en fines lamelles. Continuer la cuisson 15 minutes.
  • Mixer et servir dans un petit bol avec quelques asperges en décor et décorée du persil ciselé.


RECETTE DE ROULEAUX DE FEUILLES DE RIZ AU THON ET AU RIZ, LÉGUMES CROQUANTS
Ingrédients :

  • 4 feuilles de riz
  • huile d'olive, vinaigre balsamique
  • crème ( fraiche épaisse ou de riz-cuisine)
  • 8 tranches de tomate confite ou séchée
  • 1 pincée de 5 épices
  • carotte
  • fenouil
  • le jus d'un citron
  • sel fin, poivre du moulin
  • menthe
  • vinaigrette épicée (au curry par exemple)
  • Mélangez le tout.
  • Tremper les galettes de riz environ une minute, les égoutter sur un torchon (dans les recettes, on ecrit un torchon
  • Égoutter les galettes de riz, les poser sur une assiette et rouler...

Pour les petits déjeuner, les en-cas, pensez aux smothies divers.
Ma base sans lait est avec un fruit frais ( orange, pomme,ananas etc ...) + un jus de citron + amandes + une petite banane (ou une demi) +si nécessaire eau ou jus de fruit (comme orange pressée) et si necessaire, un sucrant , pour moi, sirop d'erable ou sucre de fleur de coco . Les smothies Verts ( avec des epnards, des fanes de radis, des orties..)
Riz au lait ( de vache ou végétal) : Riz au lait à la MAP ou Riz au lait au Thermomix. Un riz au lait agrémenté de quelques fraises : Miam !

Partager cet article sur

jeudi, mars 8 2012

Une recette gourmande, facile et legere : FILET DE PORC AU MIEL ET AUX EPICES

Une recette à faire et refaire : facile, peu chère en € et en PP, et DE-LI-CI-EU-SE !!


Porc au miel et aux épices (plat vietnamien)

J'ai trouvé cette recette sur le site "cuisine du monde" Comme d'habitude, j'ai fais quelques légères modifications.

4, 5 PP la part recette pour 4 parts
Pour les JSC PP2 => filet de porc ne compte pas donc compter 0,5 de miel et pour la MG à vous de voir si cela compte ou pas vu que vous disposez de 2 Unités de MG gratuites par jour, sinon c'est 1 PP.


porc_aux_epices_1.jpg

Ingrédients pour 4 parts

  • 150g de filet de porc prêt à cuire par personne ( cela fera +/- 120 g cuit par personne) donc 600g de porc prêt à cuire 12 PP
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuil. à soupe de miel 2PP
  • 2 cuil. à soupe de sauce de soja
  • 10g de gingembre frais haché ( je trouve que c'est trop, mon mari non, à vous de voir!)
  • 10g de beurre
  • 700g de haricots verts
  • 1 cuil. à soupe de persil ciselé (coriandre normalement mais je n'avais pas !)
  • pulvérisations d'huile 5 (je compte 1 PP en fin de semaine ou ajouter les PP de ma matière grasse que vous ajoutez
  • Pour les JSC => filet de porc ne compte pas donc compter 0,5 de miel et pour la MG à vous de voir si cela compte ou pas vu que vous disposez de 2 Unités de MG gratuites par jour
TOTAL RECETTE = 14 PP


Préparation :

  • Râper le gingembre (j'en mettrez moins de 10g pesé la prochaine fois, quoique CC ai aimé ainsi)
  • Peler et presser l'ail
  • Mettre dans un saladier
  • Ajouter le miel, la sauce de soja et 4 cuil. à soupe d'eau. Mélanger soigneusement.
  • Couper le filet de porc en lamelles et les faire mariner dans la préparation précédente pendant 20 min. minimum, plus c'est mariné, meilleur s'est !
  • Faire chauffer une sauteuse autoadhésive, y faire cuire les lamelles de porc à peine egouttées, en remuant avec une cuillère en bois.
  • Ajouter la marinade 2 mn avant la fin de cuisson pour la réchauffer
  • Servir aussitôt avec du riz par exemple et des carottes, des brocolis ou des haricots verts parsemés de persil ou de coriandre ciselées



porc_aux_epices_2.JPG

allez y les yeux fermés, c'est un régal. pour une invitation, vous récolterez des compliments.
Partager cet article sur

samedi, décembre 3 2011

Précisions sur les Journées Sans Compter et des idées ...

Comme vous me l'avez demandé, voici quelques précisions sur les journées vertes, mais je ne saurais que trop vous recommander d'aller en reunion pour avoir vos documents et bien comprendre le programme afin de réussir votre parcours.

Une blogonaute au blog gourmand que je ne citerais pas car je ne lui ai pas demander son accord a perdu 1,4 kg avec ce programme EN REVENANT EN RÉUNION en 4 jours de reprise en main !!! (si je peux te citer ma belle, tu me le dis !)Euh, non !!! je n'ai pas d'actions chez WW :)

La Journée Sans Compter est une journée où vous consommerez des aliments rassasiants, ceux qui ont les unités propoints (TM) colorées en verts + 2 unités de matières grasses "cadeaux" MAIS VOUS DEVREZ RESPECTER LES ATOUTS DE LA FORME QUI SONT ???


Allez,les WW, quels sont les ATOUTS DE LA FORME ?

  • Consommez chaque jour au minimum , 200 G de fruits et 300 G de légumes legum_sept1.jpg
  • Consommez chaque jour 2 à 3 produits laitiers yaourt.jpeg
  • Consommez chaque jour 1,5 à deux litres de liquide dont un d'eau verre.jpeg
  • Consommez chaque jour 2 à 3 portions de matières grasses

nager.jpeg

  • Pratiquer chaque jour 30 minutes d'exercices physiques

et n'oubliez pas les protéines au moins à un des repas et des glucides à 2 ou 3 repas...

LA JOURNÉE SANS COMPTER N'EST PAS UNE JOURNÉE SANS NOTER
carnet.gif
Chaque jour, vous décidez si vous choisissez une journée habituelle ou une Journée Sans Compter
Durant cette journée, VOUS POUVEZ CONSOMMER DES ALIMENTS QUI NE SONT PAS DANS LA LISTE MAIS VOUS LES DÉDUISEZ DE VOTRE RÉSERVE HEBDOMADAIRE Ex : vous ne pouvez démarrez le matin qu'avec un café et un morceau de sucre et bien le café ok mais le sucre vous le déduisez de votre réserve.

Vous avez choisi une journée sans compter et une amie vous invite au resto chinois ?

Réflexe : 1/ vous sortez votre guide des sortie pour faire les bons choix
2/ vous convertissez ce que vous avez mangé jusque là en PP notés.

Vous pouvez faire des semaines habituelles, des semaines avec une, deux ou + de Journée Vertes ou restez toute la semaines en journées vertes... peu importe !

  En fait, en Australie, il y a quelques années( 2006) il y avait eu chez WW un programme nommé 
  NOCOUNT pour celles qui ne voulaient  pas ou plus compter. Il était basé sur une liste d’aliments qu’on pouvait    manger à satiété; si on sortait de la liste il fallait compter les points  extras ( 21 permis par semaine) dans lesquels il ne fallait pas dépasser 14 points d’aliments sucrés.
Au Québec, WW avait testé cette façon de faire avec une option qui s'appelait ALIBASE en 2009
L’option Alibase, qui consistait à manger à volonté, mais seulement des aliments permis et l’option Flex (appelé FlexiPoints en France) qui fonctionnait avec un nombre déterminé de points par jour.''

AU MOINS WW A DU RECUL , cela rassurera certaines peu-être...


menu.jpeg Pour Bizours and co , des idées de journées "vertes"

Petit déjeuner

  • Porridge avec 100 ml de lait écrémé chaud, avec une banane coupée dedans ( en fait je prépare mes flocons et le lait dans un récipient allant au micro-ondes le soir et le matin, je le passe donc au micro ondes 1 mn et j'ajoute le fruit, la banane surtout car cela sucre bien le mélange.

ou

  • Jambon sur du pain de seigle grillé tartiné de une cuillerée à café de beurre ( cadeau)
  • Deux mandarines
  • Une boisson chaude

ou

  • Flocon d'avoine mélangé à un yaourt nature et une cuillère à café de sucre complet mais là je compte un point en moins dans la réserve hebdo pour le sucre
  • Un grand thé


Déjeuners ou dîners

Repas N° 1

  • Carottes et céleris râpés, Sauce Zéro (sans propoint) ou sauce avec MG selon besoin du jour (je vous rappelle que vous avez 2 portions de MG "gratuites" par jour sinon vous les déduisez de votre Réserve Hebdo.
  • Bavette de bœuf avec ma sauce " échalotes confites"
  • Choux de Bruxelles cuits à la vapeur puis poélés sans mg juste le temps de les enrober de cumin.
  • Pommes de terre nature
  • Une poire cuite au vin d'hiver ( je vous mets la recette au net bientôt mais c'est une poire cuite dans un vin qui a réduit avec 2 bâtons de cannelle, deux clous de girofle et le jus d'une orange )


Repas N°2, idéal à emporter, mais là votre quinoa sera froid.

  • Une grosse salade dans un beau saladier individuel tapissé de feuilles de salades ( feuille de chêne, laitue, sucrine etc ..) quinoa chaud, chou rouge émincée, carottes et betterave crues râpées , des morceaux d'ananas (oui oui oui !!!) frais ou au au jus d'ananas (marque Del Monte) et thon au naturel ( vous avez tous ce qu'il faut et croyez moi, cela cale et surtout c'est trop bon !!!) ( testée au restaurant le Jardin à Angoulême)

Pour la vinaigrette, choisissez selon votre goût et vos projets de repas : vinaigrette traditionnelle MAIS vous déduisez les PP de votre réserve, vinaigrette WW, sauce ZERO

  • yaourt nature et deux mandarines

Pour le plaisir des yeux mettez donc votre yaourt dans une coupelle si vous etes chez vous et decorez de quartiers de mandarine.
Le plaisir aide à maigrir, oui oui oui !!! et le plaisir c'est aussi de belle chose à voir comme l'orange des quartiers de mandarine ressortant sur le blanc du yaourt . Si vous avez une coupelle noire, alors quelle beauté ! on mange aussi avec les yeux. :)

Repas N°3

  • soupe de légumes même avec une ou des pommes de terre
  • purée de pois cassés, vous pouvez même ajouter un reste de poulet en dés ou un reste de roti de porc en dés dedans, en restant dans le cadre de votre journée sans compter.
  • le nouveau dessert WW, "ma dose de chocolat" 1 PP , j'ai goûté , c'est super ! et vous déduisez un PP de votre réserve, bien sûr ! et le MUST = couper une poire en dé et mélangez à "Ma dose choco" de WW et pour un point un super dessert!


Je vous aime , mes zadorables lectrices, mais il est 1H 30 du mat' quasiment et çà fait quelques heures que je suis sur cet article, alors la suite à bientôt ! Vous me pardonnerez de ne pas vous avoir mis de photos mais là je m'endors .

Partager cet article sur

mercredi, octobre 19 2011

Purée de carottes thermomix version Miaou (ou sans thermomix vous procédez comme vos purées habituelles)

Version de purée de carottes avec pommes de terre : 100g de pomme de terre pour 250g de carottes et 100 ml de lait par personne
P1320813.JPG

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

  • 500 gr de carottes
  • 200 g de pommes de terre à purée 4,5PP
  • 200G ou ml de lait demi écrémé 2 PP
  • 1/2 cc de noix de muscade râpée
  • poivre
  • 1 bouillon cube (pas de sel)
  • 2 CC de beurre saint hubert 41


PRÉPARATION :

  • Mettre dans le bol les carottes et les pommes de terre épluchées lavées et coupées en morceaux et mixer 15 sec/vit 5
  • Insérer le fouet dans le bol.
  • Ajouter le lait , le bouillon cube, le poivre, la noix de muscade.
  • Régler 18 mm à 100°/vit 2
  • A l'arrêt de la minuterie, retirer le fouet et mixer 15 secondes vitesse turbo
  • Ajouter une cc de beurre Saint Hubert allégé ou équivalent et remettre 1 min 50° , mixer 10 sec/vitesses 8 et servir bien chaud avec du persil pour les vitamines , la couleur ...
Partager cet article sur

samedi, septembre 10 2011

Drôles de cocos !

Bonjour !

Vous avez passé le CAP RENTRÉE avec sérénité ? Je vous le souhaite.

HARICOTS_COCO_salade.JPG

Haricots coco à satiété c'est 5 PP


Un paquet de haricots coco dormait depuis l'hiver dernier dans mon placard de cuisine.
Mes souvenirs de cuisson de haricots secs à la cocotte minute étant une catastrophe, je ne m'y étais plus risqué
Puis j'ai eu envie d'une petite salade avec ses "cocos là" , ils sont "mignons" avec leur forme presque ronde :)

Sur la toile, on raconte tout et son contraire, alors j'ai pris mes livres d'Enseignements Ménagers du début du siècle dernier, livres que je collectionne. Voici comme j'ai procédé

Préparation :

  • Faire tremper les cocos dans de l'eau si possible non calcaire (j'ai pris de l'eau filtrée)
  • Si votre eau est calcaire, vous pouvez aussi diluer dans l'eau une c à soupe de bicarbonate de soude
  • Les tremper une nuit, cela diminue vraiment le temps de cuisson.
  • Le lendemain, rincer les haricots
  • Puis les mettre à l'eau froide, adoucit comme l'eau de trempage, durant 30 à 40 mn.
  • NE PAS SALER L'EAU, cela durcit la peau des haricots mais ajouter au choix, de l'estragon, de la sauge, du cerfeuil, des plantes aromatiques carminatives, c'est à dire qu'elle aident à la digestion.
  • Une CS de bicarbonate de soude mise à ce moment là diminue le temps de cuisson et aide aussi à la digestion.
  • Vous salerez en fin de cuisson

Je l'ai eu ma salade !! Appréciée des tous mes convives

   Et un légume sec cuit maison de plus pour varier les plats d'hiver pour varier les menus !


Repas_EM_met_Mme_SAGE.jpg

Partager cet article sur

jeudi, août 25 2011

Combien de PP dans la charlotte TUPP et quelques nouvelles

Bisours me demande dans les commentaires, combien de de PP dans une part de Charlotte "Tupperware" ?

charlotte_tupp.jpg

(30 boudoirs = 18 PP) + (250 g de fromage blanc à O% = 3 PP) = 21 la base pour 8 parts

  • Si la charlotte est cuisinée (avec AAmourrrrrrrrrrr) et des fruits frais cuits ou non et du jus d'orange pour tremper les boudoir = > la part sera de 3 PP
  • Si la charlotte est cuisinée (avec AAmourrrrrrrrrrr) et des fruits au sirop, les boudoirs trempé dans le sirop , la part sera de 4 PP
  • Si la charlotte est cuisinée (avec AAmourrrrrrrrrrr) et des fruits au jus comme les ananas au jus , la part sera de 3 PP


Sinon je suis en train de vous concocter un planning de menus faciles à organiser pour la rentrée et des idées, cela me prend beaucoup de temps et il n'y a pas que le Net dans la Vie :) ^^ !

pied_dans_l__eau.jpg

Rappel de la mise en œuvre de la Charlotte pour le moule 16 cotes avec deux couvercles permettant un démoulage facile :

C'est l'idéal car faite la veille,c'est un dessert léger et pratique , aimé de tous

Une boite de boudoirs de bonne marque (Brossard) 30 = 18 PP, 250 g de fromage blanc 0% = 3 PP des fruits frais 0 PP ou une boite 4/4 de fruits au sirop au choix – mes préférés : ananas au jus (4,5 PP )ou pêches au sirop( 9PP)– Garder un fruit pour la décoration au moment de servir.- Mouiller dans le sirop allongé de 2 c à Soupe d'eau (et d'une de whisky si on veut, cela ne se sent pas mais rehausse le goût) les boudoirs un à un pour chemiser le moule une couche de fromage blanc et de fruits coupés en dés une couche de boudoir et on recommence. Finir par une couche de boudoirs''

Partager cet article sur

vendredi, août 12 2011

Vite!!! j'ai envie de PÂTES mais sages !! hein les pates ?

Qu'est ce donc que des pâtes sages ?

Ce sont des pâtes AVEC des légumes, qui sont "trop bonnes" sans être noyée de sauces lourdes.
Rapides, ces deux recettes simplissimes de pâtes et leur menus!

pates_artichauds.JPG

Ce plat là ne requière pas que je vous fasse de la littérature :
Une boite de cœurs d’artichauts, vous liez les pâtes de votre choix une fois cuitent avec la crème allégée 5 % (si WW cela vous fait 1 PP pour 3 CS ), parsemer de basilic frais (ou surgelé - sec je ne lui trouve aucun goût et il perdu une bonne parie de ses vertus) et de parmesan frais que vous râper dessus ( 1 CS = 1 PP )

pates_courgettes_.JPG

  • Faire cuire les pâtes de votre choix (complètes ou semi complètes pour moi) selon le mode d'emploi
  • Râper les courgettes,et un gros oignon( ou encore passez les au quick-chef ou encore utiliser le thermomix )
  • Faite les revenir avec une Cs d'huile d'olive
  • Ensuite mélangez le tout dans un plat à gratin et ajouter des tranches de chèvre en bûche
  • Passez 10 mn à four 200 ° ou TH 7


mes menus avec ces recettes :

Melon - Pâtes aux artichauts - yaourt battu avec du cacao non sucré et une cuillère à moka de sucre intégral (miam!!)

Salade de laitue et tomates - Pâtes au chèvres- et salade aux 3 melons (canari, charentais et vert)


Bientôt une recette de gâteau au chocolat "pas sage" !!

Partager cet article sur

samedi, juillet 2 2011

Une nouvelle version de tarte au chèvre sur la toile.(sans oeuf, ni crème)

Depuis que je sais que je dois quitter Angoulême et ma maison depuis 19 ans ( sniff!) , la cuisine n'est vraiment pas un lieu ou je m'attarde. Pour la première fois depuis que je suis chargée de la cuisine, je n'ai même pas envie de cuisiner ! Comme il fait beau, les salades sont bien pratiques avec le beau temps, mais là j'avais envie d'une tarte au chèvre.

Petit tour sur la toile : il y en a de toutes sortes ! Basta, j'ai eu envie d'essayer "à ma façon" (qui est aussi peut-être cette de quelqu'un d'autre vu que ce n'est pas sorcier )

tarte_courgettes_tomate_chevre_cuite.JPG

12 PP pour un quart de la tarte faite comme moi avec ma pâte à la casserole

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte à tarte (pour moi, ce fut ma pâte rapide à la casserole 19 PP pour un moule de 26 cm (pâte du commerce 24 à 40 PP selon les marques)
  • un fromage de chèvre en buche de 180G coupé en rondelles 18PP ( 2 PP les 30 g)
  • 2 courgettes moyennes
  • 2 tomates épépinées
  • moutarde
  • poivre
  • herbes de Provence ou simple thym effeuillé


PAS D'ŒUF, NI DE CRÈME ! JUSTE PÂTE LÉGUMES ET FROMAGE

PRÉPARATION

  • Laver, essuyer et trancher les courgettes avec leur peau
  • les faire rendre leur eau dans une sauteuse, juste pulvérisée d'huile d'olive.
  • égoutter les ensuite sur des feuilles de papier absorbant
  • pendant que les courgettes sont dans la sauteuse, couper les tomates en rondelles
  • et le fromage en tranches
  • froncer le moule avec la pâte et tartiner le fond de pâte de moutarde (cela ne se sentira pas au gout mais va en quelque sorte, imperméabiliser la pâte)
  • Disposer les rondelles précuite de courgettes bien épongées, puis les rondelles de tomates, ensuite le chèvre.
  • Parsemer de thym effeuillé et mettre à cuire au milieu du four
  • th 200 ° ou th 7 durant 25 mn dans mon four à chaleur tournante.


tarte_courgette_tomate_chvre_crue.JPG

avant cuisson.


DÉLICIEUSE ! Même DH qui grimace quand il y a des légumes dans la tarte en a repris!


Dégusté avec une salade puis un smothie abricot fait au thermomix
collage37.jpg

image de mes archives

ALLEZ-VOUS ESSAYER ?

Partager cet article sur

lundi, mai 30 2011

Une salade facile pour un repas express mais équilibé

salade_maquero.JPG

Délicieux, rapide et riche en oméga3


Salade verte,haricots verts (boite) une tomate (je sais ce n'est pas de "saison" !) ^^ , échalote, maquereau en boite = une boite = 95 g au naturel soit 4PP (marque Saupiquet mais ce n'est pas une pub !!) , j'ai juste mis du vinaigre balsamique car j'aime cette salade ainsi.
Le gout du maquereau relève bien le gout des légumes.
Avec une tranche de pain complet aux graines de lin et des fraises au naturel dans un yaourt nature

je retourne en pause :)

Partager cet article sur

mercredi, mai 25 2011

Crumble pomme-rhubarbe aux speculos (et une petite pause)

Crumble pomme-rhubarbe aux speculos


compote_pomme_rhubarbe.JPG

Mon amie Chantal m'a amené quelques bâtons de rhubarbe, sachant que j'adore ça !

Donc un rapide dessert délicieux.

POUR DEUX PARTS = 2,5 PP LA PART

INGRÉDIENTS :

  • 2 pommes
  • quelques bâtons de rhubarbe
  • 2 cc de sucre complet
  • spéculos 4 : les gâteaux faisait 13 g les deux = 3 PP les 4
  • 1 CC beurre 41%


PRÉPARATION :

  • Laver, vider le cœur et éplucher les pommes
  • les couper en quartier
  • éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons
  • cuire les fruits séparément dans un récipient adapté 6/8 mn au micro-ondes (ou plus selon votre MO et la quantité de vos fruits
  • mélanger le beurre et les spéculos écrasés (la quantité suffit pour les deux bocaux) Personnellement j'ai utilisé le quick chef.
  • disposer dans des bocaux ou des verrines pouvant supporter le four les pommes puis les bâtons de rhubarbe, une demi cuilere à café de sucre complet (prendre une cuilere à moka, c'est plus simple) et le "sable de spéculos"
  • Mettre 10 mn à four très chaud et déguster tièdes.


J'ai vraiment bien aimé et c'est vite prêt !

Et je prends un petit temps de "vacances"

Un peu de vocabulaire ?
Ce nom vient de vacant, du latin vacans, participe passé du verbe vacare :
* être libre, inoccupé, vacant (par exemple une place, une maison...) * être inoccupé, oisif (avoir du temps libre)


Mais toujours en réflexion sur comment allégée son environnement :)

Dominique Loreau a de nouveau publié
Je suis curieuse de découvrir les 99 objets nécessaires et suffisants qu'elle a sélectionné.
Sur l'extrait que j'ai vu il y a

  • un pashmina: cela tombe bien, des amis viennent de m'en offrir un magnifique.
  • un wok en ustensile toute cuisson (non je ne renoncerais pas à mon Thermomix!!) ,
  • un parapluie,
  • une petite pharmacie,
  • un ordinateur portable
  • encore 94 à découvrir dans le livre


Partager cet article sur

- page 1 de 3