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MON SPEUDO RISOTTO RAPIDO
RAPIDO , LE SPEUDO RISOTTO comme le titre l'indique, est rapide . SPEUDO , sinon , les puristes vont sauter au plafond .
En fait je fais cette recette depuis très longtemps et que tout le monde adore.
Ingrédients pour 4 personnes
Si votre poids ne vous pose pas de soucis, pour les " zados " , augmentez les doses !
- Riz (je prends du riz "normal" ) donc 250 G de riz c'est 7 PP à satiété
- 2 gros oignons
- 80 g de chorizo coupé en tranchettes très fines 8 PP
- 200 g de jambon découénné dégraissé en grosse tranche pour faire des dès ( un talon de jambon que vous dégraisserez vous-même ) 4 PP
- 2 CC d'huile d'olive X 2
- Épices pour risotto (ou comme moi un mélange de curcuma, de curry et une pincée de cumin en poudre)
- une feuille de laurier et un brin de thym
- un litre d'eau bouillante pour 250g de riz
- un bouillon cube
- une très petite boite de concentrée de tomate ou deux grosses cuillères à soupe
Préparation
- N'oubliez pas de faire chauffer 1 litre d'eau
- Dans un faitout, faire chauffer 2 c c d'huile d'olive et ajouter les oignons et les épices et touiller jusqu'à ce que les oignons changent d'aspect, puis rajouter 2 cc d'huile d'olive , laisser chauffer et ajouter le riz
- Continuer à touiller tranquillou pour que le riz devienne translucide
- Ajouter un peu d'eau très très chaude en faisant attention, ca "crache comme un chat en colère"
- Finir de verser l'eau
- Ajouter la petite boite de condensé de tomate , le bouillon cube, les herbes , le jambon en des et le chorizo.
- Laisser cuire en surveillant et arrêter la cuisson quand il ne reste presque d'eau.
- Laisser le riz encore gonfler , feu éteint.
SERVEZ avec du parmesan frais râpé ( à compter en plus 1CS, 10g , 1PP)
BLABLA ...
Je suis désolée de ne pas être très présente sur ce blog-cI
Bilan du défi 333 lancé par AMBIOME du blog VIE SIMPLE via le site de DÉVELOPPEMENT PERSONNEL .ORG
Nous arrivons au terme de ces 3 mois "test", disons qu'il n'a pas trop été difficile de tenir la route mais j'ai acheté d'autres vêtements que j'ai échangé sur la liste avec d'autres. .
Heureusement que le défi se termine, car cette semaine , la température est montée jusqu'à 22 degrés et je n'ai pas résisté à porter une petite robe.
Quant au DÉFI ABDOMINAUX , on oubli !
Ben vi !!Aucune excuse, ou plein d'excuses ...
Un trimestre de terminé, déjà.
Bizzronrons de joyeux printemps et cuisinez bon et léger !
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par Miaou le 27/03/2011, 23:25 - Lien permanent
Commentaires
1
28 mar. 2011
13:58 par Nathalie
Je n'ai aucun problème avec cette cuisson du risotto puisque je fais la même chose (mais avec du riz rond)alors que je suis d'origine italienne. en plus ce risotto a l'air très parfumé. Impeccable!
2
28 mar. 2011
21:15 par Amatxi
Assez rigolo hier j'ai utilisé une grande partie des ingrédients dont tu parles mais d'une façon différente.
J'ai fait un risotto au poireau et du saumon au crumble de chorizo et parmesan.
Pas mauvais tout ça mais maintenant il faut redevenir sérieuse car il commence à y avoir le feu au lac !!!!
Bises
Amatxi
3
29 mar. 2011
10:31 par fibie
Bonjour
De blogs en blogs je découvre le tien qui est une vrai sourde d'inspiration moi qui suis toujours a la recherche de nouvelles recette pour varier mes repas
je me suis inscrite pour faire connaissance et partager nos expériences
A bientôt