Mince! Je suis gourmande!

Nous voulions aller au bowling et manger donc assez rapidement. La fois précédente, trop bien installé à table, nous étions arrivés tres tard et n'avions pas fait beaucoup de parties, d’où l'idée de manger sur la table du salon, vite fait.

Comme d'habitude, il était possible de manger sans gluten et sans lait mais les plats conviennent à tous. C'est vite prêt.


Le menu :

• ROULEAUX DE PRINTEMPS AU THON
• ROULADE DE POULET AUX PRUNEAUX
• SALADE DE RIZ ( PETITS BOLS RIZ CAROTTES RÂPÉES DES DE CONCOMBRE OIGNON PERSIL ET CACAHUÈTES )

• MOULES APPÉTITIVES, CALAMARS à la TOMATE
• OLIVES, PETITES TOMATES
• FOIE GRAS
• PAIN baguette, mini baguette au chorizo , et pain sans gluten pour moi
• SORBET maison BANANE-FRAMBOISE

Avec nous avons bu un bon vin de Chinon. ( J'ignore si c'est une hérèsie, mais cela nous a plu!)

Recette du sorbet banane-framboise:

• une banane congelée
• 250 g framboises surgelées
• un sucrant : ici j'ai d'abord mixé du sucre rapadura (thermomix ou moulin à café) 2 Cuillers à Soupe
• un blanc d’œuf

Préparation : mettre les éléments (sauf le blanc d’œuf) dans un blender pouvant broyer des glaçons jusqu'à obtenir une bonne purée et ajouter le blanc d’œuf . Remixer, cela devient plus onctueux. Manger tout de suite et en une fois sinon, si on recongèle cela devient "béton" .

Rouleaux de printemps au thon
Cette recette postée ici montée avec du thon en boite, carottes râpées, salade verte en lanières, concombre en mini dès, oignons blanc, persil. Je n'avais pas de menthe, j'ai regretté.