Mot-clé : sans lait

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vendredi, avril 11 2014

Dinette apéritive avec les amis ( et compatible SGSL) Sorbet Banane Framboise

Nous voulions aller au bowling et manger donc assez rapidement. La fois précédente, trop bien installé à table, nous étions arrivés tres tard et n'avions pas fait beaucoup de parties, d’où l'idée de manger sur la table du salon, vite fait.

Comme d'habitude, il était possible de manger sans gluten et sans lait mais les plats conviennent à tous. C'est vite prêt.

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Le menu :

  • ROULEAUX DE PRINTEMPS AU THON
  • ROULADE DE POULET AUX PRUNEAUX
  • SALADE DE RIZ ( PETITS BOLS RIZ CAROTTES RÂPÉES DES DE CONCOMBRE OIGNON PERSIL ET CACAHUÈTES )
  • MOULES APPÉTITIVES, CALAMARS à la TOMATE
  • OLIVES, PETITES TOMATES
  • FOIE GRAS
  • PAIN baguette, mini baguette au chorizo , et pain sans gluten pour moi
  • SORBET maison BANANE-FRAMBOISE

Avec nous avons bu un bon vin de Chinon. ( J'ignore si c'est une hérèsie, mais cela nous a plu!)

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Recette du sorbet banane-framboise:

  • une banane congelée
  • 250 g framboises surgelées
  • un sucrant : ici j'ai d'abord mixé du sucre rapadura (thermomix ou moulin à café) 2 Cuillers à Soupe
  • un blanc d’œuf

Préparation : mettre les éléments (sauf le blanc d’œuf) dans un blender pouvant broyer des glaçons jusqu'à obtenir une bonne purée et ajouter le blanc d’œuf . Remixer, cela devient plus onctueux. Manger tout de suite et en une fois sinon, si on recongèle cela devient "béton" .

Rouleaux de printemps au thon
Cette recette postée ici montée avec du thon en boite, carottes râpées, salade verte en lanières, concombre en mini dès, oignons blanc, persil. Je n'avais pas de menthe, j'ai regretté.

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lundi, avril 30 2012

Cacao chaud (ou froid, pourquoi pas ?) sans lait

Bonjour,
Je suis dans ma période "essais" , mes recherches de recettes , idées de menus et autre compatible avec le régime hypotoxique et ce jour j'avais envie d'une collation sympa.
Il faut dire que dans ma démarche je suis boostée : deux personnes que j'estime énormément doivent aussi passer par ce genre de régime ou similaire pour leur santé et elles ont de bien plus grosses contrainte que moi au quotidien, et si je penx amener des idées qui leur simplifie la vie je serais contente.

Pas de photo de la boisson, car je l'ai bu avec plaisir et n'est pas pensé à saisir l'appareil.
Pas besoin de sucre pour ma part, j'ai trouvé cela assez sucré.


+ loriginal-100--pur-cacao-van-houten-250-grs-poudres-chocolatees.jpg +

images prises sur le net, aucune publicité pour ces produits...

IL VOUS FAUT pour 2 tasse de 100 ml chacune :

  • de la purée de noisette 1 C à soupe
  • de l'eau
  • du cacao (ou du chocolat en poudre si cela va avec votre alimentation)
  • un bocal qui ferme bien ou un shaker
  • une tass__e

On passe à l'action :__

  • mettre de l'eau tiède dans le shaker ou le bocal et la cuillère à soupe de purée de noisette
  • secouer énergiquement pour bien dissoudre
  • ouvrir et ajouter le cacao (un c à soupe pour moi )
  • secouer bien de nouveau
  • faire chauffer selon la T° à laquelle vous desirez boire votre cacao.
  • mettre dans une belle tasse
  • s'assoir tranquillement au salon et DÉGUSTER !


Pour les WW girl, compter 4 Propoints par tasse de 100 ml

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lundi, avril 9 2012

Pruneaux apéro et dip d'avocat.

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Une version rapide et que nous avons tous apprécié :pruneau dénoyautés fourré d'une amande entiere et entouré une laniere de jambon cru.

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Mixer la chair d'un avocat bien mur avec quelques gouttes de tabasco , une CS d'huile d'olive, une tomate ou deux, selon la texture que vous obtenez.
Dans le thermomix , comme il n'y avait pas assez de "matiere" cela n'etait bien homogène, je ramenerais mon quick-chef pour une texture plus crèmeuse (cela ne concerne que les petites quantités)
C'eatot bon au gout, mais à revoir !

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mercredi, octobre 1 2008

Lentilles méditerranéennes

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Voici une recette que je fais depuis très longtemps et qui plait à tout le monde : une autre façon d'apprécier les lentilles.

EN PP, PP2 : comptabiliser à satiété 5 PP

Ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 4 tomates en morceaux ou une boites 1/2 de tomates concassées
  • Ail
  • 2 oignons
  • 250 g de lentilles brunes ou vertes (mes préférées , les lentilles vertes du puy )
  • 90 ml d'eau + un bouillon cube
  • Thym
  • Laurier
  • Clou de girofle
  • 1/4 de cuillère à café de coriandre moulue (indispensable pour le gout)


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Préparation :

  • Mettre tous les ingrédients dans une cocotte ,
  • Poivrer
  • Cuire à feu très doux 45 minutes à une heure 15 selon vos lentilles qui doivent être fondantes.

BON APPETIT !

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