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Gateaux " Saint Pardoux" (sans gluten sans lait, mais pour tous )
in DESSERTS, COLLATIONS, PETITS-DEJEUNER et PLATS SUCRES
PETITS GATEAUX MOELLEUX POUR LE THÉ
A la base une recette de V.CUPILLARD dans son livre "dans "Desserts et pains sans gluten"mais revue et corrigée par d'autres copines au fur et à mesure . Chez moi, cela donne ceci :
Pour s'y retrouver dans tous ces petits gateaux, je vais les appeler les "Gâteaux Saint Pardoux" , puisque j'ai trouvé la recette en vacances la bas. Ils se conservent bien dans une boite à gâteaux.
Prévoir une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson
Ingrédients :
- 30g de farine de châtaigne
- 70g de farine de riz
- 50g de poudre d'amande
- 80g de sucre complet ( j essaierais avec le sucre de fleur de coco à index glycemique bas)
- 50g de purée d'amande
- 2 œufs
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Levure sans gluten ou 1 cc de bicarbonate de soude + une cc de jus de citron (ou levure sans gluten)
- vanille
- rhum(facultatif)
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients
- On obtient une pâte assez mollette que l'on verse sur la plaque en l’étalant (chez moi cela ne s’étale pas sur toute la plaque )
- et cuire 20 mn à 180° (je n'avais pas préchauffé le four)
Couper en portions à la sortie du four mais décoller les petits gâteaux à la spatule quand ils sont refroidit.
J'ai obtenu 24 petits gâteaux et "des chutes" .
Pour les WW girl, c'est 1 PP le petit gateau ( 29 PP la préparation complète)
Mes copines aiment beaucoup !
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par Miaou le 7/08/2013, 00:47 - Lien permanent
Commentaires
1
9 août 2013
19:08 par bisours
Moi...
Je fond pour les gateaux
tu le sais...Hihiiiii
Bisssssssss
2
13 août 2013
04:50 par Alison Jone
Bonjour
J'ai mangé ce gâteau et c'etait tres bon