Mince! Je suis gourmande!

Voilà un repas complet avec un laitage et un fruit, idéal un soir d'hiver ... bon , d'accord,nous ne sommes pas encore en hiver officiellement, mais les soirées sont tristounettes, alors réconfortons nous !

5.5 points WW par part,recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 morceau(x) Oignon
• 2 Carottes
• 1Poireau
• 1 bouillon cube
• 900 ml d'eau
• pois cassés 200g
• 1 cc Thym
• 1 c à Vinaigre
• 4 œufs (moyen = 2.5 points WW
• sel, poivre
  

Préparation :
Au thermomix :

• mettre carottes, poireau et oignon dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5.
• ajouter 200g de pois cassés
• mettre 900ml d'eau et le bouilllon cube.
• 100°, vitesse 1, 30 mn
• à la sonnerie , vérifier la cuisson des pois.
• mixer 30 secondes vitesse 10

Ma soupe était très épaisse mais c'est comme cela que je la voulais. Ajouter un peu d'eau si vous le désirez.

Pour l'oeuf poché , amener 2 litres d'eau à fremissement, ajouter 2 c à soupe de vinaigre blanc, plonger les oeufs cassés à l'aide d'une louche un à un dans l'eau et laisser cuire 3 mn .
Egoutter les oeufs sur du papier absorbant.
Les poser sur la soupe au moment de servir.

Préparation sans thermomix

• mettre les légumes en morceaux dans un autocuiseur, ajouter 900 ml d'eau , un bouillon cube et du thym.
• cuire 30 mn à partir du sifflement de la soupape
• enlever le thym, mixer ...

J'ai terminé ce repas avec une compote de pommes tiede à la canelle et un yaourt : j'adore le froid du yaourt et le tiede de la compote.