Lapin au thym et romarin , recette lègère et rapide et idée menu de saison
Par Miaou le mardi, novembre 2 2010, 21:10 - VIANDES - Lien permanent
Simple et rapide, il y avait longtemps que je n'avais pas cuisiner ainsi le lapin que mes enfants l' adorent aux pruneaux.
Ingrédients :
- un lapin en morceaux ( Il y a une vidéo pour couper le lapin en morceaux ICI , mon volailler le fait à ma demande)
- moutarde
- thym, romarin et autant de feuille de Laurier que de morceaux de lapin
- poivre
Préparation
- Faire chauffer le four à 210+
- Disposer le lapin dans le plat à fouravec une feuille de laurier sous chaque morceaux.
- Badigeonner les morceaux de lapin de moutarde (avec les doigts ou un pinceau), poivrer.
- Ajoutez thym romarin
- Verser un verre d'eau dans le plat.
- Cuire 40 mn en arrosant à mi cuisson et au bout de 30 mn ajouter le foie du lapin dans le plat
- Velouté de potimarron zero PP
Et le potimarron ne s'épluche pas donc c'est la courge la plus facile à cuisiner 
- Lapin au thym et romarin ( selon le morceau, 100g = 3 PP)
- Brocoli 0 PP et coquillettes ( 100g de coquillettes = 3 PP, à satiété 7 PP)
Bon appétit !
Commentaires
Rien à redire, ça a l’air bon ! Personnellement, environ 3 ans si je me souviens, ma cocotte n’a pas eu de la chance d’avoir un lapin à concocter. Donc, pour ce weekend, je veux mettre cette recette en pratique. Merci beaucoup pour ce partage.