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PELE MELE : des photos, le laurier ...
in PELE MELE
Toujours simples, faciles, quotidiens ...
Les légumes du marché en soupe, jamais vraiment la même.
J'adore mes assiettes de salades : même l'hiver , on a du choix.
En fait, in filet de ces maqueraux suffit amplement : cela a beaucoup de gout.
une recette simple : couper les pommes de terre, intercalé de feuilles de laurier et mettre au four.
Pensez au Laurier !
Le laurier, est un laurier sauce en cuisine.
C'est un arbre à feuillage lisse, dru et persistant dont les feuilles sont parfumées avec une saveur légèrement amère;elles sont utilisées comme condiment.
C'est un des éléments du " bouquet garni" , et j'en mets partout avec souvent le thym dans une boule à thé : dans la cuisson de la soupe, des ragouts, dans l'eau de cuisson de légumes secs, des pommes de terre, tomates, ratatouille ...
Une feuille se glisse facilement dans l’huile et le vinaigre pour l'aromatiser.
Il se garde de préférence dans un bocal en verre à l'abri de la lumière.
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par Miaou le 18/02/2013, 22:08 - Lien permanent
Commentaires
1
20 fév. 2013
17:37 par Amatxi
Il y a quelques temps tu es venue chez moi en me disant "alors ?"
et bien me voici avec 7 kg de plus et bien décidée à les reperdre.
Je vois que tu es toujours de bons conseils et que tu donnes toujours autant de bonnes idées.
Je tenterais bien le maquereau au poivre, je ne connais pas. Quant au laurier, je l'utilise beaucoup. J'en cueille lors de mes ballades et je fais sécher les feuilles que je conserve bien au sec dans une boîte en fer.
Je t'embrasse.
Amatxi
Ps : comment vas-tu ?
2
25 fév. 2013
12:09 par Blondi
J'utilise aussi beaucoup le laurier,que je cueille lors de mes balades. Indispensable pour faire une bonne daube, je penserai à l'utiliser avec les pdt, merci pour l'idée