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Une recette gourmande, facile et legere : FILET DE PORC AU MIEL ET AUX EPICES
in Recettes Régionales ou de Cuisine Etrangère
Une recette à faire et refaire : facile, peu chère en € et en PP, et DE-LI-CI-EU-SE !!
Porc au miel et aux épices (plat vietnamien)
J'ai trouvé cette recette sur le site "cuisine du monde" Comme d'habitude, j'ai fais quelques légères modifications.
4, 5 PP la part recette pour 4 parts
Pour les JSC PP2 => filet de porc ne compte pas donc compter 0,5 de miel et pour la MG à vous de voir si cela compte ou pas vu que vous disposez de 2 Unités de MG gratuites par jour, sinon c'est 1 PP.
Ingrédients pour 4 parts
- 150g de filet de porc prêt à cuire par personne ( cela fera +/- 120 g cuit par personne) donc 600g de porc prêt à cuire 12 PP
- 3 gousses d'ail
- 1 cuil. à soupe de miel 2PP
- 2 cuil. à soupe de sauce de soja
- 10g de gingembre frais haché ( je trouve que c'est trop, mon mari non, à vous de voir!)
- 10g de beurre
- 700g de haricots verts
- 1 cuil. à soupe de persil ciselé (coriandre normalement mais je n'avais pas !)
- pulvérisations d'huile 5 (je compte 1 PP en fin de semaine ou ajouter les PP de ma matière grasse que vous ajoutez
- Pour les JSC => filet de porc ne compte pas donc compter 0,5 de miel et pour la MG à vous de voir si cela compte ou pas vu que vous disposez de 2 Unités de MG gratuites par jour
TOTAL RECETTE = 14 PP
Préparation :
- Râper le gingembre (j'en mettrez moins de 10g pesé la prochaine fois, quoique CC ai aimé ainsi)
- Peler et presser l'ail
- Mettre dans un saladier
- Ajouter le miel, la sauce de soja et 4 cuil. à soupe d'eau. Mélanger soigneusement.
- Couper le filet de porc en lamelles et les faire mariner dans la préparation précédente pendant 20 min. minimum, plus c'est mariné, meilleur s'est !
- Faire chauffer une sauteuse autoadhésive, y faire cuire les lamelles de porc à peine egouttées, en remuant avec une cuillère en bois.
- Ajouter la marinade 2 mn avant la fin de cuisson pour la réchauffer
- Servir aussitôt avec du riz par exemple et des carottes, des brocolis ou des haricots verts parsemés de persil ou de coriandre ciselées
allez y les yeux fermés, c'est un régal. pour une invitation, vous récolterez des compliments.
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par Miaou le 8/03/2012, 19:12 - Lien permanent
Commentaires
1
9 mar. 2012
11:16 par kakoo
Miaou....c'est quoi pour les JSC ?
Je vais faire cette recette très vite,j'adore le sucré salé!!
2
9 mar. 2012
18:23 par plaisance
merci de cette recette, je ne tarderai pas à la faire, elle va rentrer dans mes menus de cette semaine.
3
10 mar. 2012
11:11 par Val
J'ai bien fait d'ouvrir ton blog au moment où j'élabore les menus de la semaine !
Je cuisinerai cette nouvelle recette demain pour la déguster en famille lundi soir. Je reviendrai t'en donner des nouvelles mais vu les ingrédients, ça ne peut qu'être très bon
Merci !
PS : j'ai une ado et un mari testeurs à la maison. Nous essayons une nouvelle recette chaque semaine. Leur verdict est sans appel : on garde ou on jette
4
11 mar. 2012
17:09 par Emmanuelle
J'adore la couleur que prennent les lamelles de porc ainsi cuites ! Je testerai la recette très vite, je sens que j'en ai à la maison (ado ou pas !) qui vont aimer ! Merci Isa !
5
5 mar. 2013
10:21 par Cortaline
Super recette ... merci Isa ... je vais me l'arranger à ma sauce ... je vais programmer pour un prochain menu Biz Delf
6
15 oct. 2020
05:03 par Camilla Renaud
Merci beaucoup pour le partage. Ça a vraiment l’air excellent. Et puis le guide est très, très clair qu’il est difficile de ne pas arriver à suivre. En tout cas, je vous remercie pour tout.