Crème au cacao , thermomix ou à la casserole .

Recette extraite de"Agar-agar, la nouvelle arme antikilos" , adaptée au thermomix par Sorbet Citron de ST

creme_cacao_1gimp.jpg

Pour 5 ramequins 2,5 points WW (tm) par pers - ou 2,5 PP

Ingédients

  • 50 cl de lait demi-écrémé ( sans lactose pour moi) ( 4.5 PP)
  • 40 gr de cacao non sucré (cela parait beaucoup mais faite le avec cette dose) 4 PP
  • 50 gr de miel liquide ( j'ai mis 45 g de sirop d'agave ) 4 PP au miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 gr d'agar-agar (soit une cuillère à café rase)

Préparation

  • 1-Délayer partiellement le cacao avec un peu de lait froid.
  • 2- Verser le reste de lait dans le bol du tm avec l'agar-agar et mélanger bien quelques sec vit 5
  • 3-Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition 13 min vit 2 90°;
  • 4- donner un petit coup vitesse 3, 5 secondes
  • 5-Répartir dans des ramequins ( 4 ou 5 )et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur 2h.

legumes_creme_cacao_009.jpg VERSION CASSEROLE

  • 1-Délayer partiellement le cacao avec un peu de lait froid. dans un bol puis verser le reste de lait une casserole avec l'agar-agar et mélanger bien
  • 2- Ajouter le contenu du bol et faire frémir une minute en touillant
  • 3- Battre un peu la préparation à la fourchette avant de verser dans les ramequins.
  • 4-Répartir dans des ramequins ( 4 ou 5 )et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur 2h.


La version Sorbet citron est ICI

VERDICT : L'HommeDeMaVie, qui n'aime pas trop les crèmes chocolat faite avec des poudres en a mangé deux ramequins hier soir ...
Je trouve cette crème le meilleur dessert chocolaté allégé que je connaisse jusque là. Gout, fondant, texture, tout y est !

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Commentaires

1

24 juil. 2009

10:09 par Cappuccinette

Je vais essayer ! Ça donne drôlement envie ! Merci Miaou !
Bises de Capp

2

24 juil. 2009

14:46 par Amatxi

J'ai acheté un paquet de sachets d'agar agar il y a quelques temps mais je ne l'ai pas encore essayé, c'est une idée !
Et toi que penses tu de ce produit par rapport à la santé déjà et ensuite par rapport au miracle annoncé ?
Je te fais de gros bisous.
Amatxi

3

26 juil. 2009

17:06 par isa(jepositive)

super cette recette, je la testerai au retour de mes vacances et j'ai adopté l'agar-agar déjà dans mes confitures...gros bisous ma belle.

4

9 fév. 2010

19:01 par OMVM

avec le thermomix bien entendu ! Bises

5

12 mai 2010

21:38 par kakoo

merci ma grande,j'essaie ce vendredi,because demain overbooké! je te redis ça,mais déjà,hmmmm,ça à l'air bien bon....bisous

6

14 mai 2010

05:18 par viviennne

waouh!!moia aussi je vais l'essayer c simple et ça a l'air bon

7

14 mai 2010

05:22 par viviennne

waouh!!moi aussi je vais l'essayer c simple et ça a l'air bon

8

11 juin 2010

20:43 par nuage de lait

Je sens que je vais la faire celle-ci... j'ai parfois envie de crème choco mais les recettes que je possède ne répondent pas à mon envie. Celle-ci : OUI
bises
jojo

9

8 janv. 2013

09:22 par bibiedel

merci pour ce partage
bonne journée

10

15 janv. 2021

07:28 par Violette Dennis

Superbe recette ! Cela me donne une grande envie. Je ne savais pas que la préparation de la crème au cacao est vraiment facile comme ça. J’aimerais en préparer pour ce weekend. Merci beaucoup pour ce partage.

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