Mot-clé : sans sucre ajouté

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lundi, avril 30 2012

Cacao chaud (ou froid, pourquoi pas ?) sans lait

Bonjour,
Je suis dans ma période "essais" , mes recherches de recettes , idées de menus et autre compatible avec le régime hypotoxique et ce jour j'avais envie d'une collation sympa.
Il faut dire que dans ma démarche je suis boostée : deux personnes que j'estime énormément doivent aussi passer par ce genre de régime ou similaire pour leur santé et elles ont de bien plus grosses contrainte que moi au quotidien, et si je penx amener des idées qui leur simplifie la vie je serais contente.

Pas de photo de la boisson, car je l'ai bu avec plaisir et n'est pas pensé à saisir l'appareil.
Pas besoin de sucre pour ma part, j'ai trouvé cela assez sucré.


+ loriginal-100--pur-cacao-van-houten-250-grs-poudres-chocolatees.jpg +

images prises sur le net, aucune publicité pour ces produits...

IL VOUS FAUT pour 2 tasse de 100 ml chacune :

  • de la purée de noisette 1 C à soupe
  • de l'eau
  • du cacao (ou du chocolat en poudre si cela va avec votre alimentation)
  • un bocal qui ferme bien ou un shaker
  • une tass__e

On passe à l'action :__

  • mettre de l'eau tiède dans le shaker ou le bocal et la cuillère à soupe de purée de noisette
  • secouer énergiquement pour bien dissoudre
  • ouvrir et ajouter le cacao (un c à soupe pour moi )
  • secouer bien de nouveau
  • faire chauffer selon la T° à laquelle vous desirez boire votre cacao.
  • mettre dans une belle tasse
  • s'assoir tranquillement au salon et DÉGUSTER !


Pour les WW girl, compter 4 Propoints par tasse de 100 ml

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vendredi, avril 27 2012

Bananas bread ou collation bien sympa à 3 PP SGSC

Enfin mon premier gateau SGSC- sans gluten et sans lait - qui ressemble à quelque chose ! (bon je n’essaie que depuis 3 semaines, hein )

S_bananas_bread.jpg RECETTE POUR TOUS surtout que c'est bon et pas trop sucré et on mange souvent trop sucré .

La recette trouvée sur ce blog je vous la copie avec mes modifications en gras
C'est une recette rapide faite au mixeur (ou bien sur au thermomix!!)

INGRÉDIENTS
Pour un pain ou 18 muffins : 45 PP la préparation ou 3 PP pour une part soit 1/18 eme

  • 3 bananes
  • 3 oeufs
  • 15 ml d'extrait de vanille
  • 15 ml de miel ( pas de miel pour moi, j'ai oublié et c'est bien assez sucré pour mon gout avec la banane , a remplacer de préférence par du sirop d'agave si vous opte pour plus sucré
  • 20 gr de beurre - j'ai mis du "Pur' végétal"une margarine sans lait
  • 200 gr de poudre d'amande
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • + une cc de jus de citron pour augmenter le levage


PRÉPARATION

  • Mettre les bananes, les œufs, l'extrait de vanille,( le miel ou le sirop d'agave) et le "pur végétal" dans un mixeur et mixer.
  • Ajouter dans le mixeur la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate. Mixer à nouveau.
  • Mettre cette pâte dans un moule à cake, ou des moules à muffins à 180°C.


ATTENTION ! le temps de cuisson est différent pour le moule à cake et les muffins, qui cuisent bien plus vite! Compter 55 à 65 min pour le pain dans le moule à cake ( personnellement je n'ai pas essayer dans ce type de moule) et 15 à 20 min pour les muffins (à surveiller vers la fin de cuisson). MON AVIS
Texture parfaite en moule à muffin, je ne sais pas ce que cela donnera en forme de cake , une collation bien sympa qui me manquait (avec raison bien sur!)

Cette recette va être ma favorite pour les collations, car je pense que cela se congèle bien et sortir une part le matin pour la collation de l’après-midi est une bonne chose facile à prévoir.

EDIT : je viens de le refaire sans miel , sans beurre , ni aucune matiere grasse et avec 120 g de poudre d'amande au lieu de 200g (je n'en avais plus et j'ai complété par 80h de farine de riz et c'est TOPPISSIME aussi ! :)

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lundi, novembre 2 2009

Un retour gourmand : les muffins pralinoise (sans sucre ajouté) - Avec et sans thermomix-

Vendredi , des invités surprises s'annoncent vers 16h pour 20h

Je rentre donc de 3 semaines de vacances, et bien que j'ai rempli le frigidaire , je suis en panne d'inspiration et d'envie pour le dessert.

J'ouvre les placards, découvre 130g de pralinoise* m'attendait dans la boite à chocolat.

Zou, je vais faire des muffins avec ma recette de base, et sans sucre car cette sorte de chocolat est très sucré.


muffins_pralinoise_3_gimp.JPG

Ils ont l'air un peu "tordus" car j'ai trop garni mes moules . Je les accompagné de fromage blanc pour un repas sans façon.
'' La texture est vraiment comme il faut , aerée et fondante à la fois "

muffins_pralinoise_2_gimp.JPG
Désolée , la photo est floue

Ingrédients pour 12 muffins

  • 130 g de pralinoise : Pralinoise est un nom de marque déposée par Poulain. Lancée en 1985, cette spécialité pour pâtisserie est composée de 55 % de praliné et donne aux desserts un goût de noisettes
  • 100G de beurre
  • 100G de farine
  • 1/2 sachet de levure à gâteau
  • 3 œufs



Préparation

  • Faire fondre la pralinoise cassée en morceaux et le beurre au micro-ondes, à la puissance la plus basse en surveillant
  • Mélangez la farine et le sachet de levure, puis les œufs et le mélange beurre -pralinoise
  • Une fois le mélange homogène , en remplir les moules au trois-quart.
  • Cuire 15 mn à 200 °

AU THERMOMIX

  • Mettre dans le bol du thermomix le beurre et la pralinoise en morceaux et programmer 1mn et demi à 37% vitesse cuillère.
  • Puis mettre le reste des ingrédients dans le bol, vitesse pétrin , 1 mn.
  • Procéder ensuite comme normalement.



P1250351.JPG
A la sortie du four

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