Mince! Je suis gourmande!

source : Chez la toque de travers, avec adaptations de Sorbet Citron de Supertoinette

Une partie de ma fournée



en beignet fourré confiture, en forme de dougnuts , en beignet simple approuvé par la famille

LE TOTAL DE LA PATE FAIT 55 PP ET VOUS POUVEZ FAIRE 26 BEIGNETS MOYENS SOIT 2,11 LE BEIGNET c'est à dire 2 propoints Le plus dur sera de rester raisonnable sur le nombre de beignets mangé, n'est ce pas ?

Ingrédients

• 2 gros oeufs

• 60 g de beurre fondu
 (j'ai mis du beurre mou)
• 1 cuillère à thé de sel
• 65 g de sucre
• 180 ml de lait
• 390 g de farine (mis +_50 g de plus, ma pâte était trop liquide )
• 8 gr de levure sèche

Preparation

• Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte (pizza pour moi et laisser encore lever 1h machine éteinte).
• Perso, j'ai fait la pate dans le thermomix, avec la fonction pétrin et deux sachets de briochin
• Sortir la pâte, la pétrir légèrement et reposer 10 minutes, puis l'étaler sur 1 cm. Découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce,
• A ce stade, on peut déposer au centre un peu de confiture ou du nutnut ou laisser nature; humidifier le bord avec de l'eau et y déposer un deuxième cercle; le souder en appuyant sur tout le pourtour.
• Pour faire des donuts, faire simplement un trou au centre d'un seul cercle de pâte l'aide d'un petit emporte-pièce .
• Déposer sur une plaque et laisser lever 1 heure sous un essui.

• Avant d'enfourner, badigeonner de lait, et mettre au four à 180°C durant 8 à 9 min.

• Sortir dès que cela commence à dorer et laisser refroidir sur une grille.
• Saupoudrer de sucre glace ou faire un glaçage avec du sucre glace et de l'eau et éventuellement un peu de colorant .
• Pas besoin de friture.... vraiment très bon et léger!

(texte de Sorbet Citron)

Mon resultat de ce jour : en beignet fourré confiture.

3 PP sur la photo