Mince! Je suis gourmande!

La recette provient du site de Super-Toinette à l'origine, et je l'ai adapté au thermomix
Source : ICI

Le bodding est le poudding de la Belgique

Ma version a juste remplacé l'édulcorant par du Sirop d'Agave

Pour 8 parts : 2 * la part
Idéal en gouter , a emmener en randonnée, et très agréable au petit déjeuner.

Ingrédients: - 250g de pain rassis, brioche rassise ...
- 1 oeuf + un blanc d'oeuf
- 300ml lait écrémé
- 25 g de sucre roux
- 3 ou 4 pommes
- 2CS de sirop d'agave ( a la place de l'edulcorant dans la recette )
- cannelle
- ( facultatif : raisins secs trempés dans du thé à compter en plus)

Préparation au thermomix :

• 1* couper grossièrement le pain dans un saladier
• battre le lait, l'oeuf et le blanc d'oeuf
• verser sur le pain et laisser tremper environ une heure (ou meme le soir pour le lendemain au frigo)
• 2* Faire une compote avec les pommes épluchées et coupées en 4 dans le thermomix
• 10 mn 90 ° et vitesse 2
• à la fin ajouter la cannelle et mixer 15 secondes vitesse 8
• verser dans un saladier
• 3* sans laver le bol, mettre le contenu du saladier contenant le pain dans le bol
• mixer selon que vous aimer trouver ou non des morceaux de pain . Chez moi, les goûts font que je mixe bien.
• mélanger alors au thermomix en ajoutant la compote ( et eventuellement les raisins secs) avec quelques secondes vitesse 4
• 4*Verser le tout dans un moule de 22 cm et enfourner pour 1H30 à 120°.

Préparation sans thermomix

• 1* idem
• 2* faire la compote au micro-ondes environ 4 mn puissance maximum.
• 3* ecraser le pain à la fourchette, ou le mixer, ou encore le passer au moulin à légumes selon la consistance que vous aimez.Puis mélanger avec la compote.
• 4* identique