Mince! Je suis gourmande!

Parue dans une revue anglaise des années 80,la recette a été transmise à ma sœur par une adorable vieille dame, Violette, qui n'est plus de ce monde.
Cette recette plait beaucoup ! Moi, j'adore ! et nos amis ont appréciés aussi.

Pour un moule de 25 cm x 10 cm, 12 parts = 5 PP la part

INGRÉDIENTS :

• 125 g de matière grasse (beurre ou beurre à 41 %) 12.5 PP
• 250g de farine 23 PP
• 1 sachet de levure chimique
• 175 g de sucre 19 PP
• 2 œufs 4.5 PP
• 1/4 d'une cuillère à café de sel
• le zeste d'un citron râpé (et le jus à réserver)
• et la secret de ce cake , selon Hélène, ma sœur : 1 CS de sucre en poudre dilué dans 8 CS de lait (ne me demandez pas pourquoi !!)
• Et après la cuisson , on arrose le cake de sucre semoule (pas le sucre glace!!) mélangé au jus du citron. 2 PP

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 130 °
• Mélanger les 175 g de sucre avec avec le beurre
• Ajoutez les œufs un à un
• Incorporez la farine , la levure , le sel le lait et le zeste de citron râpé
• Cuire à 130 ° durant 50 mn
• Démoulez sur une grille et verser aussitôt le mélange jus de citron-sucre sur le cake (que vous pouvez transpercer par-ci par_là avec un pic à brochette, pour que le liquide imprègne mieux le gâteau.
  

Se déguste froid , avec une tasse de thé , bien sûr !

Le cake se garde bien plusieurs jours dans une feuille d'aluminium.''

Lemon Drizzle Cake = traduire par cake arrosé d'une bruine de citron.

EDIT : FRANÇOISE L'A ESSAYÉ DES CE MATIN
Elle en dit : "Bonjour, miaou-isabelle !
je t'ai contacté début janvier, alors que je venais de commencer propoints...6 kilos en moins !
et ce matin, j'ai lu ta recette du cake, que je me suis empressée de faire ! et c'est un délice ! tout léger, bien odorant...
un vrai supplice, quand on sait que j'ai 34 points.....! je puiserai peut-être dans ma réserve hebdo

par Tatou Bonjour, je suis ton blog depuis quelques semaines déjà et j'addore tes menus et tes recettes! J'ai donc essayé celle-là. Le gâteau est génial! J'ai adoré et tout le monde aussi. C'est moelleux à souhait! J'ai également goûté celui d'Eryn chez une amie, et c'est super bon! Merci beaucoup et continue :)) Stéphanie

Je vous avais dit que le repas du 24 au soir se terminait avec la buche sans cuisson de Superbol

Comme La Grenouille nous demande par mail : Votre bûche de Noël, elle donnait quoi ? , j'en profite pour vous donner la recette de la bûche sans cuisson pour celles qui n'ont pas la chance d'avoir un Thermomix, mais équipée d'un simple robot ménager multifonctions.

Ingrédients:

• 20 g de sucre glace
• une boite de poires au sirop ou 5 poires que vous aurez fait pocher dans une casserole où elle seront très serrées et garder 60g de jus
• 300g de boudoirs = 1 boite et demi de brossard moins 4 boudoirs (precis , hein !!)
• 150 g de beurre fondu au micro-ondes
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cuillerée à soupe de whisky pour moi ( la recette dit du kirch)
• 125 g de poudre d'amandes

Pour la ganache

• 150g de crème fraiche dans le chocolat fondu
• 200g de chocolat à pâtisser
• 1 c à café bien remplie de café soluble
• 20 g de beurre fondu

Préparation :

• Mixer les boudoirs en deux fois et reserver dans un recipient
• Dans le bol du mixer au beurre fondu, 150 g de poudre d'amande , les deux jaunes d'oeufs, le whisky et le jus des poires , 6 cuillerées à soupe pas plus !!)
• Découper 2 feuilles de papier cuisson de façon à faire un rectangle de 35cm sur 25 cm
• Entre les deux feuilles écrasez au rouleau à pâtisserie à la taille indiquée
• Enlever la première feuille
• Répartissez les poires bien égouttées et découpées en lamelles sur la surface
• à l'aide du papier du dessous rouler le gâteau et mettre au frais pour qu'il durcisse

Faire une ganache pendant ce temps

• Faire fondre 200g de chocolat au micro ondes avec 4 c à soupe d'eau froide 1mn30
• Ajouter 150g de crème fraiche dans le chocolat fondu et une cuillerée à café de café en poudre et 20 g de beurre fondu
• Bien mélanger
• Laisser là 30 mn au froid avant d'habiller votre gâteau devenu ainsi buche .
• Si vous le voulez , faire la "neige" avec le sucre glace à l'aide d'une passette au moment de servir , moi j'ai préféré mettre un peu de sucre vert et de sucre rouge .

Je l'ai commencée à 17h pour une dégustation vers 23h.

C'est vraiment bon et a été apprécié par tous

et je réfléchie a une version "non Noël"

Pour Annie, Lisa, Corinne, Valéry, Anne, Jessica, et plein d'autres copiNETes , je remonte cette recette absolument pas WW, mais que je vous ai compté en PP quand même

C'est le gâteau idéal des mercredi, à tester sans attendre !

Facile, économique et délicieux

Ce gâteau est un de mes best seller depuis 30 ans, mais un temps je l'ai oublié ...

Un jour d'octobre 2007, ma fille a ressorti la recette et ce gâteau est reparti pour une belle carrière

Un gâteau du mercredi pour 6 gourmands mais vous etes sage, hein ? donc
Pour les WW fan's , si vous en prenez un 1/8 eme , cela fera 7 PP
et si vous mettez de l'édulcorant c'est 5.5PP pour 1/8 eme
Ingrédients :

• 125g de farine 11.5 PP
• 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
• un sachet de levure
• 150g de sucre roux 16.5 PP
• deux oeufs 4.5 PP
• un décilitre d'huile 25.5 PP
• un décilitre de lait (si écrémé = 1 PP)

Préparation standard :
Mélangez tout
Préparation Thermomix

• Mettre en premier dans le bol l'huile, le lait et les oeufs, puis le restes des ingrédient et mixer 40 secondes vitesse 3
  

"Dans tous les cas :''

• Verser dans un moule en silicone
• Cuire thermostat 6 ou 180° durant 25 à 30 mn
• Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

Avec une crème anglaise , je ne vous raconte pas !! et une crème anglaise avec Momix , c'est un jeu d'enfant !!

Bon appétit et surtout donnez moi votre avis

Trouvé sur ce blog que j'adore LA TABLE DE NINA

C'est délicieux, un peu trop même , car j'ai du mal à être raisonnable, mais je leur accorde aussi le fait qu'ils ne sont pas très photogéniques - et moi photographe très amateur !)



Ingrédients

• 300 g de biscuits thé lu
• 250 g de chamallows
• 200 g de pépites de chocolat
• 175 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 125 g de farine
• 1 oeuf,
• 1 cac de vanille liquide
• 1/2 cac de sel

Préparation

• Préchauffez le four à 180°, réduire les biscuits en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, coupez les chamallows en quatre.
• Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre, incorporez l'oeuf battu et la vanille, ajoutez les miettes de biscuits, la farine et le sel.
• Répartissez les deux tiers de la pâte biscuitée dans un moule rectangulaire, en appuyant avec la paume de la main pour obtenir un fond homogène.
• Parsemez de pépites de chocolat et de dès de chamallows, répartissez dessus le reste de pâte biscuitée.
• Glissez le moule au four pendant 25 mn, laissez tiédir 10 mn , puis coupez en carrés,

Version de Arlaé ICI

La recette fait 22, 5 ou 23, 5 PP , soit pour 8 pots , 3 PP le pot

Ingrédients:

• 500 g de lait (à t°ambiante) - écrémé = 4,5 PP
• 3 oeufs ( à t°ambiante) = 6,5 PP
• 70g de sucre = 7,5 PP
• 1 sachet de sucre vanillé = 1
• 1 ou 2 cs de cacao amer = 1 ou 2 points selon ce que vous mettez
• 20g de maïzena = 2 PP

Préparation:

• Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le cacao.
• Mixer quelques secondes pour mélanger.
• Cuire 8 mn/vit 4/90°
• Verser la moitié de la préparation dans des ramequins ou mieux des verrines.
• Ajouter le cacao dans le TM, mixer quelques secondes pour mélanger.
• Verser sur la crème vanille.

Avec ce dessert , il n'est pas utile de proposer une autre protéine dans le repas
Idée de menu du soir : Une grande assiette avec dans une partie un meli-melo de légumes rapés ( carottes et radis noirs râpés, échalote,persil avec la vinaigrette de votre choix ) et dans l'autre une salade aux deux haricots , verts et blancs , avec de l'ail de l'oignons, et un assaisonnement au choix .
Crème aux deux saveurs
(légumes , féculent, protéine,laitage )