Un plat de ma grand-mère que j'adorais, la poule au riz ...
Or outre le fait que la poule au riz , en plat cuisiné, fait 9.5 la part de 290 g chez WW, ma vésicule n'aprécie pas du tout cette recette, aussi ai je mis au point ma recette "perso" et ma foi, mon Cher-et-Tendrene s'en plaint pas !
PROPOINTS (TM) selon le morceau que vous mangez : un blanc de poulet cuit ainsi = 3 PP pour 100G , 4 PP pour 120 G et 5 PP à satiété
pour une cuisse = 7 PP )
Ingrédients
- Un poulet ( je le prend bio mais c'est comme vous voulez)
- 5 carottes en rondelles
- 2 poireaux, blanc et un peu de vert , en tronçons
- un oignon piqué d'un clou de girofle, a moins que vous ne mettiez le clou de giroffle avec le bouquet garni dans une grosse boule à thé dans la préparation
- un bouquet garni ( thyn , laurier, persil)
- ail
- bouillon cube
Dans la mijoteuse ou votre cocotte (en fonte c'est mieux,mais une gamelle contenant le tout va aussi) , mettre tous les ingrédients préparés, ajouter de l'eau (1 litre dans la mijoteuse et de quoi couvrir dans une autre cocotte et 2 bouillons Kub .
Je programme 6h dans ma mijoteuse électrique, sinon environ 2h dans votre cocotte à feu doux
Une fois cuite , garder au chaud et utiliser le bouillon pour faire une sauce blanche comme la béchamel en lien , mais avec le bouillon au lieu du lait.
Et cuire le riz dans le reste du bouillon.
Et vous m'en direz des nouvelles !!!!
