Merci à Nicole, du la page Facebook " Mince! Je suis Gourmande" pour avoir partager cette recette simple et gouteuse avec nous.
Délices d’omelette roulée au saumon fumé
- Battre 3 œufs poivrés uniquement avec un peu de crème légère et faire une fine omelette.
- Décongeler et cuire au M.O. 150g d’épinards avec peu de sel, les égoutter et les presser pour en extraire un maximum d’eau.
- Les étaler sur l’omelette.
- Recouvrir de saumon fumé et rouler le tout.
- Envelopper cette préparation dans du film fraîcheur et réserver au frigo un minimum d’une demi-heure.
- Découper le rouleau en petits disques à maintenir par un cure-dents qui faciliteront la prise des amuse-gueules.
Je rajouterais une photo quand j'aurais fait cette recette .