in LEGUMES
Au jardin, cette semaine , il y avait possibilité d'acheter de la TÉTRAGONE . Mais qu'est ce que c'est que ce légume ?
Ma source d'informations sera internet , personne autour de moi ne cuisine ce légume.
Rien à voir avec le "Tétragone" de la géométrie ! (Quadrilatère)
Appelé aussi "Épinard d'été" , la tétragone se cuisine comme ce dernier.
Son nom à résonance grecque , comme vous l'aurez deviné , vient de "τετρα / tetra, quatre et πλευρα / gonia, angle" Il est dû à la forme de sa graine.
Vous en saurez plus ICI
Ce site : les jardins de Pomone sont une source d'information sensationnelle sur les légumes, entre autre les légumes oubliés , je vous invite fort à le mettre dans vos favoris.
J'ai cuisiné la tétragone en salade avec de ma romaine, puis avec des carottes et des concombres rapés, enfin en tarte (avec un appareil à quiche, légèrement muscadée)
Ce nouveau légume n'a pas levé de résistance dans la famille 
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par Miaou le 26/06/2009, 14:26 - Lien permanent
Commentaires
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30 juin 2009
05:52 par Petite Fée
Nous avons semé de la tétragone, il y a quelques années dans notre jardin. L'avantage c'est qu'il y a toujours des feuilles à ceuillir, contrairement aux épinards.
J'en faisait la même utilisation que les épinards
Et c'est super bon
Bises Pat
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3 juil. 2009
18:30 par isa(jepositive)
la tétragone, je connais bien en tant que fille de maraîchers et on en mangeait souvent quand j'étais gamine...comme les épinards ...bisous
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4 juil. 2009
09:03 par Mad
Jen ai acheté hier !!!!
J'espère que fifille va aimer !
4
6 juil. 2009
11:29 par Amatxi
magnifique ta nouvelle mise en page.
super accueillant on s'y sent bien !!
gros bisous
Amatxi
5
10 juil. 2009
07:52 par Petite Fée
Elle est très jolie cette nouvelle présentation ou ce nouvel habillage.
J'aime beaucoup Miaou
Belle et douce journée à toi
Bisessssssssssssssssss
6
7 sept. 2009
21:00 par ourson ne
la tétragone, je connais depuis très longtemps, mon beau père ne mettait que ça au jardin, à la place des épinards, je n'en n'ai jamais vu dans le commerce