Il pleut, il grisouille : mettons de la couleur dans nos assiettes , des idées menus pour une semaine en pleine forme !

Mes courses chez le maraîcher : P1290389.JPG

7 idées d'entrées vitaminées , 7 idées de plats de saison, 7 idées de desserts ou collations

Les entrées de la semaine :

  • Chou rouge émincé et et carottes râpées, (mais le plus simple c'est de mettre le tout au mixer pour avoir des "miettes" , du persil (surgelés ou frais pour les vitamines, les anti oxydants et la couleur !
  • Chou blanc et chou rouge comme au dessus
  • Chou fleur cru en bouquet croquant avec une sauce au fromage blanc, une pointe de moutarde , poivre, sel si vous voulez - pour moi c'est du gomasio : mélange de sel et de sésame)
  • Carottes avec des quartiers d'orange, assaisonné de jus d'orange et d'une CC d'huile de noix par personne.
  • Chou rouge et cèleri rave ( ou radis noir, pourquoi pas? , à la SAUCE ZERO(sans huile mais délicieuse) ajouter une CC de mayo allégée par personne
  • Salade d'endive et carottes râpées, noix (3 noix = 2 PP) , huile de noix 1CC= 1 PP, vinaigre de cidre
  • Chou vert émincé et oignons rouges( toujours au mixer mais ATTENTION un vroum vroum et stop ! ) ou au couteau pour le plaisir de cuisiner les aliments, je prends cela comme un activité "Zen" .

Des idées de plats

A_VENDRE1.jpg

  • Rôti de bœuf , chou de Bruxelles vapeur et pommes de terre sautées à l'actifry , n'oubliez pas l'ail d"en chemise" dans le plat du roti, le persil avant de servir les légumes . Les choux de Bruxelles seront plus digestes pour les personnes sensible si vous les ebouillanter avant de les cuire à la vapeur et si vous les cuisez à l'eau, ajoutez une c à café de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson pour les rendre plus digeste et qu'ils gardent leur belles couleur verte éclatante.

Des idées de desserts ou de collations

  • Coupelle de 6 pruneaux au vin par personne = 2 PP

Amener à frémissement avec les pruneaux du vin rouge ( l'alcool s'évapore à la cuisson , de la cannelle, de l'anis étoilée et de l'édulcorant si vous voulez, puis éteindre le feu, laisser refroidir , mettre au réfrigérateur

  • Tous les fruits de saison = kiwi, pomme, poire, banane, raisins, orange , kaki, pamplemousse chinois, mandarines Quel choix quand me, non ? Surtout tester diverses pommes , j'adore les rubinettes , dont la saison est assez courte-jusque fevrier-

A déguster crus, en compote, cuits entier au four
A_VENDRE.JPG

  • Des smothies à l'infini = mon préféré de l'hiver, pomme granny smith et kiwi
  • Pommes cuites fourrées chocolat: pommes cuites 4 mn au micro onde puis mettre un carré de chocolat et 20" au micro ondes de nouveau
  • Muffins chocolat rapides 4PP
  • Semoule aux raisins secs

Et chez Belle-Maman vous amenez le dessert des paniers de yoplait__ Un gateau aux pommes__ léger, rapide , sympa

Celui qui a disparut au dessert dimanche : gateau_aux_pommes_gimps.jpg

Qu'est ce que vous aimez dans cette semaine de menus ? 
Quel plat avez vous envie de tenter pour vous régalez en continuant à mincir ?

Bonne semaine

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Commentaires

1

9 nov. 2010

08:45 par pascaline

bonjour Miaou!
ces menus sont bien sympas!
je vais essayer les carottes rapées avec oraneg et la blanquette de poulet aux poireaux!
bises!

2

9 nov. 2010

10:17 par ma59

Bonjour!
Je visite régulièrement votre blog,que je trouve particulièrement bien fait. J'en copie souvent des recettes, et je vous remercie de partager votre travail.
Bon courage pour votre parcours méritant et bonne journée!
ma59

3

9 nov. 2010

10:59 par Cappuccinette

J'ai répondu sur ton autre blog... je copie colle !
Oh la la moi j'aime tout, absolument tout ! J'ai acheté aussi une betterave crue chez le maraîcher (j'adore) et je mélange des endives avec des pommes et des raisins secs.
J'essaierais volontiers ton tajine de la mer ! Et aussi le gâteau aux pommes mais pas vu le lien vers la recette...
Merci pour toutes ces bonnes idées !
Bises de Capp

4

10 nov. 2010

09:39 par Anne

Bonjour Miaou,
Je reprends les crudités, le tajine de la mer, la blanquette poireau poulet (je ne connaissais pas, donc je teste, je n'ai pas trouvé le gateau au pommes dans la liste des desserts.
Pour info : je continue à ranger chaque jour pdt 15 mn et je commence à y voir plus net dans le cagibis, les vêtements encore "mettables" direction une association, la vaisselle ébrechée direction la dechetterie et la poubelle pour le reste, Merci Miaou

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