Informations connexes
Des amis viennent goûter un dimanche et la tarte amandine aux poires ( préparation thermomix ou traditionnelle)
Des amis dont 4 ados ou pré-ados sont passé gouter l'autre dimanche
Le gâteau invisible d'Eryn pour etre sage d emon coté ,mais ce gateau est parti très vite !
Et une des tartes préférées de mon mari :la tarte amandine aux poires.
Dans la rubrique "ALLO,Maman ? La recette ..." car pas specialement "light" et recette que je fais depuis ...longtemps en famille. Source dela recette :un magasine de cuisine des années 80, mais lequel?
Sur la photo, j'ai doublé les quantités
La recette ?
Ingrédients
- une pate sablée
- Une boite 4/4 de poire au sirop ou cuire des demi- poires epluchées dans de l'eau et 4 c à s de sucre.
- 60 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 50g de beurre ramolli
- 30 g de farine
- Sucre glace (facultatif)
- Mélangez le sucre et la poudre d'amande d'une part
- Malaxez le beurre une minute puis ajoutez la poudre et le sucre, puis ajoutez l'œuf et 30 g de farine en mélangeant énergiquement .
- Étaler la pâte brisée sur une feuille de cuisson .Pour l'étaler plus facilement posez laboule de pate sur la feuille, posez un morceaux de film plastique alimentaire (genre celofrais) , écrasez la boule avec la main,puis étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie :vous pouvez ainsi étaler la pate plus finement et plus facilement
- Chemisez le moule avec la pate et piquez là à la fourchette
- Égouttez les poires et coupez-les en fines lamelles en leur conservant leur forme
- Étalez la crème d'amande
- Poser les demi poires harmonieusement
- Mettre au four th 200 ° ou Th 7 durant 45 mn mais surveiller des 35 mn selon votre four.
- Laissez tièdir
- Servez tiède ou froid saupoudrée ou non de sucre glace
Préparation au thermomix
- Mettre tous les éléments de la crème d'amade dans le bol sauf la farine et programmer 2 mn vitesse 4 .Ajouter lafarine part le haut sans enlever lecouvercle et programmer une minute vitesse 4
- Étaler la pâte brisée sur une feuille de cuisson .Pour l'étaler plus facilement posez laboule de pate sur la feuille, posez un morceaux de film plastique alimentaire (genre celofrais) , écrasez la boule avec la main,puis étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie :vous pouvez ainsi étaler la pate plus finement et plus facilement
- Chemisez le moule avec la pâte et piquez là à la fourchette
- Égouttez les poires et coupez-les en fines lamelles en leur conservant leur forme
- Étalez la crème d'amande
- Poser les demi poires harmonieusement
- Mettre au four th 200 ° ou Th 7 durant 45 mn mais surveiller des 35 mn selon votre four.
- Laissez tièdir
- Servez tiède ou froid saupoudrée ou non de sucre glace
Et le gateau là :
C'est le gateau au cacao CLIC
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Les WW girls, ne désespérez pas , jeudi je vous publie des menus Miam-Miam !! Et allez fouillez LA pour des idées sucrées sympa et WW''
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par Miaou le 9/05/2010, 15:06 - Lien permanent
Commentaires
1
11 juin 2010
20:59 par nuage de lait
humm cette tarte me plait , bon pas de thermomix mais merci pour la version "sans"
bises
jojo
2
17 fév. 2020
11:40 par Jean Rocher
Cette tarte à vraiment l'air incroyable !! ça donne vraiment faim.
3
14 août 2020
10:59 par Lola Weber
Merci beaucoup pour ce tuyau. Je ne connais rien en pâtisserie, mais avec cet article, je crois que je peux me débrouiller. Surtout, avec cette guide en termes de préparation, j’ai envie de le tester un peu.