Mince! Je suis gourmande!

Gâteau aux pommes pain d'epice sans lait ni gluten
Pour 8 parts = 3 PP la part.

Un gâteau léger pour tous, mais sans lait animal et sans gluten version "normale" possible avec un yaourt normal et de la farine tout usages.

Ingrédients:

• 160 g Farine de riz
• 2 pots de yaourts au soja (nature), ou un yaourt nature normal
• 2 cc Bicarbonate de soude, + un CC de jus de citron, cela remplace la levure
• Cannelle, Une pointe de couteau
• Coriandre, grain, coriandre moulue, une pointe de couteau
• Gingembre en poudre, une pointe de couteau
• 4 Pommes , épluchées et coupées en gros dés
• 2 oeufs
• 40 g sucre, j'ai mis du sucre complet qui sucre beaucoup.

Préparation :

• Préchauffer le four à 200 .
• Mélanger les ingrédients "humides" œufs et yaourts.
• Ajouter la farine et la levure, les épices, mélanger bien. en dernier mettre les pommes en des.
• Verser dans un moule : le mien est le moule tablette de Demarle qui fait 20,5X20,5 et qui fait 16 cases prédéfinies : 3 PP la case
• Cuire 200° 15 mn puis baisser le thermostat à 180° pour 20 mn . (total 35 mn) c'etait parfait dans mon four mais il est à chaleur tournante.

Avant de connaitre les recherches du Dr SEIGNALET (L'alimentation ou la 3 eme médecine) , je m’étais penchée sur l'alimentation selon le Dr KOUSMINE . ( Soyez bien dans votre assiette jusqu'à 80 ans ou plus)
Le Dr Kousmine avait repris ce petit déjeuner des travaux de Johanna BUDWIG , d'où le nom de la crème.
La version Kousmine avec du fromage blanc est ICI. J'ai pris ce petit déjeuner avec bonheur jusque septembre 2011 et depuis j'ai eu des tas "d'aventures " dirons-nous et je reviens vers ce petit déjeuner avec beaucoup de plaisir, maintenant que j'ai rapatrié en région parisienne mon moulin à café orange des années 70 pour moudre graines et oléagineux, mais en version sans fromage blanc que je remplace par du lait de riz

3 PP en comptant les omega 3 que je prends en gélule.
Demain je prendrais du quinoa et des noisettes pour changer et dimanche , je prendrais avec des fraises , Miammm !

Je profite de cet article pour vous indiquez un livre qui apporte beaucoup :"COMMENT J AI VAINCU LA DOULEUR ET L INFLAMATION CHRONIQUE GRÂCE A L ALIMENTATION " de Jacqueline Lagacé
ainsi vous comprendrez ma démarche actuelle . Je veux faire ce regime au moins jusque le 31 décembre, soit 9 mois (une gestation !! ) pour me faire une idée de son utilité. J'en profite aussi pour glisser cette citation du Dr Catherine Kousmine :

« J'aimerais que chacun comprenne qu'il ne peut compter que sur lui-même, qu'il est responsable de sa personne, que le corps dont il dispose doit être géré comme n'importe quel autre bien. »

Présentation de l'ouvrage "COMMENT J AI VAINCU LA DOULEUR ET L INFLAMMATION CHRONIQUE GRÂCE A L ALIMENTATION " (source Amazon)
Alors qu'elle lutte contre l'arthrite/arthrose qui la fait souffrir sévèrement et la prive presque entièrement de l'usage de ses doigts, Jacqueline Lagacé découvre le régime hypotoxique du docteur Seignalet.
Estimant n'avoir plus rien à perdre, elle décide de le suivre. Les résultats sont spectaculaires. En dix jours, la douleur a disparu et en seize mois, elle recouvre totalement l'usage de ses doigts. Elle constate parallèlement améliorations sensibles dans les articulations de ses genoux et de sa colonne vertébrale, qui étaient affectés par del'arthrose symptomatique depuis plusieurs années. Il n'en faut pas davantage pour que cette scientifique se plonge dans la lecture des articles de plus en plus nombreux qui paraissent, dans le monde anglo-saxon, notamment, sur l'alimentation en relation avec les différentes maladies d'inflammation chronique.
Ayant rassemblé une abondante documentation, elle se consacre à l'écriture d'un livre "pour informer, écrit- elle, ceux qui souffrent de douleurs chroniques que des changements dans leur alimentation pourraient leur permettre d'éliminer leurs douleurs et leur redonner une qualité de vie qu'ils ne croyaient plus possible".

Biographie de l'auteur

De 1986 à 2003, Jacqueline Lagacé, Ph. D., a partagé son temps entre la direction d'un laboratoire de recherche en microbiologie et immunologie, la direction de thèses et l'enseignement de l'immunologie et de la microbiologie aux Zef 2e et 3e cycles universitaires à la Faculté de médecine de l'Université de Montréal. Auteure de quelque 35 articles scientifiques publiés dans des revues internationales avec comités de pairs, elle a également présenté plus de 5o communications dans des congrès scientifiques nationaux et internationaux.
Son blog CLIC

Le livre du Dr SEIGNALET paraitra début mai dans sa 6 eme édition avec les ajouts des dernières découvertes de la médecine allant dans le sens de ses travaux.

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Bisours me demande dans les commentaires, combien de de PP dans une part de Charlotte "Tupperware" ?

(30 boudoirs = 18 PP) + (250 g de fromage blanc à O% = 3 PP) = 21 la base pour 8 parts

• Si la charlotte est cuisinée (avec AAmourrrrrrrrrrr) et des fruits frais cuits ou non et du jus d'orange pour tremper les boudoir = > la part sera de 3 PP
• Si la charlotte est cuisinée (avec AAmourrrrrrrrrrr) et des fruits au sirop, les boudoirs trempé dans le sirop , la part sera de 4 PP
• Si la charlotte est cuisinée (avec AAmourrrrrrrrrrr) et des fruits au jus comme les ananas au jus , la part sera de 3 PP
  

Sinon je suis en train de vous concocter un planning de menus faciles à organiser pour la rentrée et des idées, cela me prend beaucoup de temps et il n'y a pas que le Net dans la Vie ^^ !

Rappel de la mise en œuvre de la Charlotte pour le moule 16 cotes avec deux couvercles permettant un démoulage facile :

C'est l'idéal car faite la veille,c'est un dessert léger et pratique , aimé de tous

Une boite de boudoirs de bonne marque (Brossard) 30 = 18 PP, 250 g de fromage blanc 0% = 3 PP des fruits frais 0 PP ou une boite 4/4 de fruits au sirop au choix – mes préférés : ananas au jus (4,5 PP )ou pêches au sirop( 9PP)– Garder un fruit pour la décoration au moment de servir.- Mouiller dans le sirop allongé de 2 c à Soupe d'eau (et d'une de whisky si on veut, cela ne se sent pas mais rehausse le goût) les boudoirs un à un pour chemiser le moule une couche de fromage blanc et de fruits coupés en dés une couche de boudoir et on recommence. Finir par une couche de boudoirs''

Crumble pomme-rhubarbe aux speculos

Mon amie Chantal m'a amené quelques bâtons de rhubarbe, sachant que j'adore ça !

Donc un rapide dessert délicieux.

POUR DEUX PARTS = 2,5 PP LA PART

INGRÉDIENTS :

• 2 pommes
• quelques bâtons de rhubarbe
• 2 cc de sucre complet
• spéculos 4 : les gâteaux faisait 13 g les deux = 3 PP les 4
• 1 CC beurre 41%

PRÉPARATION :

• Laver, vider le cœur et éplucher les pommes
• les couper en quartier
• éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons
• cuire les fruits séparément dans un récipient adapté 6/8 mn au micro-ondes (ou plus selon votre MO et la quantité de vos fruits
• mélanger le beurre et les spéculos écrasés (la quantité suffit pour les deux bocaux) Personnellement j'ai utilisé le quick chef.
• disposer dans des bocaux ou des verrines pouvant supporter le four les pommes puis les bâtons de rhubarbe, une demi cuilere à café de sucre complet (prendre une cuilere à moka, c'est plus simple) et le "sable de spéculos"
• Mettre 10 mn à four très chaud et déguster tièdes.
  

J'ai vraiment bien aimé et c'est vite prêt !

Et je prends un petit temps de "vacances"

Un peu de vocabulaire ?
Ce nom vient de vacant, du latin vacans, participe passé du verbe vacare :
* être libre, inoccupé, vacant (par exemple une place, une maison...) * être inoccupé, oisif (avoir du temps libre)

Mais toujours en réflexion sur comment allégée son environnement

Dominique Loreau a de nouveau publié
Je suis curieuse de découvrir les 99 objets nécessaires et suffisants qu'elle a sélectionné.
Sur l'extrait que j'ai vu il y a

• un pashmina: cela tombe bien, des amis viennent de m'en offrir un magnifique.
• un wok en ustensile toute cuisson (non je ne renoncerais pas à mon Thermomix!!) ,
• un parapluie,
• une petite pharmacie,
• un ordinateur portable
• encore 94 à découvrir dans le livre