Un Noël Simple - Cidria - Bouchon aux asperges vertes - Liens sur mes decorations de tables de fêtes

Cette année nous aurons 3 repas de Noël : un le 24, un le 25 et un le 30 ! Et comité restreint à la cellule familiale de base, vu la difficulté pour circuler ces jours-ci traite_noel_vue_2.jpg.

Les menus ont été choisi pas nos adultes d'enfants.

Le réveillon du 24

Apéro - entrée :

  • Mon Mari ne voulait pas de champagne cette année alors j'ai proposé une Cidria (recette à la fin de l'article)
  • Saumon fumé sur toast tartiné d'une préparation de carré frais assouplit de crème fraiche et d'aneth , ondelle de radis noir servant de toast également avec la meme chose
  • Foie gras que l'on tartine soi-même sur des toast grillés (il y a le grille -pain près de la table du salon et traditionnellement , mon fils s'occupe de griller les toasts- confiture de figue et d'oignons pour les amateurs
  • Bâtonnets de crudités sauce hongroise
  • Magret de canard aux mandarines caramélisées
  • Marrons et haricots verts
  • Salade /fromage
  • Buche sans cuisson (du blog Superbol)



Déjeuner de Noël
Apéritif : Boissons au choix

  • Bouchon aux asperges vertes ( recette à la fin de l'article)


P1290581.JPG

  • Foie gras sur toast ou rondelles de radis noir comme la veille


* Terrine de courgettes au saumon fumé

  • Rôti de bœuf
  • Pommes de terre salardaises et brocolis
  • Salade /fromage
  • Café gourmand avec mousse au chocolat, cake anglais et crème anglaise



Recette de la CIDRIA (photo à venir)

C'est un apéritif normand
Ingrédients :
1/2 citron +1orange+1 pomme+1 poire en lamelles +75 cl de cidre brut + 1 bâton de cannelle Préparation :

  • Verser la moitié du cidre dans une cassserole avec les fruits et 20 g de cassonade plus un bâton de cannelle , faire bouillir 5mn.
  • Laisser refroidir, mettre au frais
  • Au moment de servir dans le récipient Ad hoc ajouter le reste de cidre.

Recette pour 4 : 1.5point / personne
Toujours très apprécié



Bouchon aux asperges vertes (ou autre légume cuit)

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Facile, rapide , c'est une recette fétiche de mes meilleures copines WW , que Katel nous a fait découvrir .
Origine = au fond de mes casseroles 10 pts au total + garniture à comptabiliser ++ Ingrédients++ (cela remplit les alvéoles de deux moules à mini cannelés mais vous faite avec ce que vous avez comme moule à bouchées ) - 2 œufs - 15 cl de crème 5 % - 5 cl de lait - 2 c à soupe bombées de farine - Garniture : un légume cuit chez moi ou des asperges vertes eb bocal comme sur la photo

Préparation :
Battre les œufs, ajouter la farine et petit à petit la crème et le lait. Disposer la garniture choisie dans les petits moules et recouvrir de l'appareil à clafoutis. Cuire environ 25 min Th 180°/6 jusqu'à ce qu'ils soient dorés.(ou 8 mn au micro ondes !!!)

table_noel_2_ph2.JPG

Pour mes deco de table__ voir ICI LA encore ICI et LA Encore ICI et La

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Commentaires

1

24 déc. 2010

11:58 par natanne

Miam Miam !

De très joyeuses fêtes de Noel à toi et à ta famille !

2

24 déc. 2010

12:21 par pascaline

tout cela est bien appétissant!
bonne réunion de famille malgré les aleas de la météo!
bises

3

24 déc. 2010

15:27 par josette

merci pour ces agréables recettes.
bonne fête de noël.bises

4

27 déc. 2010

15:30 par arsenic

ah quelle belle buche

mais si on a pas de superbol, comment on fait ?
merci a toi

5

28 avr. 2011

21:34 par Calisse

ah oui, c'est une bonne base, je conserve précieusement. D'ailleurs j'ai des moules à canelés.

cath

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