Mince! Je suis gourmande!

J'ai découvert cette recette dans ce n° .

Testée ce midi je lui attribue la note de 10/10 avec une petite modification : doubler les proportions de sauce et ajouter dedans le jus d'une clémentine .

Pour 4 personnes et 4 points WW pour 100g de magret cuit par personne

Ingrédients :

• 2 magrets de canard

et pour la sauce :

• 5 clémentines corses (les miennes n'étaient pas corses)
• 4 c à café de miel liquide ( 8 pour moi)
• 5cl de vinaigre balsamique ( 10 pour moi)
• 2 cuillère à soupe de sauce soja (4pour moi)

et j'ajouterais un jus e clémentine la prochaine fois

Préparation :

• Laver soigneusement et éplucher une des clémentines, découper le zeste en fines lanières.

• Mettre les éléments de la sauce et les zestes dans une petite casserole et les faire réduire de moitié . C'est assez rapide.

• Dégraisser le magret de son surplus de graisse , entailler la peau en losanges et cuire le magret coté peau 6 mn environ et retourner pour 5 mn environ.

• Eplucher les mandarines restante et seraper le quartiers que vous plonger dans la sauce bouillante.

J'ai servi le magret tranché avec sa sauce , les mandarines et des châtaignes ...