Mince! Je suis gourmande!

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Voici quelques " trucs " pour ne pas se prendre la tête.

Vous êtes nombreuses à être plus organisées que moi, mais aussi pas mal à l'être moins, aussi je partage mes "trucs ."

Vous avez préparé une liste d’ingrédients pour aller au marché et faire les courses, mais pas de rigueur : on profite des aliments intéressants .Et désolée pour l'emploi du "ON" mais là il est plus facile dirons-nous ^^

EN ROUTE POUR LE MARCHE :

• ON PARS LE VENTRE PLEIN, sinon on risque de faire des achats inconsidérés.
• ON N'OUBLIE PAS LA LISTE !
• Mon "truc" : surligner en couleurs différentes les éléments de la liste selon les rayon : pour moi, bleu : l'epicerie; rose : les viandes charcuterie, œufs ; verts : fruits et légumes, jaunes : les autres rayons . Ainsi il est plus facile de faire le plein sans pas de trop.
• On emmène papier et crayon pour noter les idées plat ou menu au fur et a mesure qu'elles nous viennent en parcourant les rayons . Ces idées là, personnellement, je ne les retrouve pas ensuite, donc je ne me fie pas à mes neurones.
• Pour le retour, avoir un plan prévu pour le repas : ou le repas est prêt avant, ou rapide à mettre en œuvre (le dimanche de l'été, c'est steak tartare et grosse salade composée avec melon tant que c'est la saison - le "feculent" de la salade sera un reste cuit ou une boite (haricots blancs ou rouges, lentilles, etc ...) et en dessert, selon l'envie.
  

AU RETOUR

• On range les courses et on prépare un max les ingrédients.
• On se prends un temps "cuisine" Un ou 2 heures qui vont être sacrément rentabilisées croyez moi !
• Lavez, sécher les fruits , ainsi ils sont prêt à être consommer
• Laver la salade qui se garde bien croquante dans un pochon plastique au fond duquel vous aurez mi deux ou 3 feuille de papier absorbant de cuisine .
• Laver et préparer le persil ( la coriandre, le basilic et autres herbes) de la semaine dans une boite hermétique avec toujours du papier cuisine au fond ; idem pour les radis.
• Préparez les sauces salade .

Un truc trouvé dans le magazine RÉGAL de ce mois ci.
Prenez un bocal et tracer au feutre indelebile 3 traits à égale distance.
VINAIGRETTE TRADITIONNELLE DE BASE
vinaigre jusque un trait et huile jusqu'au 3 ème trait. ( Une CS = 2 PP) VINAIGRETTE TRADITIONNELLE ALLÉGÉE
Vinaigre jusque le 1 er trait, huile jusqu'au second et eau jusqu'au 3 eme .( Une CS = 1 PP) CITRONNETTE
Jus de citron jusqu'au 1er trait , huile jusqu'au 2 ème trait ou 3 ème selon allégée ou non. ( CS 1 ou 2 PP selon allégée ou non)
Ensuite vous complétez au moment de servir avec ce que vous voulez : herbes diverses graines...
N'oubliez pas la vinaigrette ZERO PP.

• Faire la ratatouille (pour cet été, je fais de la ratatouille chaque semaine car on peut varier infiniment les façon de la consommer sans jamais se lasser )
• Cuire les roulades de poulet cette semaine par exemple.
• Congelez ce qui doit l'être ( nous le cheval haché, la rataouille en plus de ce qui sera consommé rapidement.)
• NOTER vos idées menus à venir . J'ai pour cela un blovc note sur le mur de la cuisine avec son crayon attaché
  
• AFFICHER le menu de la semaine MAIS NE SOYEZ PAS RIGIDE ! Si une envie de salade de thon vous prend et que c'est piperade, et bien pas de souci !!

PAULINE mets en commentaire entre autre :

" Et les idées pour varier les menus commencent à me manquer. Il faut que ce soit light pour moi mais que je puisse "enjoliver" les assiettes pour mon homme.Casse-tête garanti ! Je compte beaucoup sur notre "association"

Les salades je les fait souvent dans une grande assiette individuelle, donc facile d'ajouter plus d'ingrédients ( dés de fromages, de charcuteries, de ce qu'il aime) cela est valable pour les enfants . Il est facile en bols individuel d’ajouter ou retrancher des aliments selon le gout et ainsi servi " à l'assiette" les portions de salade sont plus souvent mangées sans souci, alors qu'un saladier, en se servant les quantité mangée chez moi en tous cas sont moindres pour les enfants, les amis...
Mon mari mange en plus : pain, fromage, pâté, saucisson, gâteaux du commerce . Le piège : ne pas tomber dans ses "réserves perso" . Au régime Sans Gluten et Sans Lait , pain, gâteaux ne risquent rien ( mes douleurs étant depuis diminuées au moins de 80 % ma motivation est sans faille) mais le saucisson, le pâté !!!! Soyons sérieuses !!! ^^ D’ailleurs a ce sujet, j'ai découvert que beaucoup de saucissons ont du lactose dans leur composition, et les pâtés du lactose et du gluten !!!! GRRRRR ! autre "révélation " des vinaigre industriels ont du lactose ( ben oui !!)


EFFICACE SANS PRISE DE TETE 3 fois 15 minutes cette semaine pour un été -cuisine agréable.

• Votre réfrigérateur :
  

Un frigo propre et bien organisé fait gagner du temps... et de l'argent (on "oublie" moins d'aliments et de restes)
Une éponge, une cuvette d'eau chaude, une micro fibre et mon "pschitt magique" ( 1/2 alcool ménager et 1/2 vinaigre blanc+ une goutte de produit vaisselle qui agit comme agent mouillant - désinfecte, désodorise, écolo , économique et super efficace-) Un sac poubelle. ZOU = 10 mn et vous allez être fière de vous! Ce n'est pas un ménage approfondit mais cela suffit ! Mieux est souvent ennemi du bien .
La veille du jour des grandes courses, pensez à aller faire un tour dans votre frigo pour tirer sans pitié,nettoyer et reprogrammer votre liste en fonction de son contenu.

• Sur le congélateur, on fixe avec des aimants une feuille avec la liste de ce qu'il y a dedans et on ajoute sur la liste ce qu'on congèle. La veille des courses, on regarde et reprogramme ses menus à venir en fonction de ce que le congélateur recèle.
  

• On demande a vos convives habituels de cet été ce qu'il aiment et on s'inspire de l'article fait ICI pour établir une liste "base d'inspiration" pour cet été . N'y passer pas des heures . L'ennemi des femmes est le PERFECTIONNISTE! On ne fait pas si on ne peut pas faire à fond !! Grosse erreur !

A VOS COMMENTAIRES = Que pensez-vous de cet article ?

Après avoir lu ce message :

• Vous aurez trouvé la façon dont vous allez boire 1.5L de liquide demain (et les jours qui suivent mais là nous nous engageons jusque dimanche.
  
• Quels seront vos menus demain ? avez-vous mis à décongeler si nécessaire ce qui doit l'être ?
• Profitez de votre toilette pour prendre vos mesures que vous noter avec la date jour/mois/année

Qu'avez-vous pense du tableau d'hier ? (pas de l'image ci dessus, hein !!) Facile à faire? cela vous a pris combien de temps ? avez-vous votre liste de course? avez vous eu l'occasion de faire ces courses là ? sinon cela n'est pas important, le tout est que vous ayez de quoi faire vos menus équilibré demain. N'hésitez pas à laisser un commentaire ou mettre un mail.
Passons à notre sujet du jour

BOIRE SUFFISAMMENT

un d'eau avant de se lever, ou au goulot avec la bouteille près du lit
un de boisson chaude au petit déjeuner
une en pause du matin
un d'eau au repas, avant, après ou pendant selon vos "croyance" (la dessus , les avis sont aussi multiples que variés, personnellement je ne boit pas à table, mais sans raisons particulière, c'est comme ça. point.)
un de boisson chaude après le repas (café , thé, thé vert, tisane)
une petite bouteille se vide durant la journée
une pause thé-tisane au retour du travail
un d'eau au repas, avant, après ou pendant
une tisane avant d'aller dormir, comme un rituel à instauré si ce n'est pas déjà le cas.

OBJECTIONS
Je n'aime pas l'eau => aromatisez l'eau avec du jus de citron, de l'Antésite , qui ne "coute" pas de PP et ce n'est pas une pub, juste que j'adore cela depuis toute petite
Attention, le Pulco,lui, compte un PP pour 1ml.
Les tisanes, c'est ringard=> C'est MODE au contraire ! plein d'infusions de fruits mais rien ne vous empêche de découvrir ou redécouvrir les tisanes de Grand'mère.
Je n'ai jamais soif => ayez toujours une petite bouteille dans votre angle de vision ; et instaurez des réflexes comme par exemple boire à chaque fois que vous sortez de toilettes. c'est éliminez, buvez
Quand au bienfaits nombreux du thé vert, entre autre, surfez sur le sujet, c'est très intéressant. (je ne vais pas vous mâcher tout le travail plus (quoique si les entre 300 et 400 personnes qui passent chaque jour sur ce blog laissaient un petit mot, je me forcerais peut-être ^^ )


DEMAIN JE RÉPONDS À AMÉLIE QUI ME DEMANDE QUELLES SONT MES "ROUTINES" APPARAISSANT SUR MON PLANNING : un moyen de se simplifier la vie, si vous saviez, vous le feriez !

D'ici là , votre bouteille d'eau pour demain est pres de votre sac avec vos clefs de voiture , le tout dans l'entrée de la maison
Vous aurez pris les mesures poitrine, taille, hanches tour de cuisse à 10 cm au dessus du genou, car nous n'allons pas dans un premier temps nous peser, mais nous mesurer. SI SI SI !

Et en rapport avec le sujet allez lire ICI

Je sens que vous appréhendez Pâques et ses chocolats, ses bons repas et ses dérives.
Un général dont j'ignore le nom a dit " POUVOIR POUR POUVOIR AFIN DE SURSOIR"
PRÉVOIR est le maître mot.
Alors à vos crayons et carnet , surfez sur ce blog, toutes les recettes ne sont pas encore dans la table des matières


Je commence ces menus par jeudi 21 Avril par le dîner, une de mes invitées arrivant ce soir là.

• Salade croquante de chou vert nouveau et de chou rouge cru, vinaigrette WW
  
• Cocotte de porc aux carottes et pommes de terre nouvelles, oignons, ail, bouquet garni
  
• Biscoflan(pour moi , une demi part)
  

Vendredi
Je vais proposer un pique nique, vu le beau temps prévu qui change dès samedi. Temps de préparation, cuisine nette = 30 mn

• Salade composée dans des bol individuels qui ferment hermétiquement, ainsi facile de calculer vos points
  
• Porc froid en dés, lentilles, laitue, radis en rondelles, des de concombre, persil frais , oignons nouveaux avec le vert, vinaigrette WW.
  
• Baguette fraiche au levain, fromage au gout de mon invité + un fromage léger pour moi
• Charlotte individuelle aux fraises , gariguettes, elle sont de France, enfin !( dans un bol qui ferme hermétiquement ) (boudoirs é 1 PP - , fromage blanc à 20 % 100g = 2 PP et fraises : si les fraises sont bien mûres, pas besoin de sucre)

• Salade d'endives aux noix
• Cabillaud sauce sublime , riz et épinards
• Sorbet de prunes ( de la saison dernière congelées) au fructose thermomix ( fructose = 2CC = 1PP mais sachez que je dose avec des cuillères à moka rases)

Samedi

• Carottes et céleri râpés , sauce WW
• Poulet bio rôti avec ses pommes de terre cuites autour et des haricots verts , persil
• Salade de fruits frais ou speed tiramisu

Speed Tiramisu
* Dans un verre, mettre un boudoir coupé en deux et trempé dans du café

• Ajouter 50 g de fromage blanc
• Un boudoir coupé en deux et trempé dans du café
  
• Ajouter 50 g de fromage blanc
• Râper 1/2 carré de chocolat au couteau économe

PROPOINTS : si fromage blanc à 0% , la recette fait 3 PP et si le fromage blanc est à 20 % , la recette fait 4 PP

• Salade de mâches et betteraves rouges, vinaigre balsamique
• Pommes de terre binje au four avec du conté , sauce roquefort__
  
• Dessert au choix laitage, fruits ...
  

Dimanche

• Asperges sauce mousseline au thermomix (mais je n'en prends pas)
  
• Rôti de boeuf brocolis
• Salade et fromages pour ceux qui le desirent
• Fraisier j'espère réussir la déco mieux que l'année dernière!) __ ( génoise maison, crème pâtissière thermomix)

• Salade composée de légumes frais selon notre envie
• un petit dessert de ce genre LA

Lundi

• apéritif faisant office d'entrée plein de petites crudités en dip Sauces LA et LA
• pommes de terre sautées actifry ou frites, brocolis
  
• Mousse au chocolat ou tiramisu selon le "vote" des convives
  

UN PETIT RAPPEL WW

• Rééquilibrer les PP avec un bon petit dej et un repas leger avant et si possible apres le repas le plus calorique
• Attention à l'apéritif : de nos jours préféré un perrier rondelle à un apéritif alcoolisé n'etonne personne
• Pensez aux calorie vides de l'alcool : un demi verre de vin rouge permet de savourer un vin ; en laisser dans son verre pour éviter qu'on vous resserve ; s'il n'y a pas de verre pour l'eau, en demander.
• Si vous êtes invitée , proposer d'apporter le dessert vous éviterez le Saint Honoré !
• Si on vous offre des chocolats, offrez en autour de vous, ne stocker pas ou demander à quelqu'un de les mettre hors de votre portée. Ou soyez plus heroïque que moi
• Vous avez une réserve PP, utilisez là
• Gagner des PP par l'exercice physique, pendant le Week-End, prévoyez des ballades "digestives" ou "touristiques " avec vos invités par exemple ...
• Ne pas se peser les jours suivants, inutile de se faire peur inutilement !

PARÉES, LES FILLES ?


Idées décoration de table

Un poisson en pain en cadeau d'invité

Faire faire un centre de table par un fleuriste de quartier est souvent moins cher qu'on le pense

Tres bonne période pascale !

Bonjour Miaou,

Aujourd'hui lundi 1er jour de notre coatching perso. Se peser et noter sur une fiche.

S'engager à peser, noter et compter tout ce que l'on mange, ne pas oublier de boire (çà c'est pour moi)

Belle journée

'' Petite Fée''

Je n'ai plus de vraies raisons de ne pas maigrir : mon traitement médical a changé .
Mes dérives : des que je suis fatiguée , je tombe dans les réserves de mon cher et tendre qui n'a aucun souci pour garder sa ligne de jeune homme . Et oui , la Vie est injuste !!
Et il stocke gentiment rillettes, pain au chocolat et autres du genre ! Surtout les soirs où je suis seule du lundi au mercredi .

Je vais en réunion le mardi,mais si j'ai les infos qu'il faut, la réunion ne me motive pas vraiment. Peut-être que je connait WW depuis trop longtemps , je ne sais pas !
Petite Fée et moi allons nous inter-coatcher un temps.

Bizzronrons lectrices fidèles!

IMPORTANT : UNE NEWSLETTERS VIENT D'ÊTRE INSTALLÉE INSCRIVEZ-VOUS !

Alors, en vrac :

• Servir dans des assiettes plus petites ( du coup j'ai rechangé notre service de cuisine )

• Mettre le repas entier sur un plateau

• Décidons une fois pour toute de manger ASSISE,meme le yaourt de milieu d'apres-midi.

• Manger tranquillement , sans faire autre chose en même temps (les mamans de jeunes enfants rigolent, je les comprends)

• Se laver les dents après manger ou , comme le dit Petite Fée en cas de fringale , on hésite plus a remanger

• Manger vos desserts avec des cuillères à moka

• Ne pas se resservir

• Programmer la consommation de vos aliments favoris (le carré de chocolat avec le café du midi ou la tisane du soir par ex)

• Apprendre à dire non , et avec le sourire

• Repas poisson 3 fois par semaine

Prenez deux éléments de cette liste et écrivez les sur votre carnet ( où est-il ?) pour les appliquer des maintenant.