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Méthode italienne pour cuire les pâtes
in Trucs et astuces pour cuisiner
Cela parait tout bête, cuire des pates , n'est - ce pas ?
Prendre un tres grand faitout.
Déjà , combien de sel mettez-vous ? et quel quantité d'eau ?
La bonne réponse est 10g de sel pour 100g de pâtes et 1000cl d'eau (10/100/1000)
Arrêter le feu dès que l'ébullition a repris, couvrir le récipient d'un torchon ( dans les article de presse, il est toujours noté : un torchon PROPRE 
, mais je pense que cela va de soi , non ? ) et d'un couvercle.
Laisser tel quel 15 à 30 minutes sans s'en occuper.
Les pâtes seront gonflées à point et ne colleront pas.
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par Miaou le 1/02/2008, 00:09 - Lien permanent
Commentaires
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2 fév. 2008
00:43 par baast
coucou
Merci pour tes visite ! En effet mon blog est lent a charger mais c'est pas très grave car je déménage
Ma nouvelle adresse est ici :http://steamywave.blogspot.com/
Tu es au courant en avant première ; )
j'essayerais ta méthode des pâtes. en général je les cuit a la vapeur ou a l'absobtion mais ta façon de faire a l'air bien aussi.
Bon week end !
moi ma semaine commece demain car je travaille le week end .