Une entrée du soir par exemple, quand nous nous sentons lassées de ce potage qui sent l'hiver alors que nous avons tant envie de printemps.
Pour 4 personnes avec la sauce zero 1/2 PP par personne et si vinaigrette avec un cuillère de MG par personne 1,5 PP
Ingrédients
- Betterave rouge
- Une demi pomme granny
- Une endive
- La sauce salade que vous voulez ( sauce zero a toujours la cote à la maison
- ail, persil, échalote et vous ferez le plein de vitamines
- deux oeufs durs
Préparation
- couper en cubes les betteraves et la demi pommes, assaisonnez!
- faire le "crumble" avec le oeufs durs . Pour cela j'ai le quick chef de tupperware mais camarche très bien en écrasant les œufs à travers une passoire fine ou simplement à la fourchette et disposé le crumble d'oeufs sur les betteraves
- disposer les feuilles d'endives autour du plat
Le printemps et là mais dans le jardin il se fait désirer . Dans le panier de la semaine : de la salade craquante, des radis comme des bonbons, des fines herbes, du persil tout jeune, de l'aillet.
