Mince! Je suis gourmande!

Gâteaux très rapide à faire et si vous pouvez programmer votre four, 10 mn de préparation, enfournez, programmez le four et c'est parti !

Ils sont très bons avec de la farine de blé et de la levure alsacienne
Mais sont aussi délicieux sans gluten avec de la farine de riz et du bicarbonate de soude en guise de levure (+ &CC de jus de citron que je mets toujours quand je mets du bicarbonate)
Ils se gardent quelque jours dans une boite en fer ou une boite à gâteaux tupp.

Ces gâteaux ont été goutés par des voisins, des amis et tous ont aimé.

J'ai fait 20 gâteaux avec ses proportions. 55 PP le total donc 3 PP le gâteau.

Ingrédients :

• 50 g de farine de blé ou de riz selon votre choix avec ou sans gluten 5 PP
• 3 blancs d’œufs 1 PP
• 100 g de margarine selon votre choix (Pur'Vegetal de la marque Saint Hubert pour moi) 20 PP
• 100 g d'amandes en poudre 20 PP
• 75 g de sucre glace 10 PP (je mixe du sucre complet au thermomix pour en faire du sucre glace)
• 1 sachet de levure alsacienne ou une grosse c à café de bicarbonate de soude avec une cc de jus de citron si vous êtes au régime sans gluten.

Préparation

• Préchauffez le four 160 °
• Mélangez les éléments secs
• Ajoutez la margarine fondue 20 secondes au micro-ondes
• Les blancs d’œuf non battus en neige (avec les jaunes vous pouvez faire une crème anglaise)
• Mêlez bien et mettre dans des caissettes (ou autres moules de votre choix)
• Adapter le temps de cuisson à vos moules mais pour mes 20 caissettes en papier, j'ai mis 35 mn