Comme vous le savez, je mange désormais sans gluten, sans lait animal et si possible sans céréales mutées et avec des cuissons douces (pour les cuissons douces, je ne suis absolument pas au point !)
Quand on change ainsi d'alimentation, on peut juste substituer les interdits par des "remplaçants", mais j'aime bien "découvrir", et de fil en aiguille, plein d'aliments aux noms inconnus apparaissent et c'est intéressant d'apprendre à utiliser de nouveaux ingrédients, de découvrir de nouvelles saveurs, que même mes proches, aux gouts rationnels se mettent progressivement à apprécier.
J'ai trouvé sur un blog qui mérite le détour, un lexique fort bien fait.
Le blog est celui de CUISINE ET VOYAGE
Le lexique se trouve ICI et vous saurez tout sur le lait de riz ou l'agar-agar, la lactofermentation ou le Kouzou , sans prise de tete ! Merci Valérie!
Pour les WW-Copinettes, rentrée de deux semaines de vadrouille cette nuit même, je poste une semaine de menu PP le plus vite possible.