Vendredi , des invités surprises s'annoncent vers 16h pour 20h
Je rentre donc de 3 semaines de vacances, et bien que j'ai rempli le frigidaire , je suis en panne d'inspiration et d'envie pour le dessert.
J'ouvre les placards, découvre 130g de pralinoise* m'attendait dans la boite à chocolat.
Zou, je vais faire des muffins avec ma recette de base, et sans sucre car cette sorte de chocolat est très sucré.
Ils ont l'air un peu "tordus" car j'ai trop garni mes moules . Je les accompagné de fromage blanc pour un repas sans façon.
'' La texture est vraiment comme il faut , aerée et fondante à la fois "
Désolée , la photo est floue
Ingrédients pour 12 muffins
- 130 g de pralinoise : Pralinoise est un nom de marque déposée par Poulain. Lancée en 1985, cette spécialité pour pâtisserie est composée de 55 % de praliné et donne aux desserts un goût de noisettes
- 100G de beurre
- 100G de farine
- 1/2 sachet de levure à gâteau
- 3 œufs
Préparation
- Faire fondre la pralinoise cassée en morceaux et le beurre au micro-ondes, à la puissance la plus basse en surveillant
- Mélangez la farine et le sachet de levure, puis les œufs et le mélange beurre -pralinoise
- Une fois le mélange homogène , en remplir les moules au trois-quart.
- Cuire 15 mn à 200 °
AU THERMOMIX
- Mettre dans le bol du thermomix le beurre et la pralinoise en morceaux et programmer 1mn et demi à 37% vitesse cuillère.
- Puis mettre le reste des ingrédients dans le bol, vitesse pétrin , 1 mn.
- Procéder ensuite comme normalement.
A la sortie du four