Une recette gourmande, facile et legere : FILET DE PORC AU MIEL ET AUX EPICES

Par Miaou le jeudi, mars 8 2012, 19:12 - Recettes Régionales ou de Cuisine Etrangère - Lien permanent

Une recette à faire et refaire : facile, peu chère en € et en PP, et DE-LI-CI-EU-SE !!


Porc au miel et aux épices (plat vietnamien)

J'ai trouvé cette recette sur le site "cuisine du monde" Comme d'habitude, j'ai fais quelques légères modifications.

4, 5 PP la part recette pour 4 parts
Pour les JSC PP2 => filet de porc ne compte pas donc compter 0,5 de miel et pour la MG à vous de voir si cela compte ou pas vu que vous disposez de 2 Unités de MG gratuites par jour, sinon c'est 1 PP.


porc_aux_epices_1.jpg

Ingrédients pour 4 parts

  • 150g de filet de porc prêt à cuire par personne ( cela fera +/- 120 g cuit par personne) donc 600g de porc prêt à cuire 12 PP
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuil. à soupe de miel 2PP
  • 2 cuil. à soupe de sauce de soja
  • 10g de gingembre frais haché ( je trouve que c'est trop, mon mari non, à vous de voir!)
  • 10g de beurre
  • 700g de haricots verts
  • 1 cuil. à soupe de persil ciselé (coriandre normalement mais je n'avais pas !)
  • pulvérisations d'huile 5 (je compte 1 PP en fin de semaine ou ajouter les PP de ma matière grasse que vous ajoutez
  • Pour les JSC => filet de porc ne compte pas donc compter 0,5 de miel et pour la MG à vous de voir si cela compte ou pas vu que vous disposez de 2 Unités de MG gratuites par jour
TOTAL RECETTE = 14 PP


Préparation :

  • Râper le gingembre (j'en mettrez moins de 10g pesé la prochaine fois, quoique CC ai aimé ainsi)
  • Peler et presser l'ail
  • Mettre dans un saladier
  • Ajouter le miel, la sauce de soja et 4 cuil. à soupe d'eau. Mélanger soigneusement.
  • Couper le filet de porc en lamelles et les faire mariner dans la préparation précédente pendant 20 min. minimum, plus c'est mariné, meilleur s'est !
  • Faire chauffer une sauteuse autoadhésive, y faire cuire les lamelles de porc à peine egouttées, en remuant avec une cuillère en bois.
  • Ajouter la marinade 2 mn avant la fin de cuisson pour la réchauffer
  • Servir aussitôt avec du riz par exemple et des carottes, des brocolis ou des haricots verts parsemés de persil ou de coriandre ciselées



porc_aux_epices_2.JPG

allez y les yeux fermés, c'est un régal. pour une invitation, vous récolterez des compliments.

Commentaires

1. Le vendredi, mars 9 2012, 11:16 par kakoo

Miaou....c'est quoi pour les JSC ?
Je vais faire cette recette très vite,j'adore le sucré salé!!

2. Le vendredi, mars 9 2012, 18:23 par plaisance

merci de cette recette, je ne tarderai pas à la faire, elle va rentrer dans mes menus de cette semaine.

3. Le samedi, mars 10 2012, 11:11 par Val

J'ai bien fait d'ouvrir ton blog au moment où j'élabore les menus de la semaine !
Je cuisinerai cette nouvelle recette demain pour la déguster en famille lundi soir. Je reviendrai t'en donner des nouvelles mais vu les ingrédients, ça ne peut qu'être très bon :)

Merci !
PS : j'ai une ado et un mari testeurs à la maison. Nous essayons une nouvelle recette chaque semaine. Leur verdict est sans appel : on garde ou on jette ;-)

4. Le dimanche, mars 11 2012, 17:09 par Emmanuelle

J'adore la couleur que prennent les lamelles de porc ainsi cuites ! Je testerai la recette très vite, je sens que j'en ai à la maison (ado ou pas !) qui vont aimer ! Merci Isa !

5. Le mardi, mars 5 2013, 10:21 par Cortaline

Super recette ... merci Isa ... je vais me l'arranger à ma sauce ... je vais programmer pour un prochain menu Biz Delf

6. Le jeudi, octobre 15 2020, 05:03 par Camilla Renaud

Merci beaucoup pour le partage. Ça a vraiment l’air excellent. Et puis le guide est très, très clair qu’il est difficile de ne pas arriver à suivre. En tout cas, je vous remercie pour tout.