Mince! Je suis gourmande!

Meilleur fait la veille

Pour 6 personnes | 4 points par personne

Ingrédients

• 6 blancs de poulets 3X6points = 18
  
• 6 échalotes
  
• vin cuit (ici Rivesalte)
  
• Cognac
  
• sel poivre
  
• raisins secs blonds et autres (des sultanats, des corinthe, au choix) ­ cuillères à soupe 3 points
  
• 2 c à café d'huile 2 points
  

Préparation

• Faire revenir les échalotes, puis les blancs de poulets dans ue cocotte en fonte. Flamber au cognac
  
• ajouter les raisins et le Rivesalte pour recouvrir.
  
• Laisser mijoter très doucement une heure.
  
• Le lendemain faite recuire très doucement 30 mn.
  

Servir avec du riz,que vous pouvez mouler dans des ramequins.