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Un tourteau fromager "maison" (spécialité charentaise)
in DESSERTS, COLLATIONS, PETITS-DEJEUNER et PLATS SUCRES
Je reprends un article d'aout dernier sur mon autre blog , car demain je refait cette recette avec du fromage de ma région LE MANSLOIS , fromage de chevre frais.
Cette recette n'est pas "légére" mais gérable et j'en ai envie !! donc je vous donne les points, en prime
Fabriquer un tourteau fromager maison une chose que je ne pensais impossible avant de tomber sur cet article
Vous y apprendrez me l'histoir ede ce drole de gateau, née d'une erreur
Et surtout allez découvrir le blog de Gloria La cuillère en bois
Pour avoir l'aspect "boule brulée" sur le dessus, il faut le moule (commandé sur internet):
Pour deux tourteaux
36.5 points pour les deux tourteaux, soit 1/6 eme de tourteau à 3 points et 1/4 de tourteau à 4.5.
Ingrédients
- 200 g de fromage de chevre frais (8.5)
- 150g de sucre (10)
- 4 oeufs (2)
- 50g de farine (3)
+ La recette de la pate à la casserole
Préparation
- Foncer le deux moules avec la pate.
- Mélanger fromage de chèvre frais avec le sucre.
- Ajouter les jaunes d’œuf et bien mélanger.
- Ajouter 50 gr de farine.
- Battre 4 blancs d’œuf en neige.
- Mélanger délicatement en soulevant la masse.
- Remplir les moules et mettre à four chaud (180 °) pendant 45 minutes.
MIAM !! je vous mets les photos de ma nouvelle expérience demain soir !
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par Miaou le 1/05/2008, 23:38 - Lien permanent
Commentaires
1
2 mai 2008
09:01 par lapinouack
humm ça doit etre vraiment bon !!
2
4 mai 2008
22:40 par richard
coucou miaou ! ça me fait tres envie et c'est beau ! gros bisou et bonne semaine
3
5 mai 2008
13:49 par petite fée
Ca fait beaucoup quand même, tu crois que l'on peut en congeler une partie, et si je n'ai pas le moule qui va bien ... ca ira quand même ????
Bises
4
5 mai 2008
21:40 par petimouss
Quelle surprise de te retrouver!! je te suivais sur Toinette mais avez perdu ta trace!! et là hasard
Comment vas ta santé?
j'étais sous le pseudo titimimi
@ bientot
5
5 mai 2008
22:56 par Flora
J'en achete de temps en temps en magasin et j'adore mais alors une maison ça doit etre drolement bon...
bonne soiree et à bientôt
Flora
6
3 oct. 2009
13:23 par Ana
Youpii!! aprés de longues recherches je déniche enfin LA recette du tourteau fromager AU MANSLOIS (autrement-dit la vraie recette) Au final, c'est la meme recette que celle que je réalise dps lngtps mais maintenant, c'est confirmé... le véritable secret réside ds le moule !
C'est pas parce que c'est de ma région mais quelle délice !
7
29 janv. 2011
18:39 par martine
comment faites vous j ai essaye de le faire mais il est tout eclate sur le dessus merci
cordialement