Mince! Je suis gourmande!

Une recette simple avec des ingrédients qu'on a facilement chez soi.
Inspirée d'une recette lue sur Marmiton avec pas mal de changements.



Ingrédients :

• 4 portions de poisson blanc, pour moi c’était du lieu noir
• 2 oignons emincés
• mélange surgelé de poivrons rouge, vert et jaune ou des poivrons frais
• une boite de tomates concassées ou des tomates fraiches pélées et concassées en saison
• deux gousse d'ail émincées
• sel, poivre
• herbe de Provence et basilic (frais ou surgelé)
• 5 pulvérisations d'huile d'olive (ou 2 CC mais dans ce cas comptabilisez)
  

Préparation :

• Faire revenir ail, oignon, poivrons dans une poêle anti adhesive pulverisé d'huile d'olive
• Ajouter la boîte de tomate, 10 cl d'eau
• Faites cuire à feux doux jusqu'à ce que le tout soit cuit.
• Mettre le poisson dans un plat pouvant aller au four.
• Recouvrir avec la sauce.
• Faites cuire à 180°C durant 15 à 20 mn.

LHDMV a beaucoup aimé.

IDEE MENU WW :
* Carottes à la vinaigrette d'orange. * Lieu noir Paolita façon Miaou et brocolis * Riz au lait ( deux recettes : une au Thermomix et une à la Machine à Pain

Pour une recette de ri au lait sans caseine, je vous posterais cela bientôt .

Vendredi soir : arrivée étalée des uns et des autres donc

• TARTE TOMATE SAUMON FUME
  

• Salade verte relevée en couleur de carottes rapées, ail, echaloette, persil
• Verrine de fromage blanc à la salade de pêches blanches et nectarines jaunes , avec pour ceux qui veulent du gâteau au yaourt.

Samedi midi

• Salade de tomates de jardin, échalotes,basilic, vinaigrette legere au vinaigre balsamique et huile d'olive
• Roulé de poulet au bacon et fromage fondu à la demande du fils : je pensais vous avoir donné la recette , mais a priori, non ! Ce sont des "paupiette de poulet avec fromage et bacon à l'intérieur et une sauce avec du fond de volaille)

je vais réparer cela en photographiant la recette en la cuisinant. (peut se faire la veille)

• avec des "avoines" (ce sont de petites pâtes qui changent de l'ordinaire)

• Bol de salade servi avec le plat principal
• Charlotte aux pèches (boudoirs fromage blanc et pêches cuites 10 mn à la vapeur)

''Pour celles qui ont le moule à charlotte Tupperware, c'est l'idéal car faite la veille,c'est un dessert léger et pratique , aimé de tous

Je parle de la recette de la charlotte au fromage blanc. Une boite de boudoirs de bonne marque (Brossard) 30 = 18 PP, 250 g de fromage blanc 0% = 3 PP des fruits frais 0 PP ou une boite 4/4 de fruits au sirop au choix – mes préférés : ananas au jus (4,5 PP )ou pêches au sirop( 9PP)– Garder un fruit pour la décoration au moment de servir.- Mouiller dans le sirop allongé de 2 c à Soupe d'eau (et d'une de whisky si on veut, cela ne se sent pas mais rehausse le goût) les boudoirs un à un pour chemiser le moule une couche de fromage blanc et de fruits coupé en dés une couche de boudoir et on recommence. Finir par une couche de boudoirs''

Samedi soir

• Carottes nouvelles râpées, échalotes
• Risotto avec des dès de chorizo
  
• Sorbet thermomix aux abricots (avec des abricots congelés , recette ici)

Dimanche midi

• Tzatziki leger
• poulet fermier rôti avec ses pommes de terre autour et ses gousses d'ail en chemise

• haricots verts frais
• profiteroles thermomix (ok je mets la recettes après avoir pris les photos !) car c'est un dessert qui fait l'unanimité
  

Ca vous va ? Ca vous a mis en appétit ?

Repas à 8 1/2 PP

• * Pamplemousse 1/2 (les roses je les mange sans sucre )
  

• * Poulet sauté ( un blanc de poulet coupé en lamelles et sautées dans une cc d'huile d'olive , ajouter 1/4 de verre d'eau chaude additionné de un cc par personne de fond de volaille , laisse un peu mijoter) (un blanc de poulet 100g cuit = 3 PP) la cc de fond de volaille pour une personne = 0PP)
• * 100 g( 4 CS) de flageolets mélangés avec des haricots verts , la sauce donnera un bon goût. ( 3PP)
• * une crème de roquefort allégé (société mais ce n'est pas de la pub) 1PP sur 1 tranche de pain = 1/5 PP , 25 g)
• * une poire

Repas entre 12 et + PP selon ce que vous manger et votre choix de vinaigrette

• * Une mini boite de germes de soja avec une échalote et du persil + une vinaigrette au choix à comptabiliser (vinaigrette zero pp cliquez ! mais n'oubliez pas de prendre vos 2 portions de matière grasse visible par jour)
• * Cote de porc à la moutarde Grand -Mère ( possible de cuisiner sur 2 fois - recette ci dessous ) 5 PP la cote de porc mais si vous faite avec du filet simple (un roti coupé en morceau compter les 120 g pour 4 PP ) et compter ce que vous mangez en pommes de terre ( 2 PDT=2 PP à satiété 7PP)
• * Fromage blanc aux fruits rouges (surgelés) avec sucre à compter ou édulcorant
  

Repas à 10 PP

• * Salade de mâches et betteraves rouges ou coeur de palmier Vinaigrette au choix
• * Poulet aux corn flakes 8 PP recette sous les menus
• * Chou-fleur vapeur ou chou de bruxelles (surgelés ils sont bons et rapide à cuire )
• * Un yaourt nature avec ou deux boudoirs ou une CS de pralin d'avoine 2 PP

Pour ces recettes je dois retrouver mes photos !! Oui je suis désordonnée dans le classement de mes photos !!

PORC GRAND MÈRE

PP= 5 PP la cote de porc mais si vous faite avec du filet simple (un roti coupé en morceau compter les 120 g pour 4 PP ) et compter ce que vous mangez en pommes de terre ( 2 PDT=2 PP à satiété 7PP)
Cote de porc dans le filet oignons ail carottes pommes de terre cube de bouillon de volaille moutarde thyn laurier et/ou herbes de Provence

• Dans un fait-tout assez profond mettre un lit d'oignons coupés gros des pommes de terre, des carottes, une gousse d'ail ou plus si vous aimez, deux feuilles de laurier, une branche de thym ,( ou un CS d'herbes de Provence) un cube de bouillon de volaille.Poser le porc sur les légumes .
• dans un bol mettre 4 CS de moutarde (je vous rassure la cuisson va donner du gout mais tuer le piquant) et diluer avec de l'eau chaude
• Verser dans le fait-tout et ajouter encore de l'eau pour en avoir à 1/3 du contenu
• Cuire a feu moyen environ 30mn, verifier la cuisson et si il n'y a pas assez de sauce laisser cuire encore 5 mn en ajoutant de l'eau chaude et en 'touillant"
• Meilleur réchauffé

MON CONSEIL : EN FAIRE POUR 2 FOIS !

MORUE AUX POMMES DE TERRE

Morue- pommes de terre- ail-persil-fromage blanc-

• Faire dessaler la morue dans une passoire trempant dans un grand saladier
• Changer l'eau une ou deux fois
• Cuire des pommes de terre dans leur peau (si vous avez des bintje c'est le top) laisser les tiédir et les éplucher ( un kilo avant épluchage pour 800g de morue))
• Mettre la morue dans un plat adapté au micro-ondes la couvrir et cuire la morue 7à 10 mn environ pour 800g puissance max (selon votre four MO)
• Effeuiller la morue
• Écraser les pommes de terre grossièrement à la fourchette ( pas en jurant , hein !)
• Ajouter 300g de fromage blanc pour 800g de morue et 800g de pommes de terre , presser 4 gousse d'ail , poivrer MAIS SURTOUT NE SALER PAS et ajouter une bonne dose de persil (frais ciselé ou surgelé au pire en sec)
• Mette dans un plat à gratin , tracer des raies avec la fourchette sur le dessus du mélange et enfourner à 220 ° 15 mn
  

Ce plat , impossible d'en faire pour deux fois , c'est trop bon !

POULET AUX CORN FLAKES

Cuisses de poulet une par personne sans la peau - moutarde- cornflakes (30g par personne) poivre

• Préchauffer le four th 200°
• Moutarder les cuisses de poulet abondamment au pinceau en silicone
• Poivrer et les rouler dans les cornflakes grossièrement concassées à la main

;* Cuire environ 20 à 25 mn selon le four

BIENVENUE AUX NOMBREUSES NOUVELLES LECTRICES DE CE BLOG

FOUINEZ DANS LES PAGES CAR CE BLOG A PLUS DE 3 ANS et j'avoue que les table des matieres sont incomplètes , je vais travailler a bien recensé mes recettes dans la table des matières pour vous faciliter la recherche.

Si ce blog vous est utile, un commentaire m'encourage à continuer à consacrer du temps pour l'enrichir

LA PRÉPARATION AU THON : facile rapide, économique, pratique, dépannage express ou prévision futée, frais, sans cuisson et...minceur !

Recette pour 4 parts en plat principal et 8 parts en entrées
Soit 5 PP en plat principal , soit par exemple 2 tomates farcies du quart de la preparation
Soit 2,5 PP en entrée , si vous faite 8 portions.
Le total de la recette ci-dessous fait 18, 5 PP

Ingrédients

• 2 grosses boites de thon soit 560 G poids net egoutté ce qui fera 3,5 PP par personne pour 4 portions et 2PP la portion de thon pour une entrée
• Sel, poivre
• citron : 2 CS de jus
• moutarde à l'ancienne( de préférence mais ce n'est pas obligatoire ) 2 CS rase
• Crème fraiche épaisse 15% (plus facile à trouver de la crème épaisse à 15% qu' 5 %) 3CS rases = 3 PP
• mayonnaise.allégée 3 c à soupe rase 1, 5 PP
• une echalotte hachée
• persil , une gousse d'ail préssée ou ail sec
• 4 cornichons en petits des (normalement c'est des capresmais moi, je n'aime pas !) ne pas negliger les cornichons hachés car il donne un croquant fort agréable.

Préparation :

• Mélangez tout les ingrédients jusqu'à obtenir un bon mélange
• Remplissez des tomates évidées, ou des citrons évidés, des barquette en concombre, de simple grandes feuilles de laitue ... comme vous le sentez ...
• Dans des feuilles d'endives à l'apéro ou en entrée ...
  
  

Personnellement, j'adore comme ça mélangé froid à du riz ou des pates chaudes ... et plus encore avec des pommes de terre !

AU THERMOMIX : mettre tous les ingédients sauf les dés de cornichons vitesse 5, 45 secondes puis ajoutez les cornichons ,sens inverse vitesse 2 1mn.

A l'apero, pour tartiner , c'est parfait !

En pique-nique , emmenez cela dans une boite hermétique et tartinez du pain frais ...

Idée menu fraîcheur

• ces tomates farcies de préparation 5 PP avec une portion de salade de pommes de terre, agrémentées de dés de poivrons vert avec la SAUCE ZERO 7 PP à satiété
• Coupe de salade de fruits frais dressée sur un fond de boudoirs brisés et de fromage blanc parfumé avec une cuillère à café de rhum (pour les adultes) = 1,5 PP

1cc rhum= O,5 PP 50g de fromage blanc 0,5 PP un boudoir 0,5 PP

Mes petits déjeuners se base sur :

• 100g de fromage blanc (1*)
• battu avec le jus d'un demi-citron
• avec un fruit de saison en morceaux et ou une c à café de raisin secs ( 0*ww)
• 30 g de floçon d'avoine - pas cuit, donc - ( 2*)
• si j'ai envie de sucré j'ajoute une cà c de sirop d'agave.

Midi

• poireau cuit à la vapeur par Momix, avec un trait de vinaigre balsamique, 1 c c d'huile d'olive . 1*
• un ravier de betterave rouge crue momixée , ail, persil - trés juteuse, elle n'a pas eu besoin d'ajout de vinaigrette -
• un steak haché bio 5% grillé sur le gril en fonte. 3*
• 2 tomates coupées en deux et grillées , ail et persil du jardin

• 25 g de pain 1*

et je n'ai plus eu faim pour le dessert , une nectarine que je me reserve pour le milieu de l'après-midi


Depuis quelques temps, je cherchais à supprimer le café pour diverses raisons, donc une evidente : je ne le supportais plus. Apres un café, j'avais mal au coeur.
Mais quand on est accro ...pas facile! J'ai trouvé le YANNOH de la marque LIMA composé d' orge, seigle, chicorée, glands bio , et ca me va bien !

Je me sens moins maginalisé avec LHommeDeMaVie, qui répond parfaitement à la caricature de l'informaticien, cigarette et mug de café à la main

Il est prévu ce soir : une salade haricots verts, cuit à la vapeur momix avec dans le panier , des pommes de terre nouvelles ( 4 * à satiété), des tomates du jardin juste cueillies - je vais faire mes provisions au Jardin "Sous le Saule" cet après-midi - concombre, ail oignons blancs avec leur verts émincés , anchois ( 4 filets d'anchois à l'huile = 0.5) un oeuf dur sauce allégée (soit une salalde à 8 car je compte l'oeuf à 2.5 - oeuf de ferme - ) et je planche sur une douceur , genre crème momix ... Ce sera une crème au cacao : 2.*

Engagement tenu ! Avec un goûter fait de pain complet bio au levain 2 * et d'une nectarine , mon bilan du jour en point est : 19.5 sur 20 La CREME AU CACAO est délicieuse et L'HommeDeMaVie ne s'est pas contenté d'un seul ramequin. J'ai adapté cette recette momixée à l'origine par SorbetCitron.

je vous poste la recette Thermomix et non thermomix demain .

MENU DE GOURMANDE

voici mon petit déjeuné type

• 4 cracottes (1,5*)
• 1cc de miel (0,5*)
• 1 cc de beurre allégé 41% (0,5)
• 3 pruneaux (0,5*)
• Un bol de thé avec 1cc sirop d'agave

Ce midi

• Tomates à la croque au sel
• Pâtes (2*)
• Steack (3,5*)
• Yaourt 0% (1*)

Gouter (3*)

• 1 madeleine et un jus de fruit (offert par une dame chez qui je travaille)
  

Ce soir

• Salade de pomme de terre (2*)
• Sauce WW (1*)
• 1 oeuf dur (2*)
• Melon