Mot-clé : vinaigrette sans propoints

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mardi, juillet 3 2012

S'ORGANISER POUR SE SIMPLIFIER L'ETE ;

NOUS AVONS UN SOUCI AVEC LES INSCRIPTIONS A LA NEWSLETTER suite à une mise à jour.
Le temps que le problème soit résolu, postez un mail à isabellemiaou@gmail.com demandant votre inscription à la newsletter et > je vous ajouterais manuellement.
Merci de votre compréhension.




Voici quelques " trucs " pour ne pas se prendre la tête.

Vous êtes nombreuses à être plus organisées que moi, mais aussi pas mal à l'être moins, aussi je partage mes "trucs ."

Caddy_courses.gif

Vous avez préparé une liste d’ingrédients pour aller au marché et faire les courses, mais pas de rigueur : on profite des aliments intéressants .Et désolée pour l'emploi du "ON" mais là il est plus facile dirons-nous ^^

EN ROUTE POUR LE MARCHE :

  • ON PARS LE VENTRE PLEIN, sinon on risque de faire des achats inconsidérés.
  • ON N'OUBLIE PAS LA LISTE !
  • Mon "truc" : surligner en couleurs différentes les éléments de la liste selon les rayon : pour moi, bleu : l'epicerie; rose : les viandes charcuterie, œufs ; verts : fruits et légumes, jaunes : les autres rayons . Ainsi il est plus facile de faire le plein sans pas de trop.
  • On emmène papier et crayon pour noter les idées plat ou menu au fur et a mesure qu'elles nous viennent en parcourant les rayons . Ces idées là, personnellement, je ne les retrouve pas ensuite, donc je ne me fie pas à mes neurones.
  • Pour le retour, avoir un plan prévu pour le repas : ou le repas est prêt avant, ou rapide à mettre en œuvre (le dimanche de l'été, c'est steak tartare et grosse salade composée avec melon tant que c'est la saison - le "feculent" de la salade sera un reste cuit ou une boite (haricots blancs ou rouges, lentilles, etc ...) et en dessert, selon l'envie.


carnet.gif

AU RETOUR

  • On range les courses et on prépare un max les ingrédients.
  • On se prends un temps "cuisine" Un ou 2 heures qui vont être sacrément rentabilisées croyez moi !
  • Lavez, sécher les fruits , ainsi ils sont prêt à être consommer
  • Laver la salade qui se garde bien croquante dans un pochon plastique au fond duquel vous aurez mi deux ou 3 feuille de papier absorbant de cuisine .
  • Laver et préparer le persil ( la coriandre, le basilic et autres herbes) de la semaine dans une boite hermétique avec toujours du papier cuisine au fond ; idem pour les radis.
  • Préparez les sauces salade .

Un truc trouvé dans le magazine RÉGAL de ce mois ci.
Prenez un bocal et tracer au feutre indelebile 3 traits à égale distance.
VINAIGRETTE TRADITIONNELLE DE BASE
vinaigre jusque un trait et huile jusqu'au 3 ème trait. ( Une CS = 2 PP) VINAIGRETTE TRADITIONNELLE ALLÉGÉE
Vinaigre jusque le 1 er trait, huile jusqu'au second et eau jusqu'au 3 eme .( Une CS = 1 PP) CITRONNETTE
Jus de citron jusqu'au 1er trait , huile jusqu'au 2 ème trait ou 3 ème selon allégée ou non. ( CS 1 ou 2 PP selon allégée ou non)
Ensuite vous complétez au moment de servir avec ce que vous voulez : herbes diverses graines...
N'oubliez pas la vinaigrette ZERO PP.

  • Faire la ratatouille (pour cet été, je fais de la ratatouille chaque semaine car on peut varier infiniment les façon de la consommer sans jamais se lasser )
  • Cuire les roulades de poulet cette semaine par exemple.
  • Congelez ce qui doit l'être ( nous le cheval haché, la rataouille en plus de ce qui sera consommé rapidement.)
  • NOTER vos idées menus à venir . J'ai pour cela un blovc note sur le mur de la cuisine avec son crayon attaché :)
  • AFFICHER le menu de la semaine MAIS NE SOYEZ PAS RIGIDE ! Si une envie de salade de thon vous prend et que c'est piperade, et bien pas de souci !!


RADIS.JPG
PAULINE mets en commentaire entre autre :

" Et les idées pour varier les menus commencent à me manquer. Il faut que ce soit light pour moi mais que je puisse "enjoliver" les assiettes pour mon homme.Casse-tête garanti ! Je compte beaucoup sur notre "association"

Les salades je les fait souvent dans une grande assiette individuelle, donc facile d'ajouter plus d'ingrédients ( dés de fromages, de charcuteries, de ce qu'il aime) cela est valable pour les enfants . Il est facile en bols individuel d’ajouter ou retrancher des aliments selon le gout et ainsi servi " à l'assiette" les portions de salade sont plus souvent mangées sans souci, alors qu'un saladier, en se servant les quantité mangée chez moi en tous cas sont moindres pour les enfants, les amis...
Mon mari mange en plus : pain, fromage, pâté, saucisson, gâteaux du commerce . Le piège : ne pas tomber dans ses "réserves perso" . Au régime Sans Gluten et Sans Lait , pain, gâteaux ne risquent rien ( mes douleurs étant depuis diminuées au moins de 80 % ma motivation est sans faille) mais le saucisson, le pâté !!!! Soyons sérieuses !!! ^^ D’ailleurs a ce sujet, j'ai découvert que beaucoup de saucissons ont du lactose dans leur composition, et les pâtés du lactose et du gluten !!!! GRRRRR ! autre "révélation " des vinaigre industriels ont du lactose ( ben oui !!)


EFFICACE SANS PRISE DE TETE 3 fois 15 minutes cette semaine pour un été -cuisine agréable.

  • Votre réfrigérateur :

Un frigo propre et bien organisé fait gagner du temps... et de l'argent (on "oublie" moins d'aliments et de restes)
Une éponge, une cuvette d'eau chaude, une micro fibre et mon "pschitt magique" ( 1/2 alcool ménager et 1/2 vinaigre blanc+ une goutte de produit vaisselle qui agit comme agent mouillant - désinfecte, désodorise, écolo , économique et super efficace-) Un sac poubelle. ZOU = 10 mn et vous allez être fière de vous! Ce n'est pas un ménage approfondit mais cela suffit ! Mieux est souvent ennemi du bien .
La veille du jour des grandes courses, pensez à aller faire un tour dans votre frigo pour tirer sans pitié,nettoyer et reprogrammer votre liste en fonction de son contenu.

  • Sur le congélateur, on fixe avec des aimants une feuille avec la liste de ce qu'il y a dedans et on ajoute sur la liste ce qu'on congèle. La veille des courses, on regarde et reprogramme ses menus à venir en fonction de ce que le congélateur recèle.


  • On demande a vos convives habituels de cet été ce qu'il aiment et on s'inspire de l'article fait ICI pour établir une liste "base d'inspiration" pour cet été . N'y passer pas des heures . L'ennemi des femmes est le PERFECTIONNISTE! On ne fait pas si on ne peut pas faire à fond !! Grosse erreur !

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samedi, décembre 3 2011

Précisions sur les Journées Sans Compter et des idées ...

Comme vous me l'avez demandé, voici quelques précisions sur les journées vertes, mais je ne saurais que trop vous recommander d'aller en reunion pour avoir vos documents et bien comprendre le programme afin de réussir votre parcours.

Une blogonaute au blog gourmand que je ne citerais pas car je ne lui ai pas demander son accord a perdu 1,4 kg avec ce programme EN REVENANT EN RÉUNION en 4 jours de reprise en main !!! (si je peux te citer ma belle, tu me le dis !)Euh, non !!! je n'ai pas d'actions chez WW :)

La Journée Sans Compter est une journée où vous consommerez des aliments rassasiants, ceux qui ont les unités propoints (TM) colorées en verts + 2 unités de matières grasses "cadeaux" MAIS VOUS DEVREZ RESPECTER LES ATOUTS DE LA FORME QUI SONT ???


Allez,les WW, quels sont les ATOUTS DE LA FORME ?

  • Consommez chaque jour au minimum , 200 G de fruits et 300 G de légumes legum_sept1.jpg
  • Consommez chaque jour 2 à 3 produits laitiers yaourt.jpeg
  • Consommez chaque jour 1,5 à deux litres de liquide dont un d'eau verre.jpeg
  • Consommez chaque jour 2 à 3 portions de matières grasses

nager.jpeg

  • Pratiquer chaque jour 30 minutes d'exercices physiques

et n'oubliez pas les protéines au moins à un des repas et des glucides à 2 ou 3 repas...

LA JOURNÉE SANS COMPTER N'EST PAS UNE JOURNÉE SANS NOTER
carnet.gif
Chaque jour, vous décidez si vous choisissez une journée habituelle ou une Journée Sans Compter
Durant cette journée, VOUS POUVEZ CONSOMMER DES ALIMENTS QUI NE SONT PAS DANS LA LISTE MAIS VOUS LES DÉDUISEZ DE VOTRE RÉSERVE HEBDOMADAIRE Ex : vous ne pouvez démarrez le matin qu'avec un café et un morceau de sucre et bien le café ok mais le sucre vous le déduisez de votre réserve.

Vous avez choisi une journée sans compter et une amie vous invite au resto chinois ?

Réflexe : 1/ vous sortez votre guide des sortie pour faire les bons choix
2/ vous convertissez ce que vous avez mangé jusque là en PP notés.

Vous pouvez faire des semaines habituelles, des semaines avec une, deux ou + de Journée Vertes ou restez toute la semaines en journées vertes... peu importe !

  En fait, en Australie, il y a quelques années( 2006) il y avait eu chez WW un programme nommé 
  NOCOUNT pour celles qui ne voulaient  pas ou plus compter. Il était basé sur une liste d’aliments qu’on pouvait    manger à satiété; si on sortait de la liste il fallait compter les points  extras ( 21 permis par semaine) dans lesquels il ne fallait pas dépasser 14 points d’aliments sucrés.
Au Québec, WW avait testé cette façon de faire avec une option qui s'appelait ALIBASE en 2009
L’option Alibase, qui consistait à manger à volonté, mais seulement des aliments permis et l’option Flex (appelé FlexiPoints en France) qui fonctionnait avec un nombre déterminé de points par jour.''

AU MOINS WW A DU RECUL , cela rassurera certaines peu-être...


menu.jpeg Pour Bizours and co , des idées de journées "vertes"

Petit déjeuner

  • Porridge avec 100 ml de lait écrémé chaud, avec une banane coupée dedans ( en fait je prépare mes flocons et le lait dans un récipient allant au micro-ondes le soir et le matin, je le passe donc au micro ondes 1 mn et j'ajoute le fruit, la banane surtout car cela sucre bien le mélange.

ou

  • Jambon sur du pain de seigle grillé tartiné de une cuillerée à café de beurre ( cadeau)
  • Deux mandarines
  • Une boisson chaude

ou

  • Flocon d'avoine mélangé à un yaourt nature et une cuillère à café de sucre complet mais là je compte un point en moins dans la réserve hebdo pour le sucre
  • Un grand thé


Déjeuners ou dîners

Repas N° 1

  • Carottes et céleris râpés, Sauce Zéro (sans propoint) ou sauce avec MG selon besoin du jour (je vous rappelle que vous avez 2 portions de MG "gratuites" par jour sinon vous les déduisez de votre Réserve Hebdo.
  • Bavette de bœuf avec ma sauce " échalotes confites"
  • Choux de Bruxelles cuits à la vapeur puis poélés sans mg juste le temps de les enrober de cumin.
  • Pommes de terre nature
  • Une poire cuite au vin d'hiver ( je vous mets la recette au net bientôt mais c'est une poire cuite dans un vin qui a réduit avec 2 bâtons de cannelle, deux clous de girofle et le jus d'une orange )


Repas N°2, idéal à emporter, mais là votre quinoa sera froid.

  • Une grosse salade dans un beau saladier individuel tapissé de feuilles de salades ( feuille de chêne, laitue, sucrine etc ..) quinoa chaud, chou rouge émincée, carottes et betterave crues râpées , des morceaux d'ananas (oui oui oui !!!) frais ou au au jus d'ananas (marque Del Monte) et thon au naturel ( vous avez tous ce qu'il faut et croyez moi, cela cale et surtout c'est trop bon !!!) ( testée au restaurant le Jardin à Angoulême)

Pour la vinaigrette, choisissez selon votre goût et vos projets de repas : vinaigrette traditionnelle MAIS vous déduisez les PP de votre réserve, vinaigrette WW, sauce ZERO

  • yaourt nature et deux mandarines

Pour le plaisir des yeux mettez donc votre yaourt dans une coupelle si vous etes chez vous et decorez de quartiers de mandarine.
Le plaisir aide à maigrir, oui oui oui !!! et le plaisir c'est aussi de belle chose à voir comme l'orange des quartiers de mandarine ressortant sur le blanc du yaourt . Si vous avez une coupelle noire, alors quelle beauté ! on mange aussi avec les yeux. :)

Repas N°3

  • soupe de légumes même avec une ou des pommes de terre
  • purée de pois cassés, vous pouvez même ajouter un reste de poulet en dés ou un reste de roti de porc en dés dedans, en restant dans le cadre de votre journée sans compter.
  • le nouveau dessert WW, "ma dose de chocolat" 1 PP , j'ai goûté , c'est super ! et vous déduisez un PP de votre réserve, bien sûr ! et le MUST = couper une poire en dé et mélangez à "Ma dose choco" de WW et pour un point un super dessert!


Je vous aime , mes zadorables lectrices, mais il est 1H 30 du mat' quasiment et çà fait quelques heures que je suis sur cet article, alors la suite à bientôt ! Vous me pardonnerez de ne pas vous avoir mis de photos mais là je m'endors .

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