Informations connexes
MIEL DE PISSENLIT OU CRAMAILLOTTE.
in DESSERTS, COLLATIONS, PETITS-DEJEUNER et PLATS SUCRES
Dans le jardin de La Fourmi (pour comprendre aller ICI entre autre), il y avait cela :
Puis ... 
- Cueillir les fleurs de pissenlit
- Les rincer et les mettre dans de l'eau ( le contenu desdeux mains de fleurs de pissenlit pour un litre d'eau )
- amener doucement à ébulition .
- Laisser venir les gros bouillons et retirer la casserole du feu
- laisser reposer toute lanuit
- le lendemain,bien les presser pour en sortir le maximum
- Ajouter 1 kilo de sucre et lejus d'un demi citron (pas plus)
- Cuire a tres petite flamme jusqu'à temps que cela fasse un sirop, nappe la cuillère et qu'une goutte fige sur une assiette froide.
- Mettre en pot
Tartinez, dégustez ....
On peut préparer du pain d'épices avec ce "miel"
EDIT DU 01/03/2013
Vous trouverez sur le blog " LES JARDINS DE POMONE" une recette plus longue, on ne garde que les pétales, mais qui vaut le coup !
| Partager cet article sur |
par Miaou le 31/05/2009, 20:07 - Lien permanent
Commentaires
1
31 mai 2009
23:30 par Nini79
Ca alors !! jamais je n'y aurais pensé... c'est pas trop amer ?? (je trouve la salade de pissenlit un petit peu amère...)
2
1 juin 2009
08:48 par Cappuccinette
J'ignorais qu'on pouvait consommer les pissenlits ainsi !!!!! Dire que zhom a passé la tondeuse alors qu'on en avait pas mal dans le jardin...
Bises de Capp
3
1 juin 2009
13:11 par Amatxi
Ca y est tu es revenue, j'espère que tu t'es bien reposée ??
J'aime beaucoup la salade de pissenlits et en plus c'est dépuratif. Malheureusement les champs sont tellement traités que je n'oserais plus les manger.
Gros bisous et contente de te retrouver.
Amatxi
4
1 juin 2009
14:20 par Jacquelin
Pourquoi utilisez-vous ce thé pissenlits?
5
5 juin 2009
14:52 par Maman au secours
Moi qui justement ai horreur des pissenlits dans mon jardin, je vais leur faire leur affaire ainsi!!!
6
7 juin 2009
11:56 par La vache folle
Chez nous, on appelle ça la "Cramaillotte". Ca a un petit goût sucré pas désagréable. Mais pas d'inquiétude, on n'a pas du tout l'impression de manger des fleurs !!!
7
1 fév. 2011
11:59 par Kennet
Vous semblez aimer le jardinage)) moi aussi))) pitié, c'est l'hiver ici et tout est terne et il n'ya aucune chance de travailler dans mon petit jardin. il est tellement agréable au printemps))