Ceci est une recette WW des années 90, que j'avais totalement oubliée : le vrai nom était "Potée de lentilles à la viande" mais je ne vois pas le coté " potée".
Ingrédients:
- 150 g de lentilles vertes ***
- 120g d'oignons rouges ( 2) épluchés et hachés
- 120g de viande de bœuf maigre hachée
- Une boite de concassée de tomates ou à la saison 4 tomates épluchées et concassées
- 4 pulvérisations d'huile pour un faitout non adhésif (ou 2 CC de MG de cuisson à comptabiliser dans ce cas)
- 2 gousse d'ail (moi je les presse)
- Une tablette de bouillon
- 1 CC de cumin (ou plus)
- thym
- Laurier
- sel et poivre (je ne rajoute jamais de sel quand je mets un bouillon cube , mais c'est à vous de voir)
Préparation : 10 minutes et cuisson 50 h Minutes en tout (merci Kakoo)
- Dans une cocotte ou une grande sauteuse pulvérisée d'huile (ou avec 2 CC de MG à comptabiliser), faire revenir l'oignon et l'ail, puis la viande hachée,
- Mélanger et faire cuire 5 minutes
- ajoutez alors de l'eau et les lentilles, le bouillon cube, thym, cumin , laurier .
- Couvrez et laisser cuire à feu doux durant 50 mn (ou moins selon ce qu'indique le paquet de lentilles)
*** les lentilles du Puy sont les meilleures, mais plus chères. Je les utilise cependant car j'ai eu de mauvaises surprises avec des lentilles "lamda"
''En ce premier mars : je vous propose de commencer votre diner par une salade aux deux choux, choux vert et rouge , passer rapidement au mixer( je ne m'amuse pas à la trancher fin, un petit tour au thermomix et zou !) Vinaigrette au choix Servez vous copieusement de chou, puisque je considère ici que ce sera le légume du repas. Et de terminer par des pommes et poires coupées en dés et passée au micro-ondes 7 mn, un pincée de cannelle et c'est très agréable mangé tiède à la fin du repas.'' Ce repas est un vrai repas santé. Du fer dans les lentilles, plein de mico nutriments dans le chou cru => Lire ici clic pourquoi le chou est mon chouchou.
EDIT après un commentaire de Kakoo. Kakoo a eu une mauvaise expérience de pulvérisateur : j'utilise celui vendu en réunion chez WW et j'en ai offert à plusieurs personnes. J'en suis très contente. Il se vend également sur le site WW clic pour trouver où sans chercher. (je n'ai pas d'actions chez wetwet)
