Un légume à découvrir , la TETRAGONE

Au jardin, cette semaine , il y avait possibilité d'acheter de la TÉTRAGONE . Mais qu'est ce que c'est que ce légume ?


Ma source d'informations sera internet , personne autour de moi ne cuisine ce légume.
Rien à voir avec le "Tétragone" de la géométrie ! (Quadrilatère)

Appelé aussi "Épinard d'été" , la tétragone se cuisine comme ce dernier.

Son nom à résonance grecque , comme vous l'aurez deviné , vient de "τετρα / tetra, quatre et πλευρα / gonia, angle" Il est dû à la forme de sa graine.
Vous en saurez plus ICI

Ce site : les jardins de Pomone sont une source d'information sensationnelle sur les légumes, entre autre les légumes oubliés , je vous invite fort à le mettre dans vos favoris.

J'ai cuisiné la tétragone en salade avec de ma romaine, puis avec des carottes et des concombres rapés, enfin en tarte (avec un appareil à quiche, légèrement muscadée)


tetragone.jpg


Ce nouveau légume n'a pas levé de résistance dans la famille :)

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Commentaires

1

30 juin 2009

05:52 par Petite Fée

Nous avons semé de la tétragone, il y a quelques années dans notre jardin. L'avantage c'est qu'il y a toujours des feuilles à ceuillir, contrairement aux épinards.
J'en faisait la même utilisation que les épinards
Et c'est super bon

Bises Pat

2

3 juil. 2009

18:30 par isa(jepositive)

la tétragone, je connais bien en tant que fille de maraîchers et on en mangeait souvent quand j'étais gamine...comme les épinards ...bisous

3

4 juil. 2009

09:03 par Mad

Jen ai acheté hier !!!!
J'espère que fifille va aimer !

4

6 juil. 2009

11:29 par Amatxi

magnifique ta nouvelle mise en page.
super accueillant on s'y sent bien !!
gros bisous
Amatxi

5

10 juil. 2009

07:52 par Petite Fée

Elle est très jolie cette nouvelle présentation ou ce nouvel habillage.
J'aime beaucoup Miaou

Belle et douce journée à toi
Bisessssssssssssssssss

6

7 sept. 2009

21:00 par ourson ne

la tétragone, je connais depuis très longtemps, mon beau père ne mettait que ça au jardin, à la place des épinards, je n'en n'ai jamais vu dans le commerce

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