Mince! Je suis gourmande!

Briochon nature ou chocolat

Je viens d'exhumer de mes cahiers de cuisine ces briochons que je faisais pour le goûter de mes enfants autrefois. Pour le petit déjeuner, le goûter ou un en-cas. C'est une recette tres rapide et économique pour le goûter de vos petits loups et bien moins sucré que les goûters tout fait.

Autrefois on utilisait la peau du lait de ferme qui se formait quand il vaait bouilli pour faire ces briochons

Ingrédients

• 250 g de farine
• une pincée de sel
• un sachet de levure alsacienne
• 3 oeufs
• 2 c à soupe de sucre (complet pour moi) soit 40 G
• une briquette de crème (3% pour moi)

Préparation

A la main :

• Mêlez tous les ingrédients bien soigneusement.
  

"Au Thermomix"

• 2 mn fonction épi

• Mettre dans deux moules à cake en versant un peu de pate et si vous choissisez la version chocolat mettre des carrées de chocolat et recouvrir de pate

Attention, ca gonfle bien à la cuisson, ne remplissez pas trop haut.

On peut aussi faire 15 briochons dans des moules à muffins ou dans des caissettes en papier, mais les doubler et ne pas trop les remplir (voir les miens :p)

Cuire 30 minutes (25 dans un four à chaleur tournante) 200° ou th 6

2 points le briochon dans le moule à muffin pour 15 fait.