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Poulet, version "poule au riz " (mijoteuse ou non)
in VIANDES
Un plat de ma grand-mère que j'adorais, la poule au riz ...
Or outre le fait que la poule au riz , en plat cuisiné, fait 9.5 la part de 290 g chez WW, ma vésicule n'aprécie pas du tout cette recette, aussi ai je mis au point ma recette "perso" et ma foi, mon Cher-et-Tendrene s'en plaint pas !
PROPOINTS (TM) selon le morceau que vous mangez : un blanc de poulet cuit ainsi = 3 PP pour 100G , 4 PP pour 120 G et 5 PP à satiété
pour une cuisse = 7 PP )
Ingrédients
- Un poulet ( je le prend bio mais c'est comme vous voulez)
- 5 carottes en rondelles
- 2 poireaux, blanc et un peu de vert , en tronçons
- un oignon piqué d'un clou de girofle, a moins que vous ne mettiez le clou de giroffle avec le bouquet garni dans une grosse boule à thé dans la préparation
- un bouquet garni ( thyn , laurier, persil)
- ail
- bouillon cube
Dans la mijoteuse ou votre cocotte (en fonte c'est mieux,mais une gamelle contenant le tout va aussi) , mettre tous les ingrédients préparés, ajouter de l'eau (1 litre dans la mijoteuse et de quoi couvrir dans une autre cocotte et 2 bouillons Kub .
Je programme 6h dans ma mijoteuse électrique, sinon environ 2h dans votre cocotte à feu doux
Une fois cuite , garder au chaud et utiliser le bouillon pour faire une sauce blanche comme la béchamel en lien , mais avec le bouillon au lieu du lait.
Et cuire le riz dans le reste du bouillon.
Et vous m'en direz des nouvelles !!!!
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par Miaou le 24/09/2008, 18:38 - Lien permanent
Commentaires
1
26 sept. 2008
05:24 par Patricia (petite Fée)
Tiens tiens je vais tester dans mon délicook.
J'y ai cuisiné des cailles aux champignons des bois, hummmm super bon.
Belle journée et grosses bises
2
26 sept. 2008
23:40 par nuage de lait
Je note......... pour quand je serais de nouveau motivée
bises
jojoetolive
3
3 oct. 2008
16:52 par arsenic
je te vole la recette, celà a l'air bien bon
4
11 mai 2009
07:34 par Ottoki
Maman en faisait quand j'étais petite mais elle était bien grasse sa recette !!! La tienne me plaît énormément car évidemment + légère, je pense l'essayer prochainement...il faut que je reperde du poids...Aïe !!!
Merci Miaou !!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz de Tokinette.
5
17 août 2009
12:20 par mamy2yumi
Je la fais comme toi depuis que moi aussi j'ai fait ww, j'ajoute tout de même un jus de citron et un jaune d'oeuf à la fin ...
bises
ps: j'ai pas trouvé ta béchamel en lien!
6
27 sept. 2009
11:06 par kakoo
coucou,
J'ai une poule dans le congel'....tant pis ,faut l'utiliser,je sais que c'est plus gras,mais je ne vais pas la jeter...ça m'a l'air super bon!
Tu la fais comment ta sauce? beurre allégé,maïzena + bouillon? si oui,quelles quantités?merci miaou pour tout ça,hmmmm,ça y est j'ai faiiiiim !bizz
7
17 sept. 2012
16:23 par Pauline
mamy2yumi, je crois qu'Isabelle voulait dire : une béchamel "pour lier" le tout. Je me trompe ?
8
17 sept. 2012
16:28 par Pauline
Merci Isabelle, pour la recette. Je vais l'essayer très vite car ma mijoteuse était un peu remisée pendant l'été. Sinon, tu as raison, c'est très chouette et surtout très pratique quand on travaille! Ou quand on est trop paresseuse, même pour surveiller une cuisson...