Informations connexes
Délice à l'ananas
in DESSERTS, COLLATIONS, PETITS-DEJEUNER et PLATS SUCRES
A préparer la veille
Pour 10 parts | 2 points la part et pas une petite part !!
- Un ananas (ou une boite de tranches entieres au jus -marque DEL MONTE )
- 2 boites d'ananas au jus en morceaux
- 500g de fromage blanc 4 points
- 20cl de crème 5%( = une briquette ) 5 points
- 2 oeufs 4points
- 20cl de lait écrémé 1point
- gélatine (en feuilles si vous voulez ) mais il existe desormais la Gélatine Expres qui s'incorpore directement à froid dans ce cas il faut 7 sachets donc 4 boites.
- 80 g de sucre 5.5
- 10g d'édulcorant (équivalent de 100g de sucre)
- extrait de vanille
1/
- Séparer les blancs des jaunes
Les jaunes :mettez les dans une casserole avec le lait , le sucre et l' édulcorant.
Mélangez bien et faire chauffer doucement jusqu'à ce que cela épaississe.(patience!)
Verser dans un saladier
2/
- Si vous utilisez de la gélatine en feuille faite les tremper dans de l'eau froide 2 mn pressez et incorporez dans la crème en remuant jusqu'à dissolution
Sinon, mixer le fromage blanc froid avec la poudre Gelatine Express durant UNE MINUTE au fouet électrique
- Mixer l' ananas de la boite et en morceaux avec la moitié du jus et quelques goutes d'extrait de vanille ou mixer qu'une des deux boites -version que je faisais avant- là j'ai oublié !)
- Mélanger l'ananas mixé à la crème et puis ensuite le fromage blanc
3/ Battre les blancs en neige
4/ mouillez un moule à manqué, le tapisser d'un film plastique en le faisiant dépasser largement.
5/ Éplucher et couper l'ananas en tranche . Tapisser le pourtour du moule de demi tranches , verser la crème dedans. lisser
Laisser au froid au moins 8h
Dégager doucement le gâteau à l'aide du film plastique
Décorer d'ananas et de fruits rouges
Avec cette préparation, j'ai obtenu un gateau généreux pour 8 personnes et deux pots comme ceci 
et le gateau ....
Il est plus esthétique avec son coulis de framboise :
LE COULIS DE FRAMBOISE
Mixer des framboises brisées surgelées avec de l'edulcorant et passer au tamis, pour zero point WW
| Partager cet article sur |
par Miaou le 24/02/2008, 14:14 - Lien permanent
Commentaires
1
24 fév. 2008
18:45 par baast
miam on dirait un cheese cake !
je passe aussi pour t'informer que je t'ai "tagguée" !
http://steamywave.blogspot.com/2008...
2
25 fév. 2008
01:26 par perle
Ca a l'air super bon,je te la pique,merci!!! gros bisous
3
23 mai 2008
15:55 par Aela
je viens de le faire, il refroidit, mais je le trouve très liquide, j'espère qu'il se solidifie bien après refroidissement.
sinon, quel est la correspondance pour la gélatine en feuille? combien on en utilise quand on a pas de poudre?
enfin, je pense que les oeufs en neige etaient à incorporer à la fin, mais j'avoue que j'ai cherché!
4
28 oct. 2008
21:32 par NatachaWW
Jolie recette!
Si tu as "peur" de la gélatine, tu peux utiliser de l'agar agar. J'en parle dans un des mes blog: ici: http://macuisinesansgluten.mabulle....
5
16 janv. 2010
08:04 par dia
bonjour,
cette recette me tente bien mais combin de feuilles de gélatine ou d'agar agar faut il mettre? car il est seulement noté pour la gélatine express
merci
les parts ont l'air énormes!!! super!!!!!!
6
16 janv. 2010
11:05 par Miaou
Pour l'agar agar je n'ai jamais essaye mais tu peses ta preparation et tu regardes sur le net les equivalences
pour la gelatine, c'est pareil : il faut savoir le poids de la preparation et là, cela fait un bail que je ne l'ai pas refait
C'est 3 feuilles pour 1/4 litres de preparation soit 250g
regale toi bien
bizzronrons
7
20 fév. 2010
19:33 par dia
je me suis enfin décidée à faire ce 'délice', je pense ne pas avoir mis assez d'agar agar (j'en ai mis 1 sachet de 4gr) mais le gâteau est trop mou à mon gout.............je le referais avec 2 sachets d'agar agar, sinon trés fruité et grosse part pour un petit volume de calories.......j'ai mis 1 boite d'ananas en morceaux mixés et 1 boite en tranches.