Improvisation complète : un reste de brocolis, une plaque de saumon fumé de 200g qui arrive à la date limite , un pot de ricotta acheté pour une recette que je n'ai finalement pas faite ...
Résultat : c'est vraiment bon ! Une recette simple mais efficace, comme je les aime.

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LA RECETTE COMPLETE FAIT 10 PROPOINTS5 (TM), repas complet avec une salade et un fruit pour un quart de la tarte de 22 cm et 9 PROPOINTS pour 1/8 eme de la tarte de 28 cm.

Je vous donne la version 4 parts (et un moule à tarte de 22 cm) et 8 parts (et un moule à tarte de 28 cm) 


POUR LA PATE A LA CASSEROLE
++Ingrédients

  • eau
  • beurre 41%
  • levure chimique
  • farine


Préparation

Version 4 parts : faire fondre 70 g de beurre 41% dans 5 dans une casserole sur le feu. Hors du feu, ajouter 1/2 sachet de levure : ça pétille , c'est normal.
Ajouter alors 150 g de farine( perso je mets mi complet-mi blanche type 45 ) et faire une boule à la cuillère en bois
Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson et étaler à la main la pâte dans le moule.
TOTAL en Propoints de la pâte à la casserole = 22 PP, soit 5 par part


Version 8 parts : faire fondre 130 g de beurre 41% dans 9 dans une casserole sur le feu. Hors du feu, ajouter 1/2 sachet de levure : ça pétille , c'est normal.
Ajouter alors 300 g de farine et faire une boule à la cuillère en bois
Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson et étaler à la main la pâte dans le moule.
TOTAL EN PROPOINTS de la pâte à la casserole = 42 PP soit 5 PP la part (et si pour 6 parts , 7 PP)
++Ingrédients de l'appareil

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Entre parenthèse les quantités pour 8

  • 2 oeufs= 4,5 PP (3 oeufs= 6,6 PP)
  • 200g de saumon fumé = 9,5 PP
  • 150g de ricotta = 6 PP (210g = 8,5)
  • 1 c à soupe d'eau
  • brocolis cuits (moi, c'était un reste)
  • poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four 180 °
  • Tapisser la pâte de saumon fumé,
  • Repartir les bouquets de brocolis
  • Battre les oeufs avec la ricotta et une c ç soupe d'eau,
  • Poivrer mais ne saler pas
  • Verser sur la pâte
  • Enfourner pour 30 mn pour la tarte de 22 cm et 40 mn pour celle de 28 cm mais surveiller selon votre four.



Je vois bien cela le dimanche soir, préparée le matin avec le reste de brocolis du samedi midi.
L'appareil à la ricotta se tient bien et cette tarte se découpe bien : idéale pour un plateau télé ou un apéritif dînatoire.

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