LA PRÉPARATION AU THON : facile rapide, économique, pratique, dépannage express ou prévision futée, frais, sans cuisson et...minceur !
Recette pour 4 parts en plat principal et 8 parts en entrées
Soit 5 PP en plat principal , soit par exemple 2 tomates farcies du quart de la preparation
Soit 2,5 PP en entrée , si vous faite 8 portions.
Le total de la recette ci-dessous fait 18, 5 PP
Ingrédients
- 2 grosses boites de thon soit 560 G poids net egoutté ce qui fera 3,5 PP par personne pour 4 portions et 2PP la portion de thon pour une entrée
- Sel, poivre
- citron : 2 CS de jus
- moutarde à l'ancienne( de préférence mais ce n'est pas obligatoire ) 2 CS rase
- Crème fraiche épaisse 15% (plus facile à trouver de la crème épaisse à 15% qu' 5 %) 3CS rases = 3 PP
- mayonnaise.allégée 3 c à soupe rase 1, 5 PP
- une echalotte hachée
- persil , une gousse d'ail préssée ou ail sec
- 4 cornichons en petits des (normalement c'est des capresmais moi, je n'aime pas !) ne pas negliger les cornichons hachés car il donne un croquant fort agréable.
Préparation :
- Mélangez tout les ingrédients jusqu'à obtenir un bon mélange
- Remplissez des tomates évidées, ou des citrons évidés, des barquette en concombre, de simple grandes feuilles de laitue ... comme vous le sentez ...
- Dans des feuilles d'endives à l'apéro ou en entrée ...
Personnellement, j'adore comme ça mélangé froid à du riz ou des pates chaudes ... et plus encore avec des pommes de terre !
AU THERMOMIX : mettre tous les ingédients sauf les dés de cornichons vitesse 5, 45 secondes puis ajoutez les cornichons ,sens inverse vitesse 2 1mn.
A l'apero, pour tartiner , c'est parfait !
En pique-nique , emmenez cela dans une boite hermétique et tartinez du pain frais ...
Idée menu fraîcheur
- ces tomates farcies de préparation 5 PP avec une portion de salade de pommes de terre, agrémentées de dés de poivrons vert avec la SAUCE ZERO 7 PP à satiété
- Coupe de salade de fruits frais dressée sur un fond de boudoirs brisés et de fromage blanc parfumé avec une cuillère à café de rhum (pour les adultes) = 1,5 PP
1cc rhum= O,5 PP 50g de fromage blanc 0,5 PP un boudoir 0,5 PP
