mardi, août 5 2008

Une autre Tartine, la tartine périgourdine...

Je vous donne les points pour cette tartine, pas vraiment à intégrer dans un quotidien de programme d'amaigrissement, mais occasionnellement , cela peut-etre bien sympathique.

tartine_perigourdine.JPG


Recette extraite d'un livre offert lors d'une rencontre WW parisienne par Katel fin juillet.
Je reediterais le billet impossible ce soir de mettre la main dessus (comment cela , ce n'est pas rangé chez moi? cligne.gif

Pour 4 personnes , 7 points par tartine

Ingrédients

  • 4 grannnnnnnnnde tartines ( 75 G ) 3 points WW x 4
  • raisins secs 2 CS 1 point WW
  • 2 cuillères à soupe de porto 0.5
  • 2 pommes rapées
  • une cuillère de vinaigre balsamique
  • deux cuillères à café d'huile d'olive 2
  • foie gras 30g X 4 =120g 15 points

Préparation

  • Faire tremper les raison secs dans 2 CS d'eau chaude et le porto
  • Mélangez la pomme rapée avec sel, poivre, huile et vinaigre balsamique
  • faire griller les tartines
  • Tartinez avec la pomme rapée, mettre le foie gras en morceaux sur chaque tartine, partagez les raisons secs dessus

Servir rapidement sur un lit de salade

Menu à 10 points : Apéritif avec un perrier rondelle et des tomates cerises - Repas : Demi-melon / gaspacho 1 WW/ tartine sur lit de salade verte 7 WW/2 boules de sorbet 2 WW

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dimanche, juillet 27 2008

Une tartine simple et gourmande

P1190730.JPG

En ces temps chauds, nous n'avons parfois pas envie de cuisiner compliqué. Voici une tartine gourmande qui avec une bonne salade fera un plat du diner bien sympathique.



Ingrédients

  • Prendre une GRANDEEEEEEEEE tartine
  • Une tomate et demi par personne
  • Ail et persil frais haché (bon sec, ça peut le faire aussi)


Préparation

  • Couper les tomates en deux dans le sens transversal
  • Mettre un fond d'eau dans la sauteuse et y poser les tomates, mettre un couvercle
  • Au bout d'environ 5 mn , les retourner et cuire encore à feu doux 5 mn , découvrir four faire évacuer l'eau juqu'à ce qu'il reste juste un "caramel de tomate"
  • Vers la fin de la cuisson des tomates mettre le pain à griller au four
  • Frottez les tarines grillées d'ail , disposez les tomates, poivrez et ajouter ail et persil haché + les anchois


Ici 75g de pain( 3) avec anchois (4 filets= 0.5)

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