Mince! Je suis gourmande!

Voilà un des desserts préféré de l'Homme de ma Vie

Désormais que j'ai le thermomix, je fais souvent de la crème anglaise pour accompagner le gateau au cacao et il me reste 6 blancs d'oeuf que j'utilise ainsi pour régaler mes gourmands.

Rocher Coco = 2 * le rocher Ingrédients

• 6 blancs d'oeufs monté en neige avec une pincée de sel
• 160 g de sucre
• 250 g de noix de coco

Préparation

• Préchauffer le four TH 180°
• Battre les blanc en neige bien ferme avec une pincée de sel
• Quand ils sont fermes ajouter toujours en fouettant le sucre, puis la noix de coco.
• faire 25 petits tas sur la plaque du four chemisée d'une feuille de papier sulfurisé ou d'une plaque de cuisson anti-adhesive.
• Cuire environ 20 mn en surveillant vers la fin pour les retirer du four un peu "bronzé"

Rochers à la sortie du four

Version " Robot Magic "

Préparation

• Préchauffer le four TH 180°
• Inserer le fouet dans le bol très propre mais humide (sinon les blancs ne montent pas ) ajouter les blancs , le sucre et le sel et regler 4 mn Vit 3 37°
• 0 l'arret de laminuterie ajouter la noix de coco et mixer 5secondes vitesse 4 (pas plus !)
• faire 25 petits tas sur la plaque du four chemisée d'une feuille de papier sulfurisé ou d'une plaque de cuisson anti-adhesive.
• Cuire environ 20 mn en surveillant vers la fin pour les retirer du four un peu "bronzé"