Mince! Je suis gourmande!

Pour plus de facilité, voici un récapitulatifs des vinaigrettes allégées et pour les concernées, les PP WW.

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La traditionnelle WW : 5 CC = 1 PP

Ingrédients :

• 75 cl eau
• 2 cc sel
• 1cc poivre
• 5 cc maïzena ou fécule de pomme de terre
• 8cc moutarde
• 15 cl vinaigre (chez moi cidre l'hiver, balsamique l'été)
• 150g huile (chez moi, noix l'iver, olive l'été)

Préparation :

• Faire bouillir l'eau, le sel et le poivre
• Délayer la maïzena dans un peu d'eau, ajouter. Si vous utilisez la fécule de pomme de terre, diluez bien, sinon le mélange floconne.
• Faire épaissir le mélange
• Retirez du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps
• Pendant ce temps, montez comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre, et incorporer l'huile petit à petit
• Lorsque le 1er mélange est froid, l'incorporer au second

Se conserve un mois au frigo et au moment de l'utiliser, ajouter à volonté ail, persil, échalotes, oignons,ciboulette...

Vinaigrette Savora Zéro PP

Ingrédients :

• 1 / 3 d'un pot de moutarde SAVORA (rayon moutarde)
• 1 CS de moutarde à l'ancienne ( avec des grains)
• 1 CS vinaigre balsamique
• Oignons, aie, échalotes
• 1 verre d'eau

Préparation :

• Dans un pot , mettre 1/3 du pot de savora , ajouter les autres éléments et finir par le verre d'eau.
• Fermer le couvercle (il vaut mieux )
• Agitez !.

Se conserve au réfrigérateur, vraiment bonne et sans PP !

3 vinaigrettes trouvées dans le magazine Régal de juillet 2012

Prenez un bocal et tracer au feutre indelebile 3 traits à égale distance.
VINAIGRETTE TRADITIONNELLE DE BASE :

• vinaigre jusque un trait et huile jusqu'au 3 ème trait. ( Une CS = 2 PP)
  

VINAIGRETTE TRADITIONNELLE ALLÉGÉE

• Vinaigre jusque le 1 er trait, huile jusqu'au second et eau jusqu'au 3 eme .( Une CS = 1 PP)

CITRONNETTE

• Jus de citron jusqu'au 1er trait , huile jusqu'au 2 ème trait , eau jusqu'au 3 eme trait ( 1 CS = 1 PP)

Ensuite vous complétez au moment de servir avec ce que vous voulez : herbes diverses graines...


A vous les bonne salades !

Ajout du 7 octobre 2013

C'est la sauce écrite sur le carton de la bouteille de Tabasco à peine modifiée pour l'allégée.

• une échalote émincée
• 5 CS de vinaigre balsamique
• 2 CS d'huile de noisette
• 3 CS d'eau
• 5 gouttes de tabasco

Vous obtenez 27 cc de vinaigrette allégée et pour les WW girl, c'est 5 CC pour un PP de MG.

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