Mince! Je suis gourmande!

Recettes rapide, pleine de vitamines, de bonnes protéines, de couleurs, de saveur, de fraîcheur!

Plat complet ou juste une entrée, choisissez vos quantités.

POUR 1/2 œuf farci, comptez 1.5 PP pour les WW Girls'

Ingrédients :

Les quantités varient selon vos besoins et selon le choix : plat complet ? entrée ?

• Des œufs cuit dur (bio les œufs pour moi)
• une boite de thon au naturelle de taille moyenne pour 6 œufs
• de la carottes nouvelles
• du céleri boule
• du chou vert (ici du "pointu" encore appelé "cœur de bœuf"
• Des feuilles de salade verte
• persil
• ail , une gousse entière que vous écrasez sous la lame d'un coupeau, ainsi elle se "déshabille "facilement.
• oignons ou échalote

et la sauce rémoulade allégée 1 c à soupe par portion

Préparation :

• Écaler les œufs faite tomber les œufs dans l'évier une fois cuits pour que la coquille se fende, puis passer les sous l'eau. L'eau pénètre entre la coquille et le blanc et l'oeuf s'écalle alors plus facilement
• les couper en deux, séparer le blanc des jaunes.
• mettre les légumes dans un robot ou dans le thermomix (vitesse 5 20 secondes)de façon à ce que la texture vous convienne . Si vous préférez vous pouvez râper les carottes, le céleri et émincer les autres légumes au couteau.
• dans le bol du thermomix ajouter les jaunes , le thon et la sauce et mélanger vitesse 4 , 30 secondes
• sans thermomix, mélanger à la fourchette jaunes, thon et sauce et ajouter aux légumes.
• Farcir les demi blancs d'œufs
• Présenter sur un lit de salade verte

Vous avez dans cette préparation un vrai cocktail de légumes "anti cancer" selon le professeur Béliveau dans son livre "Cuisiner avec les aliments anti-cancer", livre dont je vous parlais le 1 er mars 2008 dans cet article ou David Servan Schreiber donc je vous parlais LA et qui vous propose toujours son livret à télécharger gratuitement

Et si votre dessert se compose d'une coupe de fraises fraiches avec du fromage blanc au lait de chèvre, alors là vous aurez tout bon !!



PS : Le 4 juillet, La médecine et la sécurité sociale me passeront de la mention "en rémission" à la mention " guérit" !!!