SALADES JOYEUSES

Mes assiettes de salades au fils des jours , sans gluten, ni lait animaux

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mardi, avril 24 2012

Des salades colorées

Voilà quelques salades des jours passés :

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Jamais auparavant je n'aurais associé autant de légumes ensemble, cela m'amuse beaucoup et je me régale !

PETITE FÉE partage aussi ses salades avec vous sur son blog,allez vous regalez les yeux !

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Salade joyeuse du 24 avril

Revenue de mes pérégrinations diverses et variées, fatiguées mais très heureuse car mes meilleures copines étaient au rendez-vous :)
Je reprends de bonnes habitudes alimentaires . le "sans gluten et sans lait animaux" a été tenu mais beaucoup de repas au restaurant; beaucoup moins de fruits et légumes, surtout moins de "cru" et les cuissons furent traditionnelles, non pas "douces"

De nombreuses photos de mes assiettes de salade attendent d'être publiées mais commençons par celle de ce midi.

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Je n'avais jamais mangé de topinambour cru et bien c'est très bon !

Je m'aperçois que j'aime bien plus les légumes crus que les légumes cuits.


Mon repas de ce midi : cette assiette , un steak cuit "aller-retour" et une chicorée non sucrée en guise de café que mon corps refuse désormais.
mon gouter sera une grosse pomme avec une galette de riz et un thé
Pour le diner, je vais improviser avec ce que Michel m'a donné de son jardin : poireaux, grosses salades un peu montées (salade cuite ?) topinambours ...avec ou du riz ou des lentilles.

PP2 WW = les points de la sauce , pour ma part 2 cc d'huile de noix , vinaigre de cidre en quantité égale (et j'allonge d'eau vu la quantité de salade) donc 2 PP
Mon steak 5 PP
Selon WW, vous devez ajouter un féculent, pour ma part je le supprime consciemment de ce repas.

Mon mari a déjeuné comme moi avec en plus, des pâtes, du pain et du fromage.

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lundi, mai 30 2011

Une salade facile pour un repas express mais équilibé

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Délicieux, rapide et riche en oméga3


Salade verte,haricots verts (boite) une tomate (je sais ce n'est pas de "saison" !) ^^ , échalote, maquereau en boite = une boite = 95 g au naturel soit 4PP (marque Saupiquet mais ce n'est pas une pub !!) , j'ai juste mis du vinaigre balsamique car j'aime cette salade ainsi.
Le gout du maquereau relève bien le gout des légumes.
Avec une tranche de pain complet aux graines de lin et des fraises au naturel dans un yaourt nature

je retourne en pause :)

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vendredi, mai 20 2011

Six idées de salades rapides

Le soleil s'est installé et depuis quelques temps les salades sont revenues au menu.

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Filet de truite conserve), cœur d'artichaut (conserve) en morceaux, salade verte, tomates, ail, oignons, vinaigrette légère.

J'ai craqué pour des tomates, vu le soleil, mais en général je ne mange que des produits de saison frais.

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Betterave rouge crue et carottes, passée au thermomix (ou au mixer) pour en faire des morceaux, haricots verts conserve), ail, oignons, vinaigrette allégée.


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Thon, lentilles noires dite lentilles "béluga"

(comme le caviar :) ) tomates cerises, oignons, ail, vinaigrettes allégée.

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Riz semi-complet, haricots verts (conserve), tomates cerises, œufs durs, cornichons, oignons grelots, ail, vinaigrette légère.


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Haricots rouges (en boite) céleri et carottes râpés, ail, oignons, vinaigrette allégée.


Il existe des sardines sans huile avec une marinade au citrons qui sont très bonnes.

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mardi, mai 10 2011

Coleslaw juste pour la photo :)

coleslaw.JPG

Donc du chou (ici c'est du chou "Cœur de Bœuf ou chou pointu" de la CUEILLETTE FABULETTE) et des carottes nouvelles avec la sauce ad hoc

La structure vu sur la photo est du à la coupe au thermomix mais vous pouvez le faire au mixeur, au robot qui rape, à la rape manuelle et au couteau, comme vous voulez !

CHOU_POINTU.JPG

Il n'est pas CHOU, mon CHOU ?

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