Depuis que je sais que je dois quitter Angoulême et ma maison depuis 19 ans ( sniff!) , la cuisine n'est vraiment pas un lieu ou je m'attarde. Pour la première fois depuis que je suis chargée de la cuisine, je n'ai même pas envie de cuisiner ! Comme il fait beau, les salades sont bien pratiques avec le beau temps, mais là j'avais envie d'une tarte au chèvre.
Petit tour sur la toile : il y en a de toutes sortes ! Basta, j'ai eu envie d'essayer "à ma façon" (qui est aussi peut-être cette de quelqu'un d'autre vu que ce n'est pas sorcier )
12 PP pour un quart de la tarte faite comme moi avec ma pâte à la casserole
INGRÉDIENTS
- 1 pâte à tarte (pour moi, ce fut ma pâte rapide à la casserole 19 PP pour un moule de 26 cm (pâte du commerce 24 à 40 PP selon les marques)
- un fromage de chèvre en buche de 180G coupé en rondelles 18PP ( 2 PP les 30 g)
- 2 courgettes moyennes
- 2 tomates épépinées
- moutarde
- poivre
- herbes de Provence ou simple thym effeuillé
PAS D'ŒUF, NI DE CRÈME ! JUSTE PÂTE LÉGUMES ET FROMAGE
PRÉPARATION
- Laver, essuyer et trancher les courgettes avec leur peau
- les faire rendre leur eau dans une sauteuse, juste pulvérisée d'huile d'olive.
- égoutter les ensuite sur des feuilles de papier absorbant
- pendant que les courgettes sont dans la sauteuse, couper les tomates en rondelles
- et le fromage en tranches
- froncer le moule avec la pâte et tartiner le fond de pâte de moutarde (cela ne se sentira pas au gout mais va en quelque sorte, imperméabiliser la pâte)
- Disposer les rondelles précuite de courgettes bien épongées, puis les rondelles de tomates, ensuite le chèvre.
- Parsemer de thym effeuillé et mettre à cuire au milieu du four
- th 200 ° ou th 7 durant 25 mn dans mon four à chaleur tournante.
avant cuisson.
DÉLICIEUSE ! Même DH qui grimace quand il y a des légumes dans la tarte en a repris!
Dégusté avec une salade puis un smothie abricot fait au thermomix
image de mes archives
ALLEZ-VOUS ESSAYER ?
