Tomates farcies prêtent à être congelées pour nous réjouir les papilles l'hiver !
Je me suis aperçue que je n'avais jamais posté ma façon de faire les tomates farcies.
Je procède ainsi depuis que mes enfants ont été adolescents capable de manger des quantités phénoménales :l'ajout de riz dans la farce cale un peu mieux que les tomates farcies toutes simples et si vous vous contenter , vous de une ou deux tomates cela reste raisonnable au niveau des PP .
L'intérieur des tomates est versé sur du riz mi cuit qui cale les tomates dans le plat de cuisson.
En PP , cela vous fait 3 PP par tomate + comptabilisez le riz que vous mangez, celui du fond du plat .
* Tomates que l'on évide , sale et renverse sur un plateau couvert des 2 épaisseurs de papier de cuisine , pour les égoutter
Gardez le chapeau que vous remettrez à la cuisson
- 60 g de steak haché maigre par tomate (ce qui fait 2 PP cru) (pas de chair à saucisse)
- Faire un hachis ail, oignon, persil (frais si possible) et ne pas nettoyer le mixer, il servira à mixer l'intérieur des tomates.
- Mixer l'intérieur des tomates sans le coeur dur
- Cuire à part du riz le 1/2 temps de la cuisson habituelle, en quantité suffisante pour couvrir le plat à four et avoir une cuillère à soupe par tomate.
- Mélangez steak, hachis ail, oignons, persil, sel, poivre, un c à soupe de riz par tomate et un oeuf Un oeuf suffit pour 500 G de steak soit 10 tomates farcies
Faite le avec "amour" :P à la main, pour un meilleur mélange et aussi le vrai plaisir de la cuisine. ^^
- Fourrez les tomates.
- Tapissez le fond du plat à four de riz mi-cuit et de l'intérieur des tomates haché ,le jus de l'inerieur des tomates finira de cuire le riz juste comme il faut .
- Posez les tomates, les couvrir de leur chapeau et cuire 45 mn / 1 heure selon la grosseur des tomates à four th 7 ou 200°
- Se congèle sans souci.
Bon Appétit.
