Mince! Je suis gourmande!

Entre mon atelier de "Mère Noël" et mes déplacements, pas de menus posté depuis longtemps. Si vous avez envie de faire votre curieuse, filez donc voir ensuite ICI des idées "noëliques" Comme les qualifie mon amie Barbara. :).

Ces menus ont des photos, car ce sont des menus passés que je n'ai pas eu le temps de partager avec vous avant.
Recette en fin d'article.

MIDI : Vous cuisinez pour 2 repas.

• Salade de tomates, les der des der du producteur je pense . Avec bien sûr, échalotes, ail pressé et persil, les aliments "santé" qui donne du pep's visuellement aussi. - pas de vinaigrette pour moi, juste des pulvérisation de vinaigre balsamique , j'aime ainsi. O PP
  
• Porc dans le filet * à la moutarde avec ses pommes de terre et champignons ( filet de porc 80 g cuit = 2 PP, préparation zéro PP , PDT = 3 PP , si cote de porc dans le filet c'est 5 PP)
• Mandarines

- menu compatible Seignalet( CS) et Sans gluten sans lait (SGSL)-

Astuce :
Cette recette est idéale pour recevoir des amis simplement, avec du filet mignon.
Pour économiser les PP et les euros, vous pouvez faire couper des tranches de rôti de porc dans le filet au lieu des cotes de porc(sans acheter un rôti entier)
Le porc, je l’achète en promo, il se cuisine facilement même congelé.

Soir - CS et SGSL-

• soupe de tomates express 0 PP - mixer une boite de tomates concassées et son jus avec une courgette, un ognon, une gousse d'ail et un bouillon cube, cuire avec une feuille de laurier et un brin de thym -
• jambon cru
• Purée de pois cassés/carottes/Oignons. 5 PP (clic)
• Yaourt (soja pour moi) selon votre yaourt 1 à 3 PP

Astuce : s'il vous reste de la purée de pois cassés, demain soir vous avez votre soupe toute prête ! Allongé ce reste avec un peu d'eau et de bouillon cube.

Midi

Salade- betterave-carotte râpées-oignon- Vinaigrette balsamique 1/2 MG

• Poulet en aiguillettes , oignons, cuit avec un fond de volaille
• Petits pois
• Ananas Frais

"Astuce : au marché, je demande toujours si je peux avoir les ananas très murs moins chers, et cette semaine là je suis repartie avec 3 ananas délicieux sans aucune perte pour 3 euros. Les ananas "moches" sont souvent juste murs à point !

Soir

• Soupe sans féculent
• Omelette, salade, riz, tomate
• Banane cuite dans sa peau à la vapeur le temps du repas : dé li cieux !

Une salade du soir :

Recette du porc à la moutarde et aux champignons.

Ingrédients :

• Porc (voir ci-dessus) Ici, filet de porc en tranche.
• Moutarde ( diluer 3 CS de moutarde dans 250 ml d'eau chaude)
• Oignons
• Ail
• Champignons de paris, essuyés, coupés
• Pommes de terre épluchées,lavées, coupées en dés
• Bouillon cube
• herbes de Provence (ou thym/laurier)

Cuit dans une sauteuse anti-adhesive, avec un couvercle)
Conseil : cuisiner pour 2 repas.

Préparation :

• Saisir le porc, le débarrasser dans une assiette ( pas besoin de MG si vous avez une bonne poele sinon 3 pulverisations d'huile suffisent - rappel 50 pulvérisations = 1 PP)
• Mettre les champignons dans la sauteuse, leur faire rendre leur eau
• Ajouter les pommes de terre et les oignons, cuire 5 mn
• Remettre le porc dans la sauteuse
• Ajouter le bol de moutarde dilué, le bouillon émietté et les herbes de Provence.
• Laisser cuire le temps que les pommes de terre soient cuites. ( le temps de préparer les tomates, mettre la table, ranger la cuisine, histoire de n'avoir plus qu'a debarrasser la table apres le repas et vous DE TEN DRE ! )

Ce plat réchauffe bien, même meilleur le lendemain. EN PP : compter le porc => filet mignon = 100g cuit = 4PP; Filet = 80g cuit = 2 PP; Cote dans le filet = 80g cuit = 5 PP + les pommes de terre = 100 g = 2 PP