Bonjour,
Pour Noémie, débutante en cuisson de courgettes , voici les courgettes faciles au romarin, mais cela pourrais être au thym.
INGRÉDIENTS pour 4 parts
- Courgettes : pour 4 deux moyennes
- Huile d'olive : 1 CS ou deux
- Ail : deux gousses moyennes
- Une branchette de romarin.
- Concentré de tomates : un CS ou encore de la tomate épluchée en petits dés. (cela donne une jolie couleur)
- Vinaigre balsamique (facultatif)
PRÉPARATION :
- Laver les courgettes, couper les deux bouts .Ne pas les éplucher, sauf si ce sont de grosses courgettes. Ou alors éplucher une lanière de peau sur deux.
- Couper en deux dans le sens de la longueur des courgettes, puis encore en deux
- Couper ensuite des tronçons assez épais
- Hacher l'ail finement : on écrase la gousse sur la planche à découper en posant la lame de couteau à plat sur la gousse et en pressant avec le plat de la main . La gousse s’épluche ainsi toute seule et certains principes actifs de l'ail sont multipliés lorsque que l'ail est écrasé.
- Huiler une poêle et mettre la branchette de romarin et l'ail coupé en morceaux ou passée au presse ail , puis ajouter les courgettes et couvrIr
- Cuire à feu doux en surveillant environ 15 à 20 mn, si nécessaire ajouter un peu d'eau (par CS, pas au verre !), mais les courgettes rendent leur jus.
- Un CS de vinaigre balsamique relève le tout , mais c'est une question de goût.
Mon assiette du soir :
COMMENT AMÉLIORER UN MELON : pour répondre à Mirabelle.
Parfois nous sommes déçu par le melon choisi, comment le rendre mangeable.