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Mes premiers rouleaux de printemps...
in APERITIF et ENTREES › Recettes pour l'apéritif et les entrées sans gluten et sans caseine
En fait, j'ignore tout des rouleaux de printemps, aussi je suis allée surfer sur le net et voilà ce que nous avons mangé l'autre soir :
J'ai mélangé des carottes râpées, de la laitue coupée, concombre émincé, des oignons, des crevettes épluchées,des germes de soja (en bocal), menthe, coriandre ( pas mis, je n'en avais pas )
Le plus long est d'éplucher les crevettes.
Tremper les galettes de riz environ une minute, les égoutter sur un torchon (dans les recettes, on ecrit un "torchon propre" mais poseriez vous vos galettes de riz sur un torchon "sale" ?)
Je reprends : égoutter les galettes de riz, les poser sur une assiette et rouler...
Il y a surement une technique pour faire de beaux rouleaux...
Servir avec une sauce soya allongée d'un peu de vinaigre de riz (ou de cidre par défaut)
En Propoint ?? Je vous en fait cadeau ! Si vous etes puriste , compter 1 PP par rouleau.
Comment cela se mange-t-il ?
Les rouleaux de printemps se mange à la main .Tu enroules le rouleau avec une feuille de laitue dans laquelle tu poses une feuille de menthe, et tu trempes ton rouleaux dans la sauce.
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par Miaou le 8/05/2012, 00:43 - Lien permanent
Commentaires
1
8 mai 2012
18:00 par Françoise
C'est trop bon ces rouleaux de printemps ; là, tu me fais super envie et j'ai rien de tous ces ingrédients pour en faire ce soir grrrrr !
2
12 mai 2012
18:48 par avocat divorce
Je n’ai jamais eu le courage de faire des rouleaux de printemps fais maison mais à voir votre recette je suis tenté d’essayer, ils sont si beau ! La gourmande que je suis vous remercie. bise
3
20 déc. 2012
10:34 par texmex
oui nous aussi nous avons aquis la meme technique recemment et c'est ma fille de 10 ans qui est passée maitre dans la technique. POur la sauce on fait moitie huile de sésame et sauce soja fermentée. genial.
4
13 fév. 2020
09:03 par Florian
Ça a l’air super bon! J’aimerai bien essayer cette recette mais je suis allergique aux fruits de mer. Est-ce qu’il n’y aurait pas d’autres issues pour moi ? Je voudrais avoir une recette de rouleaux de printemps avec du jambon si possible.