Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas "exporter" cette recette du blog Miaouzdays, desormais consacré uniquement à mes "bidouilles"
C'est une très ancienne recette WW que ma famille me reclame à chaque occasion spéciale. Simple, rapide, économique et délicieuse, elle emporte tous les suffrages.
Pour 8 personnes en entrée, pour 4 .
Pour les PP, je vous laisse calculer vos portions, je vous indique les PP à coté des aliments.
Un rouleau fait avec une tranche de saumon fumé , 1/8 de la préparation = 1 PP
Vous pouvez aussi découper les rouleaux en bouchées pour l'apéritif.
Ingrédients
- 2 petites boites de saumon en conserve ( 400g net de dechet).
- une plaque de saumon fumé de 8 tranches (ou 16 si vous prenez un saumon fumé comme les 1 er prix de hard-discount, car dans ce cas elles sont fines et on les met tete-beche pour avoir de beaux rouleaux) ( Une tranche de 40 g = 2 PP)
- sel, poivre
- citron 2c à S, + un pour la présentation.
- crème fraîche 1 c à S, ( de soja ou de riz si allergie) _ Crème allégée 5 % ou 15 % ou de riz ou de soja = 1 PP / crème entiere = 3 PP
- moutarde 1 c à c,
- mayonnaise.1c à S = 3 PP
- cornichons hachés
Préparation
- Eplucher le saumon.
- Mélangez avec une cuillère à café de moutarde, un cuillère à soupe de crème fraîche, une c. à s de mayonnaise , citron, sel, poivre, persil frais, et des cornichons hachés ( environ aussi une c à s ) Le cas échéant ajouter un peu de saumon fumé en lanière.
- Mêlez
- Faire de paupiettes en farcissant des tranches de saumon fumé de cette préparation.
- Si les tranches sont fines, mettre deux tranches tete-beche.
- Servir avec du citron.
Décorer de laitue, de tomates cerises et avec des demi-citrons dentelés…
VERSION ESTIVALE L’été faire cela avec du thon, dont on fourre des tomates. au Thon 400g pour 4 à 6 personnes selon la grosseur des tomates et l'appetit des personnes .
